无公害蔬菜的栽培与前景
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土 层深 厚肥 沃 ，结构 性好 ，有机 质含 量 达 ２ ％～
罱
当今社会
，
绿 色 食 品 ，尤 其 是 无
公 害 农 产 品越 来 越 受 到 人 们 的 重 视 和 境 、 生产 过 程 和 品质 符 合 国家 有 关 标
疏 青 睐。 无公 害 蔬 菜， 是 指 蔬 菜 产 地 环
要求 ：① 坚 决禁 止使 用 国家 已明令禁 止 的 高毒 、高
残 留农 药 ，推 广 杀虫 灯 、 诱 杀板 等 无 害 防 治措 施 。
是在 保证 产量 的基础 上 ，提 高产 品 质量 ，生产 出真
正无 公 害 、无污 染 的蔬 菜产 品，从 质量 和数 量 上满
足群 众 需求 ，从根 本上 扩展 我 区农业 的发 展前 景 。
摘 要 ： 无 公 害 蔬 菜 受 到 了 人 们 的
大量 生产 意味 着 农 民必须 尽 快将 蔬菜 种植 扩 大
无
公
量富
葺
一
青 睐 ， 它 的 生 产 基 地 、 生 产 过 程 和 品
质 均 符 合 国 家相 关标 准 ．是 未 来农 业 的 发 展 趋 势 。 本 文 着 重 从 无公 害 蔬 菜
参 考文 献 ［ １ 】段 昌群． 无公 害蔬 菜 生产理论 与 调控 技 术 ［ Ｍ】． 北 京 ：科 学 出版 社 ，２ ０ ０ ６ ．
尽量 采取 物 理方法 。②在 浓度 上 ，一定 要严 格 按照
国家 限制 标准 ， 以防止农 药残 留 。③ 严格 控 制 打药
时 间，保证 间隔期 ， 以确 保蔬 菜 安全 。④ 防治病 虫
生态 条件 、清 洁 田园 ，改善 生态 条件 、提 倡 不 同科
栽 １ ． １选 择 无 污 染 的 蔬 菜 生 产 基 地 对 无 蔬菜 间作 套种 。 公 害 蔬 菜 生 产 至 关 重 要 。 要 严 格 控 制 ｔ 靠 产 地 的 水源 、 土 壤 、 大气 等 各 方 面 是 ２ － ３ 健 全 栽 培 管 理措 施 ， 提 倡 “ 健 身 ” 栽 培 ，提 高植 株抗逆 性 和抗 病 虫 能力 。选 用 良种 、进 行种 子 消 毒 、 适期 播 种 、培 育 壮 苗 。 由于 可 持 续 发 展 的 新型 农业 的提 倡 ，灌溉 时建议 使 用喷 灌 、滴 灌 ，反
南京 市江 宁 区 目前 已实行 “ 农产 品质 量 安全 的
前 装 、 其 景 言 墨
部位 、合 理混 配 剂 。
１ ． ３ 在 农 药 的应 用 上 ， 必 须 做 到 以下
市场 准 入 制 度 ” 。具 体做 法 ：① 设 立 农产 品质 量 安
全快 速检 测机 构 ，所 有 进行 销售 的 农产 品都 应 主动
接受 检测 。② 建 立严 格规 范 的监 测制 度 。③ 建 立无
公害 农产 品 、绿 色食 品 、有机 食 品专 门交易 区和 销
售专 柜 。④ 建 立安 全优 质 、无公 害蔬菜 生 产基 地 。 目前 ，无 公 害蔬 菜 已受 到广 大群 众 的青 睐 ，可
以说 ，销 售 市场 已经 打 开 。那么 接 下来 要做 的 ，就
对 大 水漫 灌 ， 以保护 土 壤 、节 约 水源 。
３ 无 公 害蔬 菜 的销售
工 石
ｌ ！ ！ 一 —． Ｊ
否受到污染。而无公害蔬菜的生产过
程 ，必 须在严 格控 制之 下 。
１ ． ２ 不 正 确 的使 用 农 药 和 化 肥 是 影 响 无 公 害 蔬 菜 的一 个 重 要 因素 。严 禁 使 用 剧 毒 、 高 毒 、高 残 留 、 高 生 物 富 集
２ ． １ 种 植 地 及地 块 的要 求 。① 作 为生 产 无 公 害 蔬
关 键 词 ： 无公 害 蔬 菜 ；栽 培 ；前
菜 地 块 的立 地 条 件 ，应 该 是 离 工 厂 、医 院 等 ３ ｋ ｍ 以外 的无 公 害污 染 源 区 。② 种 植 地块 应 排 灌 方 便 ， 灌 溉 水质符 合 国家 规 定要 求 。③种 植 地块 的 土壤 应
