三大产区

Chateau Ausone 奥松庄/ 奥松庄/欧颂庄
Chateau Lafleur花堡/拉菲尔 Lafleur花堡 花堡/
Chateau La Fleur Petrus 拉番柏图斯/ 拉番柏图斯/小酒王
柏图斯(Petrus) 柏图斯(Petrus)
玛高（ 玛高（CHATEAU MARGAUX)
（1） 梅多克分区（红葡萄酒） 颜色近似红宝石，味 红葡萄酒） 颜色近似红宝石， 道柔和，芳香细腻，具有女性的韵味，能长期保存。 道柔和，芳香细腻，具有女性的韵味，能长期保存。 白葡萄酒） （2） 格拉夫分区（红、白葡萄酒） 红葡萄酒味道细 比梅多克酒浓。 腻，比梅多克酒浓。 （3） 索甸分区（白葡萄酒） 著名的甜白葡萄酒(贵腐 白葡萄酒） 著名的甜白葡萄酒( 葡萄酒)产地，酒外观金黄色，香味大、甜味浓， 葡萄酒)产地，酒外观金黄色，香味大、甜味浓，酒精度 高。 红葡萄酒） 酒色深而味浓， （4） 圣艾米隆分区（红葡萄酒） 酒色深而味浓，是 波尔多葡萄酒中最浓郁的一种，成熟期漫长。 波尔多葡萄酒中最浓郁的一种，成熟期漫长。 红葡萄酒） 有特殊的香味。 （5） 波美侯分区（红葡萄酒） 有特殊的香味。 安多尔· 白葡萄酒） （6） 安多尔·罗美尔分区（白葡萄酒） 香味佳而口 味干
（2）乌瑞村： 乌瑞村：
以作为“祝福之酒” 而著名的克拉·笛·乌瑞即为此地生产的红葡萄酒。 （3）保祖利 保祖利(Beaujolais 为广受欢迎的大众化红葡萄酒，能一饮而尽，味淡而爽口，是轻型红葡萄酒。 所用的葡萄原料为佳美(Gamay)，所以也常称“佳美薄若莱”。常见的薄若莱酒有 “薄若莱”、“乡村薄若莱(Beaujolais-Villages)”、“佛罗利(Fleurie)”，等等 （4）佛努 罗玛涅村： 佛努·罗玛涅村 罗玛涅村： 包括有“梦幻之酒”美誉的罗曼尼·康帝以及娜·他修·路·笛修卜鲁等名酒。这些酒 味醇和而浓郁，如天鹅绒般华丽多姿。
MUMM玛POL ROGER 丘吉尔的最爱
凯歌香槟 创立于1772 拥有230年的悠久历史, 1772年 230年的悠久历史 (创立于1772年,拥有230年的悠久历史,
世界香槟酒品牌) 世界香槟酒品牌)
Claude Chonion – Chablis 哥德利安哥德利安-雪比利
宝祖利新酒
香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的， 但是这不能阻止它生产举世闻名的葡萄酒。这里 是葡萄种植的北界，每年葡萄农都冒着风险。春 天的霜冻经常发生在葡萄冒芽的时候，夏季炎热 但是很短暂，收割不是总在最热的时候。 香槟地区的葡萄品种 黑品乐(Pinot 黑品乐(Pinot Noir) 莫尼耶品乐(Pinot 莫尼耶品乐(Pinot Meunier) 霞多丽(Chardonnay) 霞多丽(Chardonnay)
香槟地区主要的A.O.C. 香槟地区主要的A.O.C. （1）香槟A.O.C. （2）香槟山丘(Coteaux ）香槟 Champenois)A.O.C. （3）黎赛桃红(Rosés des Riceys)A.O Riceys)A.O.C
著名香槟品牌
酩悦香槟 (MOET&CHANDON酩悦香槟厂是法国香槟地区最大的 (MOET&CHANDON酩悦香槟厂是法国香槟地区最大的 酒厂) 酒厂) 白雪香槟 (PIPER-HEIDSIECK白雪香槟是世界三大香槟品牌之一) (PIPER-HEIDSIECK白雪香槟是世界三大香槟品牌之一) DOM PERIGNON (Dom Perignon酩悦香槟1921年推出的其顶级香 Perignon酩悦香槟1921年推出的其顶级香 槟品牌) 槟品牌) BOLLINGER (这是世界上最著名的间谍——007的最爱,世界香槟 (这是世界上最著名的间谍——007的最爱, 酒品牌) 酒品牌) 路易王妃香槟 (LOUIS ROEDERER路易王妃酒厂,十佳世界香槟酒 ROEDERER路易王妃酒厂, 品牌) 品牌) MUMM玛姆香槟 (G.H摩姆公司是贝尔诺 MUMM玛姆香槟 (G.H摩姆公司是贝尔诺·利卡尔集团的一家子公司 摩姆公司是贝尔诺· ) KRUG库克香槟 (Krug成立于 KRUG库克香槟 (Krug成立于1834年、法国、LVMH集团旗下品牌 成立于1834年 法国、LVMH集团旗下品牌 ) ROGER1849年 是丘吉尔的最爱， 保罗杰香槟 (POL ROGER1849年,是丘吉尔的最爱，他担任英国 首相时，这款香槟成为唐宁街10号惟一的香槟 首相时，这款香槟成为唐宁街10号惟一的香槟 ) 创立于1772年 拥有230年的悠久历史 世界香槟酒品牌) 年的悠久历史, 凯歌香槟 (创立于1772年,拥有230年的悠久历史,世界香槟酒品牌)
Chateau Lafite-Rothshild Lafite拉菲堡） （拉菲堡）
Chateau Latour 拉图
Chateau Monton-Rothshild Monton木桐/莫顿/ 木桐/莫顿/武当王
Chateau Haut Brion 奥比安(红颜容） 奥比安(红颜容）
白马庄 Chateau Cheval Blanc
．
勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波 尔多葡萄酒的柔顺恰相对立， 被称为" 被称为"法国葡萄酒之王"。· 勃艮第产区 历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。这里 原属于勃艮第大公国。· 原属于勃艮第大公国。· 勃艮第产区的气 候和地理条件好
勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气 候不同，但仍不失为好葡萄产区。 · 勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的 法国三大代表产区之一 · 勃艮第产区以红葡萄酒为主，4/5的产量为红葡 勃艮第产区以红葡萄酒为主，4/5的产量为红葡 萄酒。 · 与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区 的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。 · 与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒 物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。
波尔多(Bordeaux） ） 波尔多 勃艮第（ 勃艮第（Bourgogne） ） 香槟（ 香槟（Chamgpagne） ）
波尔多地区概况
波尔多坐落在法国西南部，面临大西洋，刚好位于北 波尔多坐落在法国西南部，面临大西洋， 极和赤道中间。 极和赤道中间。纪隆德河和多尔涅河以及无数的支流 在这些葡萄酒园里穿过， 在这些葡萄酒园里穿过，也充分满足了葡萄对水的要 求。 气候方面：位于温带海洋气候区，使其的气候温和。 气候方面：位于温带海洋气候区，使其的气候温和。 土壤方面：在纪隆德河左岸，（波尔多左岸） 土壤方面：在纪隆德河左岸，（波尔多左岸）主要以 ，（波尔多左岸 砾石土壤为主，纪隆德河的沉积而成。特点是： 砾石土壤为主，纪隆德河的沉积而成。特点是：透气 性好，可以聚集热量，有利于葡萄的成熟。（ 。（马高村 性好，可以聚集热量，有利于葡萄的成熟。（马高村 和保怡村，格夫区等） 和保怡村，格夫区等）纪隆德河和多尔涅河之间主要 是黏质土壤和碳酸性的为主（ 是黏质土壤和碳酸性的为主（主要生产波尔多最著名 的干型和甜型白葡萄酒） 的干型和甜型白葡萄酒）
（1）Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄） 典雅久远 ） （拉斐庄） （2）Chateau Latour（拉图庄） 刚劲浑厚 ） （拉图庄） （3）Chateau Haut-Brion（奥比昂 安/康庄或红颜容 ） （奥比昂/安 康庄或红颜容 酒庄） 酒庄） 浪漫诗意 玛歌或玛高庄） （4）Chateau Margaux （玛歌或玛高庄） 优雅醇厚 ） （5）Chateau Mouton Rothschild（木桐或牧童或武 ） （ 当庄） 当庄） 艺术诠释 (6) Chateau Cheval Blanc （白马庄） 简单诱惑 白马庄） (7)Chateau Ausone（奥松庄） 酒中之诗 （奥松庄） (8)Petrus（柏图斯庄或柏翠庄） 酒中黄金 （柏图斯庄或柏翠庄）
香槟的酿造方法与其它的葡萄酒颇为不同。香槟独特的 香槟的酿造方法与其它的葡萄酒颇为不同。香槟独特的 气泡来自酒瓶中的二次发酵，当葡萄酿成干白酒之后， 加入糖和酵母，随即装瓶加上软木塞，放在白垩岩的地 下酒窖，让发酵缓慢地进行。完成发酵之后的香槟至少 需要在酒窖中再培养一年。工人会定期用手将倒插在木 架上的香槟瓶体旋转15度，酒渣慢慢地汇聚到瓶口。到 架上的香槟瓶体旋转15度，酒渣慢慢地汇聚到瓶口。到 了一定的时间，方才开瓶，利用瓶内气泡的压力将酒渣 清除。 迷人的气泡是香槟的标志之一。根据欧盟的有关规 定，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称“香槟酒”， 其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡葡萄酒”
（1）夏布利(Chablis) ）夏布利 干白葡萄酒，澄清透明，果香浓郁、纯正，酒味爽口，不甜，与生蚝等共食风味 更佳。夏布利酒分四个等级：① 一等夏布利酒 生产这种酒的园家有7个。酒味道细 腻醇厚，风味纯正无暇，燧石（火石）风味最明显，不甜。酒精含量在11度以上， 须贮存5~10年之久。标签上除标明葡萄园名外，还印有一级品的荣衔。② 二等夏布 利酒 24个园家，10.5度以上。标签上在夏布利字后加上园名，另印年份及二级荣衔 。③ 三等夏布利酒 9.5度以上。标签只注明夏布利酒。④ 小夏布利葡萄酒 低于9.5 度。
酩悦香槟 (MOET&CHANDON） MOET&CHANDON） 法国香槟地区最大的酒厂
白雪香槟 (PIPER-HEIDSIECK） PIPER-HEIDSIECK） 世界三大香槟品牌之一
DOM PERIGNON唐·贝里侬 PERIGNON唐
LOUIS ROEDERER路易王妃 ROEDERER路易王妃 皇室香槟