一种无糖低聚果糖及其制备方法与应用

专利名称：一种无糖低聚果糖及其制备方法与应用专利类型：发明专利
发明人：金建国,杨新球,曾宪维,魏远安,陈子健,王涛申请号：CN202111329684.6
申请日：20211110
公开号：CN114058658A
公开日：
20220218
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种无糖低聚果糖及其制备方法与应用，属于食品技术领域，本发明提供的一种无糖低聚果糖的制备方法严格控制发酵液中糖源、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖和低聚果糖在发酵液中总干固物中的质量百分数，随后进一步通过提纯制备得到满足国家标准的无糖低聚果糖，制备得到的无糖低聚果糖中，果糖、葡萄糖和蔗糖的重量和在无糖低聚果糖中总干固物的重量中占比＜0.5％；本发明提供的无糖低聚果糖能够在食品领域、食品添加剂领域或饲料添加剂领域应用。

申请人：量子高科(广东)生物有限公司
地址：529040 广东省江门市高新区高新西路133号
国籍：CN
代理机构：广州三环专利商标代理有限公司
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