害 时 ，注 意物 理 方法 、 生物 方法 、化 学 方法 的综 合
使用 ，预 防 为主 、综 合 防 治 。⑤ 要把 好 无 公害 蔬菜
的质 量检 测 关 ， 由专 业 的质 量检 测 部 门对 其 进行 检
测。
［ ２ ］樊德 方 ，黄 幸 书． 农 药的 污 染与 防 治 【 Ｍ］． 北
环 境 。包括 三 个方 面 ：一 是完 善 田 问水利 设 施 ，健 全排 灌系 统 。二 是改 善土 壤理 化 性状 ，使 土 壤具 有
硇
制
１ 无公 害蔬 菜的栽 培
结构 。三 是健 全 田间道路 网络 ，便于 机械 化 作 鼢 到 团粒 业 。 要 建 立 农 田轮 作 制 度 、利 用 农 业 设 施 来 改 善
的 栽 培 、 生 产 、销 售 三 个 方 面进 行 了
阐述 。
规 模 、提 高产 量 。这就 对 农 民的无 公 害蔬 菜种 植 技
术 的 熟练程 度 有 了更 高标 准 。在 生产 过程 中 ，核 心 是无 公 害 、健 康 的栽 培技 术 。农 民必须 熟练 掌 握 ，
并能够 很好 的应 用 。
・！ 苎 ＝
■■ ｜■＿
５ ％。④基 地 面积 具 有 一 定 规 模 ，土 地 连 片 便 于 轮
作 ，运输 方便 。
２ ． ２ 改 善 田间 生 态 条件 ，创 造 利 于蔬 菜 作物 生 长
准 和 规 范要 求 ，经 有 关 部 门认 证 并 允
木
许 使 用 无 公 害 产 品标 志 的 未 经 加 工 或 初 加 工 的 蔬 菜 。其 有 毒 有 害 物 质 不 超
京 ：科 学 出版 社 ，１ ９ ８ ２ ． 『 ３ １ 陈永 宁 ，黎 起 秦 ． 无 公 害 蔬 菜 及 其 质 量 标 准 Ｕ ］． 广 西植保 ，１ ９ ９ ９（ ２ ） ：２ ８ ～３ ０ ．
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当今社会
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绿 色 食 品 ，尤 其 是 无
公 害 农 产 品越 来 越 受 到 人 们 的 重 视 和 境 、 生产 过 程 和 品质 符 合 国家 有 关 标
疏 青 睐。 无公 害 蔬 菜， 是 指 蔬 菜 产 地 环
要求 ：① 坚 决禁 止使 用 国家 已明令禁 止 的 高毒 、高
残 留农 药 ，推 广 杀虫 灯 、 诱 杀板 等 无 害 防 治措 施 。
是在 保证 产量 的基础 上 ，提 高产 品 质量 ，生产 出真
正无 公 害 、无污 染 的蔬 菜产 品，从 质量 和数 量 上满
足群 众 需求 ，从根 本上 扩展 我 区农业 的发 展前 景 。
摘 要 ： 无 公 害 蔬 菜 受 到 了 人 们 的
大量 生产 意味 着 农 民必须 尽 快将 蔬菜 种植 扩 大
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青 睐 ， 它 的 生 产 基 地 、 生 产 过 程 和 品
质 均 符 合 国 家相 关标 准 ．是 未 来农 业 的 发 展 趋 势 。 本 文 着 重 从 无公 害 蔬 菜
参 考文 献 ［ １ 】段 昌群． 无公 害蔬 菜 生产理论 与 调控 技 术 ［ Ｍ】． 北 京 ：科 学 出版 社 ，２ ０ ０ ６ ．
尽量 采取 物 理方法 。②在 浓度 上 ，一定 要严 格 按照
国家 限制 标准 ， 以防止农 药残 留 。③ 严格 控 制 打药
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生态 条件 、清 洁 田园 ，改善 生态 条件 、提 倡 不 同科
栽 １ ． １选 择 无 污 染 的 蔬 菜 生 产 基 地 对 无 蔬菜 间作 套种 。 公 害 蔬 菜 生 产 至 关 重 要 。 要 严 格 控 制 ｔ 靠 产 地 的 水源 、 土 壤 、 大气 等 各 方 面 是 ２ － ３ 健 全 栽 培 管 理措 施 ， 提 倡 “ 健 身 ” 栽 培 ，提 高植 株抗逆 性 和抗 病 虫 能力 。选 用 良种 、进 行种 子 消 毒 、 适期 播 种 、培 育 壮 苗 。 由于 可 持 续 发 展 的 新型 农业 的提 倡 ，灌溉 时建议 使 用喷 灌 、滴 灌 ，反
