黄金香酥鸡条、香芹爆毛肚、劲爆菇

黄金香酥鸡条、香芹爆毛肚、劲爆菇
黄金香酥鸡条
食材&配料：
鸡胸肉、面粉、水、奥尔良腌料
做法：
1.把鸡胸肉切成丝，冲洗干净血水后沥干水分，放入碗中加入奥尔良腌料和水拌匀腌制20分钟。

2.腌制好后加入面粉抓匀，用8成热油温炸定型，改小火慢炸至成熟，油温升高后再次复炸至酥脆捞出摆盘。

3.搭配椒盐或者番茄酱蘸食即可。

香芹爆毛肚
食材&配料：
毛肚、麦芹、香菜、干辣椒、红椒、青花椒、盐、糖、辣妹子酱、味精、姜、蒜
做法：
1.把料头切成末，干辣椒、麦芹、香菜切成段，红椒切成丝，毛肚切成丝。

2.起锅烧热水，下入毛肚、麦芹过水，捞出控水备用。

3.净锅后烧热油，放入料头、干辣椒、辣妹子酱炒香，下入毛肚和麦芹，加入调料翻炒均匀，最后放入香菜、红椒翻炒均匀，淋入明油出锅即可。

劲爆菇
食材&配料：
杏鲍菇、干辣椒丝、蒜苗、香菜、蒜蓉、盐、糖、鸡精、味精、红油
做法：
1.把杏鲍菇切成薄片，蒜苗切成马蹄状，用9成热油温炸干炸脆后捞出控油。

2.锅留底油，放入干辣椒小火煸香，下入蒜蓉煸香。

3.倒入炸好的杏鲍菇片、蒜苗翻炒均匀，放入调料、红油大火爆炒。

4.最后下入蒜苗、香菜拌匀出锅，用龙须面炸至成鸟巢垫入盘底，放上烹制好的食材即可。