最新疫情防控期学校餐厅供餐工作方案预案：学校防控疫情工作方案 - 申请书

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。

一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;
2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。

3.餐厅具体通风措施：
3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;
3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。

二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

2.消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3. 具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等 84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒) 喷雾及擦拖法操作间、粗加工间 84消毒液日两次(早餐前、结业后) 擦拖法储藏间日一次(结业后) 餐厅门窗日三次(每餐开餐前) 垃圾桶日两次(班前后) 喷雾其他区域每天不少于一次
4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。

1.内部座位“改造”：
1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);
1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);
1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;
1.4餐厅座位改造及就座示意图：
2.室外增设临时就餐区：
2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);
2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。

3.错时就餐制：
3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;
3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;
3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;
学生总量每批容量需分批次数每批用餐时间总用时(约) 3700 900 4次40分钟 2.5小时 4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。

4.2室外就餐区实施“规定/轮流制”，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。

4.3增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。

(四)师生就餐程序硬性要求：
l 所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩;
l 未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;
l 师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。

(1)进入餐厅：
所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。

(2)洗手：
所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。

(3)取餐：
取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。

(4)就座：
按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。

(5)就餐：
就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。

(6)离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。

(7)就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手
2020年春季开学在即，为全面做好我镇中小学幼儿园开学工作，防止开学后新型冠状病毒感染的肺炎在校园发生和蔓延，根据市教体局要求，结合我镇实际，制定开学预案如下：
一、工作目标
根据市教体局春季开学工作要求，持续开展新型冠状病毒肺炎预防知识的宣传教育活动，使师生和家长了解新型冠状病毒肺炎预防方法，强化防范意识。

开学前全方位改善学校环境卫生，开学后以防控新型冠状病毒肺炎等传染病为重点，加强预防新型冠状病毒肺炎的预防宣传，提高防控意识，健全疫情监控与报告制度，做到早发现、早报告、早诊断、早治疗，坚决杜绝提前开学和开学后新型冠状病毒感染的肺炎在校园发生和蔓延现象发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，防止不必要的恐慌情绪，维护学校正常教学秩序和社会稳定。

二、组织管理
建立新型冠状病毒肺炎疫情防控机构，中心学校成立由校长负责的工作领导小组，负责指挥、组织、协调和部署全镇中小学新型冠状病毒肺炎疫情防控工作。

领导小组办公室设在中心学校办公室，负责处理日常事务，各中小学须成立相应机构，全面负责本校的防控工作。

组长：***校长
副组长：***副校长
成员：各校(园)长
三、工作措施
1、做好师生返回观察和追踪工作
外出到疫区的教职工及学生，返回之前必须报学校备案，自离开疫区到达**后，教师不得与学生亲密接触，教师和学生均需居家观察14天，如出现可疑症状(发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难、乏力、恶心呕吐、腹泻、结膜炎、肌肉酸痛等)，要主动报告学校或由监护人报告学校，并及时就医，进入学校之前必须到疫情防控指定医院进行检查合格后方可到校。

2、开学前全方位改善学校环境卫生。

疫情期间对校园实施全面封闭管理，除值班人员之外任何人不准进入。

开学前，各学校对前期储备物资进行梳理统计，中心学校在开学前一周将第一批采购一次性医用口罩5500个，N95口罩400个，一次性乳胶手套1000双，消毒凝胶600瓶，红外线体温计200个，水银体温计500支，手摇背式喷雾器20个，塑料雨衣100件，消毒粉50箱，分发到各学校。

教师提前3-5天收假，以防控新型冠状病毒肺炎等传染病为重点，组织开展好爱国卫生运动，加大校园环境卫生整治力度，全方位改善学校环境卫生条件，推进教室、宿舍、食堂、运动场馆、图书馆、厕所等重点区域和场所环境卫生改善整体行动，做到日常通风换气，保持室内空气流通，为广大师生创造卫生、整洁、健康、文明的校园环境。

3、未经市委政府和市教体局批准，各学校不得擅自提前开学，学生不得提前返校。

中心学校新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组对各校园开学准备工作进行一次全面督查，各项准备工作就绪后方可开学。

开学后每天开展消毒工作。

4、开学第一天，请当卫生院到校对教职工、学生和家长进行全面排查，身体无发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难、乏力、恶心呕吐、腹泻、结膜炎、肌肉酸痛等症状的教职工、学生及家长方可进入校园，全体师生必须佩戴口罩。

此后，由卫生部门指导教职工每天进行排查，直至全市疫情全面解除。

5、坚持晨检、午检和晚检制度，执行零报和日报制度，明确校园长是疫情报告人，负责传染病的监控与报告工作。

班主任老师每天为学生测量2次体温，做好缺勤、早退、请假记录，掌握每个学生的出勤和身体健康情况，对体温超过37.3℃或咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难、乏力、恶心呕吐、肌肉酸痛等症状的师生及时隔离，第一时间报告中心学校，再由中心学校报告市教体局和卫生部门。

