学校食堂员工工作责任制度模版

学校食堂员工工作责任制度模版
第一章总则
第一条为规范学校食堂员工的工作行为，提高服务质量和食品安全标准，特制定本工作责任制度。

第二条本制度适用于学校食堂所有员工，包括厨师、服务员、清洁工等。

第三条学校食堂员工应遵循本制度的规定，履行相应的工作职责，确保食堂的正常运营，保障广大师生的用餐需求。

第四条学校食堂员工应具备良好的职业道德和工作素质，忠诚于本职工作，严守工作纪律，提供优质的服务。

第五条学校食堂将定期对员工进行培训，提高他们的专业知识和技能水平，使其更好地适应工作要求。

第二章工作职责
第六条厨师的工作职责包括但不限于：
1. 负责食堂的菜品制作，确保菜品质量和味道符合标准；
2. 组织食品原材料的储存和管理，保证原材料的新鲜和安全；
3. 遵循食品安全标准，加强食品卫生管理，确保菜品卫生；
4. 负责制定菜单，根据需要进行菜品的调整和变换；
5. 负责厨房设备的维护和保养，及时发现和解决问题。

第七条服务员的工作职责包括但不限于：
1. 接待顾客，提供热情周到的服务；
2. 做好食品的分发和销售工作，确保顾客用餐的顺利进行；
3. 负责就餐环境的清理和整理，保持食堂的整洁和卫生；
4. 维护食堂秩序，保证大家的用餐安全；
5. 及时收集顾客的意见和建议，做好服务质量的提升工作。

第八条清洁工的工作职责包括但不限于：
1. 负责食堂内外环境的清扫和卫生；
2. 定期检查厕所的清洁情况，及时处理问题；
3. 清理食堂桌椅、餐具等设备，保持整洁；
4. 协助其他员工做好食堂的各项卫生工作；
5. 及时上报食堂卫生问题，确保食堂环境的良好。

第三章工作纪律
第九条学校食堂员工应遵守以下工作纪律：
1. 准时上岗，做好交接工作，不擅离职守；
2. 严格遵守食堂的卫生制度，保持个人卫生和着装整洁；
3. 不得随意更改菜品的制作过程和菜单；
4. 不得私自取用食材和调料，确保食材的安全性；
5. 不得浪费食材和餐具，提倡节约环保；
6. 不得与顾客发生冲突及不文明行为；
7. 不得泄露顾客信息和保守商业秘密；
8. 不得私自带宠物进入食堂区域；
9. 不得擅自离岗或旷工，应请假经过批准后方可；
10. 严禁酒后工作，不得在工作期间饮酒、吸烟或吸毒；
11. 不得私自将食堂用品带离食堂区域；
12. 学校食堂员工应密切配合上级领导和同事，共同完成工作任务；
13. 不得利用职务之便谋取私利，严禁收受贿赂。

第四章绩效考核
第十条学校食堂将定期对员工进行绩效考核，以评估员工的工作表现和能力水平。

第十一条绩效考核的指标包括但不限于食堂整洁度、食品安全标准遵守情况、服务质量、顾客满意度等。

第十二条绩效考核结果将作为奖惩、晋升、调整岗位等方面的重要依据。

第五章法律责任
第十三条学校食堂员工如存在违反本工作责任制度的行为，将按照法律法规的规定，承担相应的法律责任。

第十四条学校食堂员工如存在违反本工作责任制度的行为，学校将视情节轻重，给予相应的纪律处分，包括但不限于口头警告、书面警告、辞退等。

第六章附则
第十五条本工作责任制度由学校食堂负责人负责解释，并经学校相关部门的审批后生效。

第十六条本工作责任制度自颁布之日起执行，并代替相应的前期相关制度。