“高知”的酒吧——回Back_BAR

074原因，店长说酒吧的名称“回”和装修风格其实都和酒吧股东经历有关，酒吧的股东是一群海归。

我明白了，这种装修风格反映的是这些海归们的人生经历，是他们所接受的中西方两种文化的投射。

这种文化投射不仅反映在装修上，也反映在酒单上。

酒吧的小酒单上面有8款鸡尾酒—Leave离、Euphoria极乐、Sleep No More不眠、Story故事、苦尽After Suffering、秦川Qin、新生New Born、回Back。

这八款酒连起来是一个闭环故事，讲述的是留学生从出发到回归的心路历程，从最初的兴奋，到置身异域的迷茫，再到适应新的生活，最后回归故土。

我最喜欢的是最后一款“回”，使用的都是东方素材—西凤、菠菜汁、茉莉花茶、檀香，基酒是产自宝鸡的西凤酒，菠菜汁是陕西人做菠菜面所用的材料。

店长说这是酒吧的基础酒单，以后酒吧还会推出新的鸡尾酒，但不管有多少新品，这个酒单是核心。

我想，这个酒单就是酒吧的精神核心。

交流中得知，酒吧的两位调酒师都是大学毕业的，这是我们之前走访的酒吧里所没有的。

我当然很好奇其中的原因。

店长说，他们觉得酒吧里的工作是一个充满幸福感的工作，用心调一杯酒，客人喜欢，就会直接向你表达，每天都能收获很多肯定，就会很有成就感，这是其他工作比如做项目、投资所不能获得的。

听了店长的描述，我突然想起来一个曾经的流行语—小确幸。

生活的美好就在于不断地寻找小确幸。

店长告诉我，酒吧开业三个多月，常客多是一些“高知”。

物以类聚，人以群分，海归股东、充满中西文化元素的装修、高学历的调酒师，吸引来的客人自然
都是知识分子。

Ω
回Back酒
酒单
075
大厅
主吧台副吧台
主吧台一景
076本刊记者/惠荣 朱剑
西安最有名的金酒酒吧
—肉桂粉CINNAMON PINK COCKTAIL BAR 对于肉桂粉酒吧真是闻名已久，之前有很
多朋友推荐肉桂粉酒吧，其中不乏开酒吧的朋
友。

说起肉桂粉酒吧，大家普遍认为这是一家
非常专业的金酒酒吧，在金酒酒吧这个分类里
做出了自己的特色。

听了对酒吧的诸多赞美，
勾起了我的巨大兴趣，于是决定去一探究竟。

跟肉桂粉酒吧的名气比起来，它的门头实在
太不显眼了。

酒吧位于莲湖区甜水井街，晚上7
点多到，天已经黑了，街上各种店铺的灯光都
亮了起来，城市的另一面打开了。

我在街上走
了一圈，根本没发现；跟着导航找了一圈，还
是没找到；最后在路人的指点下才找到。

酒吧的门头很小，上面只有肉桂的英文
CINNAMON，字体也不大，很不起眼，我几次路
过都没注意到。

在门口，只看得见通向二楼的
狭窄楼梯，台阶两侧发射出紫色的灯光，有点
浪漫，又有点梦幻。

上到二楼，才见到酒吧，空间不大，大概只
有30平左右，但别有洞天。

吧台后面的酒架完
全呈现了作为一家出名的金酒酒吧的实力，四
层酒架上三层都摆满了各式各样的金酒，上百
种不同国家、不同风味的金酒，有很多不常见
的小众金酒，难怪它在酒吧圈里这么出名，真
是特色鲜明啊！酒吧名称：CINNAMON PINK COCKTAIL BAR 肉桂粉
地址：西安市莲湖区甜水井街14号
类型：综合清吧
肉桂粉酒吧。