南京 市江 宁 区 目前 已实行 “ 农产 品质 量 安全 的
前 装 、 其 景 言 墨
部位 、合 理混 配 剂 。
１ ． ３ 在 农 药 的应 用 上 ， 必 须 做 到 以下
市场 准 入 制 度 ” 。具 体做 法 ：① 设 立 农产 品质 量 安
全快 速检 测机 构 ，所 有 进行 销售 的 农产 品都 应 主动
接受 检测 。② 建 立严 格规 范 的监 测制 度 。③ 建 立无
公害 农产 品 、绿 色食 品 、有机 食 品专 门交易 区和 销
售专 柜 。④ 建 立安 全优 质 、无公 害蔬菜 生 产基 地 。 目前 ，无 公 害蔬 菜 已受 到广 大群 众 的青 睐 ，可
以说 ，销 售 市场 已经 打 开 。那么 接 下来 要做 的 ，就
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３ 无 公 害蔬 菜 的销售
工 石
ｌ ！ ！ 一 —． Ｊ
否受到污染。而无公害蔬菜的生产过
程 ，必 须在严 格控 制之 下 。
１ ． ２ 不 正 确 的使 用 农 药 和 化 肥 是 影 响 无 公 害 蔬 菜 的一 个 重 要 因素 。严 禁 使 用 剧 毒 、 高 毒 、高 残 留 、 高 生 物 富 集
２ ． １ 种 植 地 及地 块 的要 求 。① 作 为生 产 无 公 害 蔬
关 键 词 ： 无公 害 蔬 菜 ；栽 培 ；前
菜 地 块 的立 地 条 件 ，应 该 是 离 工 厂 、医 院 等 ３ ｋ ｍ 以外 的无 公 害污 染 源 区 。② 种 植 地块 应 排 灌 方 便 ， 灌 溉 水质符 合 国家 规 定要 求 。③种 植 地块 的 土壤 应
害 时 ，注 意物 理 方法 、 生物 方法 、化 学 方法 的综 合
使用 ，预 防 为主 、综 合 防 治 。⑤ 要把 好 无 公害 蔬菜
的质 量检 测 关 ， 由专 业 的质 量检 测 部 门对 其 进行 检
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［ ２ ］樊德 方 ，黄 幸 书． 农 药的 污 染与 防 治 【 Ｍ］． 北
环 境 。包括 三 个方 面 ：一 是完 善 田 问水利 设 施 ，健 全排 灌系 统 。二 是改 善土 壤理 化 性状 ，使 土 壤具 有
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１ 无公 害蔬 菜的栽 培
结构 。三 是健 全 田间道路 网络 ，便于 机械 化 作 鼢 到 团粒 业 。 要 建 立 农 田轮 作 制 度 、利 用 农 业 设 施 来 改 善
的 栽 培 、 生 产 、销 售 三 个 方 面进 行 了
阐述 。
规 模 、提 高产 量 。这就 对 农 民的无 公 害蔬 菜种 植 技
术 的 熟练程 度 有 了更 高标 准 。在 生产 过程 中 ，核 心 是无 公 害 、健 康 的栽 培技 术 。农 民必须 熟练 掌 握 ，
并能够 很好 的应 用 。
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２ ． ２ 改 善 田间 生 态 条件 ，创 造 利 于蔬 菜 作物 生 长
准 和 规 范要 求 ，经 有 关 部 门认 证 并 允
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许 使 用 无 公 害 产 品标 志 的 未 经 加 工 或 初 加 工 的 蔬 菜 。其 有 毒 有 害 物 质 不 超
京 ：科 学 出版 社 ，１ ９ ８ ２ ． 『 ３ １ 陈永 宁 ，黎 起 秦 ． 无 公 害 蔬 菜 及 其 质 量 标 准 Ｕ ］． 广 西植保 ，１ ９ ９ ９（ ２ ） ：２ ８ ～３ ０ ．