冒脑花酱料配方做法
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冒脑花和一般冒菜做法相似，但是会多加 豆豉、香菜（芹菜）、鲜辣椒 去腥提味。 砂锅脑花 冒脑花涮脑花的姊妹篇，看着差不多，细细品来滋味各有不同。 砂锅脑花感觉比另外两个 油气 更重一点。
卤脑花
吃腻了麻辣味的脑花，四川人还有来拯救你。 饱吸了卤汁精华的脑花，咬上一口满嘴生香，光是想想就口水狂飙。 当然对于嗜辣党来说， 麻辣味的卤脑花更过瘾。 虽然脑花好吃，食味记还是要提醒大家要克制自己：毕竟这玩意儿胆固醇太高。
冒鸭肠，解看着有点吓人，但是放入锅中一烫就彻底变成了美味。入口滑嫩，和豆花很像，又有一股肉香味。 锡纸烤脑花
一道很独特的川菜，没有麻婆豆腐那么家喻户晓。 豆腐和脑花混合在一起烹调，平常人很难尝出差别但又会比普通豆腐多一丝肉香，口感很顺滑。 冒脑花
卤脑花
吃腻了麻辣味的脑花，四川人还有来拯救你。 饱吸了卤汁精华的脑花，咬上一口满嘴生香，光是想想就口水狂飙。 当然对于嗜辣党来说， 麻辣味的卤脑花更过瘾。 虽然脑花好吃，食味记还是要提醒大家要克制自己：毕竟这玩意儿胆固醇太高。
冒鸭肠，解看着有点吓人，但是放入锅中一烫就彻底变成了美味。入口滑嫩，和豆花很像，又有一股肉香味。 锡纸烤脑花
一道很独特的川菜，没有麻婆豆腐那么家喻户晓。 豆腐和脑花混合在一起烹调，平常人很难尝出差别但又会比普通豆腐多一丝肉香，口感很顺滑。 冒脑花