管理的实践的读后感

管理的实践的读后感
最近读了一本关于管理的书，叫《管理的实践》。

说实话，一开始翻开这本书，我心里还犯嘀咕：“这管理的事儿，能跟我有多大关系呢？”可随着一页页读下去，我发现，嘿，这里面的门道还真不少！
书里提到了很多关于管理企业、组织的理念和方法。

但让我感触最深的，不是那些高大上的理论，而是一个关于小餐馆老板的例子。

这个小餐馆开在一条不算热闹的街道上，店面不大，装修也普普通通。

老板是个四十多岁的中年人，姓王，大家都亲切地叫他王哥。

王哥这人，没读过多少书，也不懂什么高深的管理知识，但他的餐馆却经营得有声有色。

每天早上，天还没亮，王哥就亲自去菜市场挑选食材。

他可不是随便买买，而是精挑细选。

他会跟那些卖菜的摊主们讨价还价，不是为了占那点小便宜，而是要确保买到既新鲜又实惠的菜。

他会仔细查看蔬菜的色泽、摸摸水果的硬度，还会闻闻肉类是否有异味。

有时候，为了买到最好的食材，他不惜多跑几个摊位，多花些时间。

回到餐馆，王哥就开始忙碌起来。

他亲自指挥着厨师们准备菜品，每一道菜的配料、火候，他都要亲自把关。

他常跟厨师们说：“咱们做的菜，得让客人吃得舒心，吃得满意。

人家花钱来咱这吃饭，咱就得拿出真本事。

”有一次，一个新来的厨师为了图快，在炒菜的时候少放
了一味调料。

王哥尝了一口，立马就皱起了眉头，把那道菜倒掉，让
厨师重新做。

他说：“这菜味道不对，可不能端给客人。

”
除了对菜品严格要求，王哥对服务员的管理也有一套。

他总是面带
微笑地跟服务员们交流，告诉他们要热情周到，要眼观六路耳听八方。

他会亲自给服务员们示范怎么摆餐具、怎么给客人点菜，甚至怎么微
笑才能让人感到亲切。

有个服务员小姑娘，刚开始工作的时候总是毛
毛躁躁的，不是把菜上错了桌，就是忘记给客人拿餐具。

王哥没有训
斥她，而是耐心地跟她讲道理，还手把手地教她怎么做。

慢慢地，小
姑娘变得越来越熟练，服务也越来越周到，还经常得到客人的表扬。

中午和晚上是餐馆最忙的时候，王哥更是忙得不可开交。

他一会儿
在前台招呼客人，一会儿又跑到后厨看看菜做得怎么样。

有时候客人多，等的时间长了，有些不耐烦，王哥就会亲自过去赔不是，还会送
上一份小菜或者打折优惠，让客人心里舒服些。

他说：“客人来咱这是
给咱面子，咱可不能让人家受委屈。

”
王哥还特别注重餐馆的卫生。

他每天都会督促员工们打扫卫生，桌
子要擦得一尘不染，地面要拖得干干净净。

他自己也会亲自检查，哪
怕是角落里的一点灰尘，他都不放过。

有一次，一个客人不小心把汤
洒在了地上，服务员还没来得及清理，王哥看到了，立刻拿了拖把过来，把地拖得干干净净。

客人不好意思地说：“老板，我自己来吧。

”
王哥笑着说：“您是客人，哪能让您动手呢。

”
就这样，王哥的餐馆生意越来越好，回头客越来越多。

周围也开了
不少新的餐馆，但都比不上王哥的生意红火。

有人问王哥有什么秘诀，
王哥总是憨厚地笑着说：“哪有什么秘诀，就是用心呗。

把客人当朋友，把餐馆当自己家，能不好吗？”
读完《管理的实践》，再想想王哥的小餐馆，我突然明白了，管理
其实并不神秘，也不复杂。

它不是那些高高在上的理论和策略，而是
实实在在的行动和细节。

就像王哥，他没有什么高深的管理知识，但
他知道怎么去关心客人，怎么去保证菜品的质量，怎么去调动员工的
积极性。

他用自己的方式，把这个小小的餐馆管理得井井有条。

其实，不仅仅是企业管理，生活中的很多事情都是这样。

我们不需
要去追求那些看似高大上的方法和技巧，只要用心去做，关注细节，
就能把事情做好。

就像学习，不需要整天想着什么捷径，只要每天认
真听讲、认真做作业、认真复习，成绩自然就会提高。

再比如和朋友
相处，不需要说多少漂亮话，只要在朋友需要的时候伸出援手，真诚
待人，友谊就能长久。

总之，《管理的实践》这本书让我对管理有了新的认识，也让我从
王哥的身上学到了很多实实在在的东西。

我相信，只要我们用心去实践，无论是管理一个企业，还是经营自己的生活，都能收获满满的成果。