胶原蛋白的相关书

胶原蛋白的相关书
《胶原蛋白与临床医学——天然可降解性生物医用材料丛书》
胶原蛋白作为一种生物医用材料和以胶原蛋白为基质构建的医用装置，在生物材科学、临床医学和组织工程学中是一个不断引人入胜的研究课题。

本书从胶原蛋白的结构和功能、制备方法、检测与产品标准，临床止血的应用、软组织修复的应用以及在组织工程方面的应用等方面作了较为全面的阐述，是一本实用性很强的书。

不仅对大专院校、科研机构的学生及研究人员是一本很好的教材，而且对人体临床医学应用也是一本有价值的参考书。

作者简介
顾其胜，高级工程师。

男，1953年9月出生，江苏泰兴人。

中共党员。

毕业于上海第一医科大学。

现任上海其胜生物材料技术研究所所长，美国生物材料学会委员，中国生物材料学会和中国生物医学工程学会会员，上海市生物材料专业委员会、上海市生化药物专业委员会副主任委员。

主
目录
第一章胶原蛋白的结构与功能
第一节胶原蛋白的类型
一、各种类型的胶原蛋白组合方式
二、经典的纤维形成胶原蛋白
第二节胶原蛋白的结构
一、一级结构
二、二级结构
三、三级结构
四、四级结构
五、三螺旋结构
六、纤维形成胶原的结构
第三节胶原蛋白的编码的基因
一、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型胶原蛋白中的亚基
二、Ⅳ-Ⅶ型胶原蛋白中的亚基
三、Ⅷ-X型胶原蛋白中的亚基
《活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例(电子书)》
胶原蛋白起源于德国等发达国家，1682年
一个名为Paoin的法国人在一篇烹煮程序的报道中提到他尝试从骨头中提炼胶状物质。

1754年
胶原蛋白制造的地几件英文专利被认可发行。

1870年
科学家波特确认胶原蛋白是一种蛋白质。

1950年
发达国家的胶原蛋白工业开始起步发展。

1990年
经过40年的研究和改良，工艺和品质已达到高标准，胶原蛋白已被广泛用于医疗。

2001年
胶原蛋白在发达国家，从传统的医疗应用转型到化妆品与功能性食品的添加，进入人们的日常消费。

《蛋白质研究技术(电子书)》三、
一.胶原蛋白的发展史
胶原蛋白起源于德国等发达国家。

1950年胶原蛋白工业开始起步发展。

1990年经过40年的研究和改良，工艺和品质达到高标准，胶原蛋白已广泛应用于医疗行业。

2001年胶原蛋白正式进入人们的日常生活。

2001年以后胶原蛋白开始进入国内，得到了迅速的发展。

到2009年6月市场开始膨胀，胶原蛋白在美容和保健品行业占据了一席之地。

直至今天在欧美已经有75%以上的女性口服胶原蛋白，在日本也有将近70%的女性口服胶原蛋白，而国内目前不到10%的女性口服
胶原蛋白，可见胶原蛋白在国内的发展空间是非常大的。

所以我相信胶原蛋白在未来是趋势性的行业之一。

四、
二,胶原蛋白和胶原蛋白肽的区别
胶原蛋白是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。

胶原蛋白肽是由两个或者两个以上的氨基酸组成。

打个比方：胶原蛋白相当于一个完整的西瓜，我们的嘴巴想一口吃下是不可能的。

这样就需要我们把它切成一块块的（这一块块的西瓜就是我们所说的胶原蛋白肽），然后嘴巴才能一块块的去吃。

细胞也是一样，单纯的胶原蛋白是不能被吸收的，需要我们采用生物酶切技术把它切成一个个细小的片段，然后细胞才能很好的吸收。

三.小分子胶原蛋白到底能否为人体吸收？究竟多大分子量的产品容易被人体吸收？
科学界已经证实，两个氨基酸脱去一分子的水结合而成的二肽，以及三个氨基酸脱去一分子的水结合而成的三肽，在小肠内是可以被人体直接吸收的。

（一个氨基酸的平均分子量为138，二肽和三肽的分子量应该在180—500之间，所以我们选择胶原蛋白肽时可以查看权威检测报告这个分子量区间的肽在整个产品中所占的比例。

