学院食堂财务管理制度

学院食堂财务管理制度
学院食堂财务管理制度
一、经费预算
学院食堂的经费按照年度预算执行。

每年的经费预算应该根据食堂的实际情况进行调整，包括食材价格的变化、食堂用工人数的变化以及食堂开支的变化等因素。

经
费的预算需要经过食堂管理人员及学院领导的审核批准后方可执行。

二、内部审计
为了确保学院食堂的经济稳定和管理有效，食堂管理人员应当对食堂的经济活动进行内部审计。

内部审计的主要任务是查证食材的来源、采购价格和库存数量的真实性、食堂各项资金来源的合法性、餐饮费用的支出情况以及食堂管理及企业文化建设
等方面的合规度。

每一次的内部审计都应当形成一份书面报告交给学院领导，并或者
公示至食堂内及相关人士。

三、食材采购
为保证学院食堂的食材品质及价格的优惠，本着“阳光采购”的原则，采取公开招标、协议供货等方式进行食材的采购。

食堂管理人员应当同采购商签署采购合同，
并仔细审核食材的来源、品质及价格的真实性。

对于食材的应急情况，食堂管理人员
可以适当的进行电话订餐或者到外面进行紧急采购，但需保证相关收支票据完整，这
些花费也必须在下一次预算中进行核算。

四、支出控制
为了合理利用学院食堂经费，食堂管理人员应当严格控制支出。

所有需要支出的经费必须经过审核后方可执行，食堂管理人员不能以任何方式将食堂公款挪用到个人
手中。

每项支出必须有精确的发票及流水账单作为凭证，且需要保留相应的凭证以防
备将来的审计。

支出主要包括食材采购、电费、人员工资、维护设备的费用等等方面。

五、营业额管理
学院食堂的营业额主要来自于食堂内的餐饮销售。

食堂管理人员应当密切关注餐饮销售情况，并提高食品卫生质量。

如遇人员减少等因素导致餐饮销售降低的情况，
则应当采取相应的减少开支的措施，确保食堂经济情况的稳定。

食堂管理人员应当通
过优惠券、打折、清仓等营销方式，提高食堂的入座率及收益。

同时，食堂管理人员
还应当根据学生、教职工的食品需求及口味进行开发新品，以增加食堂的竞争力。

六、会计核算
食堂管理人员应当严格按照学院财务管理制度进行财务记录和核算。

食堂管理人员应当根据学院财务要求，每月整理会计凭证，编制会计报表。

食堂管理人员应保障
学院财务工作的规范、合法和及时性，并如实记录各项费用支出，填写好现金出入账簿、原始凭证以及年度结算表等。

学院财务部门应当定期对食堂的财务情况进行核对，并要求将所有报表报送给学院财务部门。

食堂管理人员应该熟悉以上制度，并在日常管理工作中认真执行，确保食堂的安全、卫生、品质和经济稳定。