初中生物知识点总结之人体的营养（2篇）

初中生物知识点总结之人体的营养
六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。

脂肪：人体内主要的储能物质富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等。

糖类：人体内主要的供能物质富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等。

蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等。

水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。

维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。

描述人体消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成。

1、消化道由上到下依次是：
（1）口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。

（2）咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

（3）胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。

（4）小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）。

（5）大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）。

（6）肛门
2、消化腺
（1）唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉、麦芽糖）。

（2）胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质。

（3）肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。

（4）胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。

（5）肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。

胃腺和肠腺位于消化道内。

肝脏是最大的消化腺。

概述食物的消化和营养物质的吸收过程
1、食物的消化
蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸。

糖类：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖。

脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸。

2、吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有____米，是消化道中最长的一段;2）小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸
收面积。

被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。

设计一份合理的食谱
早、中、晚餐的能量应当分别占____%、____%、____%。

三餐应该按时。

要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”。

初中生物知识点总结之人体的营养（二）人体的营养是指人类生命活动所需要的各种物质和能量供给的过程，包括蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、无机盐和水等。

这些物质和能量的供给对于维持人体正常生理功能和健康至关重要。

下面我将对人体的营养进行详细的介绍。

蛋白质是组成人体的重要营养物质之一。

它由氨基酸组成，是构成人体细胞和组织的基础单位。

蛋白质不仅参与构建组织和细胞，还参与调节生理功能和代谢过程。

人体常需摄取的蛋白质有必需氨基酸和非必需氨基酸两种。

必需氨基酸是人体无法自行合成的，只能通过食物摄入。

蛋白质的摄取可以通过各种富含蛋白质的食物来实现，如肉类、蛋类、奶类、豆类等。

脂质是人体内储备和供能最丰富的营养物质之一。

它是由脂肪酸和甘油分子组成的，不仅可以提供能量，还参与细胞膜的构建和维持。

脂质的摄取可以维持正常的细胞结构和功能，并参与身体的各种
代谢过程。

同时，适量的脂质摄入有助于维持健康的皮肤和头发。

脂质的供给可以通过食物中的动物油、植物油和坚果等来实现。

碳水化合物是人体能量的主要来源。

它是由碳、氢、氧三种元素组成的，包括单糖、双糖和多糖。

碳水化合物在人体内被分解为葡萄糖，供给给各个组织和器官进行能量代谢。

碳水化合物的供给可以通过食物中的主食、水果和蔬菜等来实现。

适量的碳水化合物摄取有助于维持正常的运动和大脑功能。

维生素是人体所需的微量营养素，它在很多重要的生物化学过程中起到催化剂的作用。

维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

水溶性维生素包括维生素B群和维生素C，可以通过食物中的蛋类、肉类、大豆、谷类和水果等摄取。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，可以通过食物中的动物肝脏、鱼肝油、植物油和蔬菜等摄取。

无机盐是构成人体的重要的无机元素，参与人体的生理功能和调节。

常见的无机盐有钙、磷、钠、钾、铁、锌等。

无机盐的供给可以通过食物中的奶类、豆类、鱼类、蔬菜等来实现。

适量的无机盐摄取有助于维持正常的酸碱平衡、神经传导和骨骼健康。

水是组成人体最多的物质之一，占据了身体重量的60%~70%。

水参与人体的各个生理过程，如溶解物质、运输营养物质和废物等。

水通过饮水和食物中的水来摄取，同时通过汗液、尿液和呼吸等方式排出体外。

人体每天需要补充约2000~2500ml的水分。

总结起来，人体的营养包括蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、无机盐和水等。

这些物质和能量的供给对于维持人体正常生理功能和健康至关重要。

为了获得均衡的营养，我们需要注意多样化的饮食，合理搭配各种食物，以满足人体对不同营养物质的需求。