德国饮食之旅(德汉对照)

Schwarzwälder Kirschtorte
mit Kirschwasser(樱 桃烧酒) aromatisierte Schokoladen bis kuitböden, eine aromatisierte Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung
Fisch und Meersfrüchte
Der beste Ort, in dem wir Fisch und Meersfrüchte essen, ist ein Ort mit dem See und Meer. Hamburg ist eine gute Wahl.
Gemischte Meersfrüchte
5. Exprotbier
ist für Export
6. Alkohofreies Bier
ohne Alkohol
Oktoberfest
Das Oktoberfest in München ist das größte Volksfet der Welt. Für das Oktoberfest brauen die Münchner Brauereien ein spezielles Bier (WiesnMärzen) mit mehr Stammwürze und damit auch mit höherem Alkoholgehalt (rund 6–7 %).
Kulinarische Reise nach Deutschland
— Essen und Trinken
So viele köstliche Essen, möchten Sie probieren?
Jetzt gehen wir zu der Essenwelt.
WOW, zu viel Fleisch
in Berlin: Erbspüree（豌豆泥） in Franken: Sauerkraut und Kartoffelpüree oder Brot in Ö sterreich: Stelze （腌猪蹄） traditionell mit Senf（芥 末）, Kren(Meerrettich)（辣根） und in Essig
－Trockenbeerenauslese （枯萄精选）
－Eiswein（冰酒）
Eiswein
Es ist eine interessante Reise.
Vielen Dank！
Kiel: geräuchertem Kielhering mit Rührei der Ostsee(波罗的海的烟熏基尔鲱鱼炒蛋 )
Helgoland: Hummersuppe(龙虾汤) Mecklenburg：Herring Suppe(鲱鱼汤)
Holstein: Shell-Suppe(贝壳汤)
Currywurst (咖喱香肠)
frittiert（煎） oder gebraten und meist geschnitten mit einer Sauce auf Basis von Ketchup（番茄酱） oder Tomatenmark und Currypulver（咖喱） serviert wird.
Bienenstich (蜂刺)
aus Hefeteig（加酵母 的面团） mit einem Belag aus einer FettZucker-Mandel（杏仁） -Masse, die beim Backen karamellisiert （熔化而变成焦糖）. Häufig wird er mit einer Vanille（香草）oder Sahnecreme（奶 油）, aber auch Fettcreme gefüllt.
Beilage: Brötchen oder Pommes frites（油炸土豆丝）
Berliner Currywurst
zwei grundlegende Varianten: mit und ohne Darm Würste mit Darm sind gepökelte und leicht geräucherte Brühwürste aus fein gemahlenem （碾压的） Schweine- und teilweise auch Rindfleisch. Würste ohne Darm sind walzenförmig（圆筒状的） und von weißlicher Farbe
sehr appetitlich mit Spinat und Fleisch
Linsensuppe 扁豆汤
Sind sie durstig? So viele Essen.WOW.
Bier!
elementare Arte des Biers
1. Weissbier
auch Weizenbier genannt , die mit Weizen hergestellt werden. nicht zu bitter Berühmte Sorten: Bayerischer Weissbier Berliner Weisse Leipziger Gose Berline addieren auch Himbeersirup (覆盆子糖浆)oder Waldmeistersirup (香 车叶草糖浆)
Riesling
Riesling ist eine weiße Rebsorte, die als eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben gilt.
Klasse der Weine
•Tafelwein（日常餐酒） •Landwein （地区餐酒） •QbA -- Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (优质餐酒) •QmP -- Qualitatswein mit Pradikat (高优质餐酒） －ett（小房酒） －Spatlese（迟摘） －Auslese（逐串精选） －Beerenauslese（逐粒精 选）
烤猪肉 /Saarland 洋葱肉排 (Schwenkbraten), 是葱香浓郁的烧 烤代表菜。
Sauberbraten(醋切牛肉)
Sauerbraten mit Obst in NordrheinWestfalen süβund sauer
Maultaschen(方形饺子 )
Köstliches Essen in Stuttgart
2. Pils
Farbe:hell gelb am bittersten weniger Zucker Bekannter Ort: Flensburg
3. Schwarzbier
Farbe:braun ein bisschen süβ
4. Koelsch
Farbe:sehr hell
Geschmack:leicht und mild
Schwarzwald: frische Forelle(鲜鳟鱼)
Schokolade
Nach den Hauptnahrungen probieren wir köstliche Schokolade.
A. Niederegger Lübeck——Lübeck (1806)
B. Hachez——Bremen (1980)
——Eisbein
Im Süden--Bayern: räuchern und grillen Im Norden– Berlin: im Wasser kochen
mürbe(松脆的，酥软的）Kruste（表皮）
meist mit deftigen(丰盛的), einfachen Gerichten
C. Asbach ——Hildesheim (1892)
D. Reber——Bad Reichenhall (1865)
E. Feodora——Bremen(1910)
Es gibt auch andere köstliches Essen! Gucken wir mal! Schweinebraten
Currywurst mit Pommes frites
Das Brot
Das Brot ist sehr wichtig und es gibt vielfältige Brote in Deutschland.
Brezel
Baumkuchen(年轮蛋糕)
schichtweise aufgebauter und über offener Flamme gebackener Kuchen
Bier!
Wein
Zuerst gucken wir mal die Herstellungsorte.
5. Ahr 6. Mittelrheim 1.Mosel-Saar-Ruwer 7. Nahe 2.Rheingau 8. Baden 9. Franken 3.Rheinhessen 10. Württemberg 4.Pfalz 11. Hessische Bergstrasse 12. Saale-Unstrut 13. Sachsen
gegrillte Stelze (gebackene Schweinshaxe)
gekocht mit Sauerkraut
Vielfältige Würste
Frankfurter Würstchen
eine dünne Brühwurst（煮香肠） aus reinem Schweinefleisch im Saitling（羊肠） (Dünndarm （小肠） vom Schaf) nicht gekocht, sondern nur etwa acht Minuten in heißem Wasser erhitzt