）
四.粉剂相对于口服液、胶囊、片剂的优势有哪些？
1、口服液一般口感比较好。

但是存在两个很大的问题：一是商家为了降低成本可以把品质很差的粉混进去，消费者是察觉不到的。

因为口服液一般为蓝莓味、酸酸甜甜的味道，粉的味道早已被遮盖了。

二是胶原蛋白为富营养物质，为了防止腐败变质，需要加入防腐剂。

2、胶囊分为软胶囊和硬胶囊。

除了存在以上口服液的风险外，市面上的胶原蛋白肽胶囊一般为大分子量的胶原蛋白，不容易被吸收。

而且含量非常低，吃少了没效果，吃多了成本又高，还有防腐剂。

3、片剂里面含有大量的粘合剂，不能确认到底对身体有没有伤害。

同时含量特别低，基本上没有效果。

五.胶原蛋白肽粉和蛋白粉是一样的吗？
不是。

胶原蛋白含有美容和保健的特定的氨基酸，属于是功能性
蛋白，用于抗皱、保湿和治疗骨关节炎和骨质疏松。

蛋白粉（如鱼蛋白、大豆蛋白等）是营养性蛋白，用于老人等体弱群体增加体质。

二者有着本质的区别，既不是一种产品，也不能相互替
六.如何选择高质量的胶原蛋白肽产品？
1、原料为深海鱼皮
2、无色无味、无沉淀。

3、分子量1000dal以下。

4、溶解速度快且无气泡。

5、有效氨基酸的含量高。

如：羟脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸等为促进人体合成胶原物质的有效氨基酸。

6、不含脂肪、嘌呤、胆固醇、防腐剂、激素等等。

七.孕妇和产后能吃胶原蛋白肽吗？
1. 怀孕期间的女人身体需要补充很多营养物质，其中胶原蛋白就是其中一种，它可以为胚胎发育提供营养，促进细胞膜的完整性，对胎儿身体发育及防止畸形有很好的帮助。

2. 孕妇产前产后服用胶原蛋白有利于小儿的成长和产后身体的恢复。

同时富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛斑效果，所以也用以护肤养颜。

因此，孕妇直接服用鱼胶原蛋白对于补充营养，改善贫血效果、保胎安胎非常好。

当然孕妇能吃的胶原蛋白肽产品一定是无添加的。

否则会适得其反。

八.糖尿病人能吃胶原蛋白肽吗？
能吃。

因为纯的胶原蛋白肽主要有氨基酸、水分及少量矿物质组成，这些都是人体必需的物质基础。

但是这类人群也要注意，像口服液、固体饮料一些复配胶原蛋白产品里面含有糖分，所以一定要慎重购买。

建议服用无添加的纯粉。

九.吃胶原蛋白肽会导致肝脏负担过重吗？会引起嘌呤过高吗？
小分子量的胶原蛋白可以被人体直接吸收。

不需要经过肝脏的分解，所以不会对肝脏带来很大的负担。

只要胶原蛋白肽粉里面不含有嘌呤，不会造成嘌呤过高的。

十.有肾病的人能吃胶原蛋白肽吗？
肾脏不好的人吃胶原蛋白后可能会有以下风险：
1、沉积的尿蛋白不能很好的排出体内，会导致尿酸过高。

从而可能引起痛风、糖尿病等等疾病。

2、不能有效的调节电解质的平衡。

因为胶原蛋白里面含有各种矿物质，长期服用，沉积过分也会造成疾病。

所以肾脏病人我们不建议其口服胶原蛋白肽产品。

十一.胶原蛋白肽是否安全？是否会引发小叶增生？是否含有激素？
胶原蛋白肽本身是安全的。

但是一些不法商家可能为了追求产品的效果，而添加一些激素类物质，这样就会导致小叶增生、乳腺增生之类的疾病。

胶原蛋白肽本身是不会含有激素的，每个原料厂家都会有相关激素的权威检测报告。

十二.哪些人群需要补充胶原蛋白肽？
1、皮肤干燥及无弹性的人群。

2、皮肤粗糙、皱纹、暗哑无光泽的人群。

3、需要美白、祛斑、祛痘的人群。

4、长期面对电脑，受辐射影响及黑色素沉积的人群。

5、亚健康人群：如易疲劳，失眠，记忆力减退等未老先衰的人群。

6、骨质疏松、长期补钙效果不明显，需要增加骨骼韧性的人群。

7、肠胃消化系统有障碍的人群
8、想丰胸、减肥的女性和想强壮的男性
9、病后康复，需要补充营养的人群。