并配合医疗卫生机构做好密切接触者的管理和消毒工作。

6、严格执行校园封闭管理制度，严禁外来人员进入校园，因工作需要必须进入校园的要进行体温测量并登记管理，同时密切关注与来访人员有密切交往的师生，并做好登记和追踪工作。

7、坚决杜绝开展群聚性活动，尽量通过学校工作群、校园广播等安排布置学校工作，避免全体师生高度集中，亲密接触。

教室、宿舍、食堂、厕所、办公室等师生活动区域，要加强通风清洁，配备洗手液、手消毒剂等，引导师生勤洗手，科学做好防护，保持充足睡眠，积极参加体育锻炼，增强体质和免疫力，养成良好卫生习惯和健康生活方式。

8、学校对因病误课的学生要通过网络手段进行补课，对因病耽误考试的要安排补考。

9、通过小手牵大手强化宣传教育，学校要通过广播、黑板报、宣传栏、主题班会、健康教育课等广泛宣传新型冠状病毒的防控知识，同时继续通过微信群、QQ群等方式，每天向教职工及家长、学生通报疫情信息及转发疫情防控相关通知要求，继续做好思想教育工作，让他们正确认识新型冠状病毒，做到不恐慌、不信谣、不传谣，提高预防意识，做好预防措施，保护好自己就是对社会的最大贡献。

四、工作要求
1、强化领导，确保组织到位。

各中小学幼儿园要进一步统一思想、提高认识，增强对开学防控工作的紧迫感和责任感，细化开学防控措施，确保领导到位、人员到位、措施到位。

2、强化宣传，确保认识到位。

各校园要做好宣传引导工作，让广大师生科学认识新型冠状病毒感染的肺炎防控知识，增强自信心，提升师生自我保护意识、自觉做好个人防护。

3、强化协作，确保工作到位。

开学后，各校园要以防控工作为重点，从大局出发，密切学校与教职工、教职工与教职工、教职工与学生和家校联系的沟通协同，通力合作，确保开学顺利。

遇到新情况、新问题要及时上报。

4、强化纪律，确保措施到位。

各校园要严格领导带班和24小时值班制度，疫情为解除期间，校园长为带班领导，疫情防控期间，一律不得外出。

新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命安全和身体健康。

学校《关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

2月17日(星期一)，学校将开始2020年春季学期工作。

为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：
1.执行餐前检查。

师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测和查验证件。

凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

2.保证食品安全。

疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖;
暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。

3.鼓励打包外带。

疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐;
食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。

为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

4.实行分散就餐。

为分散勺园食堂就餐人流，2月17日起，暂停勺园食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。

5.提供集中送餐。

鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

6.发布就餐指数。

师生可登录餐饮中心微信公众号“服务”栏目下“就餐指数”菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。

疫情防控，人人有责。

上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合!同时，为最大限度地保障师生身体健康和生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议：
1.自带餐食。

鼓励师生自带餐食，尽量减少前往食堂用餐，各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒;
2.安全就餐。

选餐时戴口罩、少交流，保持距离;
选座时不扎堆、不对面，分散就坐;
就餐时低头吃、不聊天，快速就餐;
餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。

3.洗手消毒。

就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手液，餐前请按照“七步洗手法”清洗双手。

4.错峰就餐。

选择前往食堂用餐的师生，建议错峰就餐，学生：11：00-11：45，教职工：11：45-12：30。

5.严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。

6.严禁将餐卡转借给他人使用。

疫情终会过去，春天终会到来。

让我们在学校疫情防控工作组的领导下，同心协力，群防群控，共克时艰，早日打赢这场疫情防控阻击战! 餐饮中心 2020年2月15日
问：华农有37000多名学生，这样大规模的学校如何安全开学，师生如何安全返校?
华南农业大学党委书记王斌伟：华南农业大学有近5万名师生员工。

