九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化7.1.2乳化溶解时的吸热或放热现象实验新版粤教版

九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化7.1.2乳化溶解时的吸热或放热现象实验新版粤教版
第 2 课时乳化溶解时的吸热或放热现象
研究点一乳浊液、乳化剂、乳化作用
［情况显现］
［问题研究］如何差异溶解和乳化？
［思虑交流］________________________________________________________
_____________________________________________________________________________ ［归纳提升］由小液滴分别在液体里形成的混杂物叫作乳浊液，如牛奶和豆浆。

乳浊液不牢固，像冲洗剂这样的能使乳浊液牢固的物质称为乳化剂。

乳化剂所起的作用称为乳化
作用。

溶解是溶质的分子或离子均一地扩散在溶剂中的现象。

乳化可是乳化剂把大的液滴分
散成无数微小的液滴存在水中而不齐聚的现象。

［课堂速记］______________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 研究点二溶解时的吸热或放热现象
［情况显现］分别向装有硝酸铵固体和氢氧化钠固体的密闭装置内滴加水，并振荡，观察到注射器的活塞向左和向右搬动。

［问题研究］物质的溶解为什么会引起注射器活塞的向左或向右搬动？物质在溶解时
为什么会有吸热或放热现象？
［思虑交流］_________________________________________________________
______________________________________________________________________________ ［归纳提升］物质溶解过程中的吸、放热现象会引起溶液温度的变化，以致密闭装置
内压强的改变。

当物质溶解放热时，会引起溶液温度高升，从而使得装置内部压强增大，使
注射器活塞向右搬动；当物质溶解吸热时，会引起溶液温度降低，从而使得装置内部压强
减小，使注射器活塞向左搬动。

物质的溶解过程发生了两种变化：一是分子或离子从溶质中
分别开并向水中扩散需要吸取热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合
离子会放出热量。

不同样的溶质吸热和放热不同样，以致溶液的温度起落不同样。

［课堂速记］______________________________________________________________ ____________________________________________________________________
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