酒类内部培训方案

酒类内部培训方案
酒类是一种高度知识密集性的行业，要求从业者具备丰富的知识和熟练的操作技能。

为了满足企业员工日益增长的职业需求、提高他们的饮品技能以及达到员工个人与企业发展的双赢，公司需要制定一套完整的内部酒类培训方案。

下面是针对不同级别员工的培训规划及内容：
初级饮品培训
培训目标
本培训旨在帮助员工了解酒类的基础知识和品尝技巧，能够基本操作及服务常见的饮品类别。

培训内容
1. 酒类分类
培训内容包括，葡萄品种及产地分类、高端威士忌及产地分类、啤酒分类及口感介绍。

2. 怎样正确品酒
本环节主要是学员品尝葡萄酒和威士忌，从各个方面入手让学员体验到不同产地不同等级的酒，帮助他们理解酒类产品。

3. 酒类饮用建议
此环节主要为学员介绍酒类的应用方法及配对技巧。

中高级饮品培训
培训目标
本培训旨在帮助员工更深入地了解酒类产品，掌握服务流程和饮品推荐技巧，拓宽个人职业发展和公司业务拓展。

培训内容
1. 酒类精品推荐及服务
学员将不仅仅只是熟悉好酒的口感特点及其产地，还学习如何牢记订单，客人的偏好、兴趣和任何其他需要用于提供更优质的服务的信息。

2. 酒类与食品搭配
学员将掌握饮品与菜品之间的分析和搭配，从而更好地为客户提供符合其口味的食品建议。

3. 业务拓展及类别知识
本领域的宽度和深度远远大于许多人预想的那样，酒类的知识可以催生多种类型的业务拓展，学员将通过更深入的学习拓宽其行业知识。

管理人员饮品培训
培训目标
本培训旨在帮助管理人员进一步学习酒类知识，探究成功的酒类
经营策略，制定营销计划，更好地管理员工。

培训内容
1. 商业化视角的酒类知识
针对本行业的复杂性，培训内容将更多地侧重于接触酒类业务的
实战方案，更深入了解市场和产品的需求、客户需求以及竞争。

2. 技巧和策略
开始学习更深层次的经验和技巧，例如在服务过程中如何提供高
水准的帮助和建议、如何帮助客户更好地了解酒类产品、如何充分挖
掘酒类业务的绩效效益等。

3. 培训管理
通过培训，管理人员将更加深入了解酒类行业，提高其经营管理、人员管理、财务管理等方面的能力，为公司发展贡献更多的价值。

总结
公司制定的酒类内部培训方案可以从不同侧面完善员工的培训，
掌握相关酒类的知识和技能，为员工职业生涯提供全面的支持，在行
业里立足并取得成功。

同时也能更好的提高公司的竞争力和客户满意度。