营养科感染控制制度

营养科感染控制制度
为加强科室感染监控，有效预防和控制院内感染，保障医疗和饮食安全，结合科室实际，制定本监控制度。

第一条：肠内营养配制室消毒监控制度
一、工作人员进入配制室需按七步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。

二、台面消毒：每次操作完毕，用含氯消毒剂取专用洁净毛巾擦拭台面。

三、空气消毒：每日5:30-6:30空气消毒1小时，每日9:00、15:00通风两次，每次1小时。

每日中午12:30-13:30空气消毒1小时，下午18:30-19:30空气消毒1小时。

四、监测：每月科室配合感染控制科做好配制室空气、工作人员手、台面等生物学监测。

按II类环境要求，空气细菌总数≤200cfu/m³,物体表面细菌总数≤5cfu/m³，工作人员手细菌总≤5cfu/m³。

第二条：餐具和烹调用具消毒监控制度
一、餐具和烹调用具清洗执行五道程序：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

二、消毒方法：盆、勺等烹调用具以流通蒸汽消毒，温度100℃、时间30分钟，或煮沸消毒30分钟。

三、监测：积极配合院感染科每月监测一次。

第三条：按医院管理要求，积极配合感染控制工作，设感染控制联络员，定期参加院内相关培训，展开监测工作。

临床营养科制。