厨房美食菜谱：炸带鱼的做法

厨房美食菜谱：炸带鱼的做法
带鱼又叫刀鱼，牙带鱼。

它具有很高的营养价值，对病后体虚，产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。

中医认为它能和中开胃，暖胃补虚，还有润泽肌肤，美容的功效。

不过患有疮的人少食为宜。

食材
主料：
鲜带鱼1000g
油适量
盐适量
五香粉适量
面粉适量
鸡蛋1个
步骤
1.准备的食材。

2.带鱼去头，去肠，放水中洗净。

3.加五香粉，盐腌入味。

4.面粉加鸡蛋，加水调成面糊。

5.锅中倒油，六成热油，带鱼放面糊里蘸一下，放油里
炸，炸至两面金黄，夹出即可。

小贴士：1 选择鲜带鱼，炸起来更香更嫩。

2 如果是冰冻的带鱼，要先化冻。

3 调面糊时，提起筷子，面糊不向下滴为宜。