我们既要把师生健康放在第一位，又要尽量减少疫情对教学工作的影响。

为此，我们围绕四个“确保”做好返校和开学准备工作：一是“确保安全”，二是“确保健康”，三是“确保有序”，四是“确保质量”。

华农严格执行省政府关于大专院校2月24日前不开学的通知要求，不急于让学生返校。

我们建立了全校近5万名师生员工行踪和健康状况每日报告机制。

华农有全日制在校生42900人，其中本科生37526人，研究生5384人，目前还在湖北的有754人，曾到过湖北的有1056人。

全校教职工有5565人，湖北籍357人，目前还在湖北的83人，曾到过湖北的146人，没有发现疑似或确诊病例。

在疫情解除之前，我们明确，不安排疫情防控重点地区的师生员工返校，要求在校学生无特殊原因不外出，同时，严格控制校外人员和车辆进入校园。

学生返校后，学校将不搞大型聚集性活动，并将视疫情调整教学方式。

学生饭堂实行错峰开餐，学生自带餐具，不集中就餐等。

目前，疫情发展情况还不明朗，按照上级要求，我们准备了返校开学和开学不返校两个方案：
第一个方案是返校开学。

如果疫情明显缓解，我们将安排符合返校条件的学生分学院、分年级、分专业、分时段有序返校。

对还留在疫情防控重点地区或因其他原因暂时不能返校的学生，我们将开展远程教学。

对要接受治疗、医学观察或隔离的学生，我们将在他们解除隔离、医学观察或康复之后进行补课。

对教师，如因在疫情重点地区等原因无法按时返校授课，其所在学院将协调其他教师代课，或者调整该课程的安排。

第二个方案是开学不返校。

根据疫情防控进展情况，如果不具备学生返校上课条件，我们也将适时开学。

但所有学生不返校，统一进行远程网络教学，待条件具备后再安排学生返校上课。

我们无论以何种方式开展教学，我们都将采取有效措施，确保教学质量。

我们要求严格执行理论课教学安排，延迟各类实习实践课，暂停学生实习实践活动。

目前，我们正在紧锣密鼓地做好开学不返校的教学准备工作。

有3种远程网络教学方式：一是慕课，二是在线直播课程，三是教学视频推送。

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。

一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;
2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。

3.餐厅具体通风措施：
3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;
3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。

二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

2.消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3. 具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等 84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒) 喷雾及擦拖法操作间、粗加工间 84消毒液日两次(早餐前、结业后) 擦拖法储藏间日一次(结业后) 餐厅门窗日三次(每餐开餐前) 垃圾桶日两次(班前后) 喷雾其他区域每天不少于一次
4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。

1.内部座位“改造”：
1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);
1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);
1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;
1.4餐厅座位改造及就座示意图：
2.室外增设临时就餐区：
2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);
2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。

3.错时就餐制：
3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;
3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;
3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;
学生总量每批容量需分批次数每批用餐时间总用时(约) 3700 900 4次40分钟 2.5小时 4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。

4.2室外就餐区实施“规定/轮流制”，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。

4.3增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。

(四)师生就餐程序硬性要求：
l 所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩;
l 未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;
l 师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。

(1)进入餐厅：
所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。

(2)洗手：
所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。

(3)取餐：
取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。

(4)就座：
按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。

(5)就餐：
就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。

(6)离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。

(7)就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手
一、开学时间安排
初定2月17日(周一，农历正月二十四)，具体开学时间，将视疫情防控进展情况，按照市防控指挥部和教体局部署安排，提前向社会公布。

二、成立领导小组
(一)人员组成
组长：校长 __
副组长：副校长 __ 教务主任 __ 后勤负责人 __
成员：各年级组组长、各班班主任
(二)主要职责
1.细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，制定各班级详细预案，做好长期应对准备;
2.贯彻落实市教育局有关疫情防控期间开学工作要求，做好2020年春季开学准备工作，保障开学后正常的教育教学秩序;
3.认真做好开学前全校师生疫情情况统计和开学后师生的疫情监控和日常检查，务必统计出来自有确认病例小区(街道、乡镇)的师生;
4.提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开学前校园清洁卫生、全面消毒等工作;
5.收集汇总学生报到时和开学后学校新型冠状病毒感染的肺炎疫情相关信息，根据安全预案做好紧急应对策略、措施;
6.开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区;
7.把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态。

三、具体工作安排
(一)开学前准备工作
1.加强师生教育引导工作。

通过学校官方微信平台、手机短信、班级家长微信群等多种渠道普及防疫知识，引导师生家长增强敏感性和辨别力，不信谣不传谣，坚定战胜疫情信心;提醒广大师生按照市疫情防控指挥部有关规定，服从当地社区(街道、乡镇)组织开展的防控工作，依法接受疾病防控机构有关传染病的调查、检测等预防控制措施，如实提供有关情况。

2.提前告知具体开学时间。

正式开学前，利用官方微信公众号、班级微信群、电话等方式就延迟开学具体时间(待上级教育主管部门确定后另行通知)，通知到每一位学生，并告知学生家长提前三天做好自查症状、自测体温，出现相关症状、体温高于37.3℃的，要暂缓返校。

3.认真落实“日报告”制度。

教务处组织班主任每日了解学生健康状况、生活轨迹、家庭成员等相关情况;要求学生家长必须坚持日报告制度，没有异常的可以不报，如有异常必须及时报告;各班级要严格按要求，不得漏报、迟报、瞒报、错报。

4.做好假期疫情信息统计。

准确了解和掌握师生假期动向，在确定开学日期前三日内，通知教职工和学生家长填报师生本人及家庭成员在最近14天内，是。