厨房美食菜谱：孜然骨肉相连的做法

厨房美食菜谱：孜然骨肉相连的做法
每次我和女儿逛超市时，总会到快餐店去吃骨肉相连。

每一次女儿总会说：妈妈，我们好久来自己做一次吧！店家做的都是用油炸的，并且店家的骨肉相连是速冻食品，不健康！我们自己去市场买新鲜的，用少少的油煎炒的话，肯定比他的好吃！今天女儿休假，我上市场买了骨肉相连回来，按照想象中的步骤做了出来，的确非常美味！特别是看到女儿吃的津津有味、赞不绝口的样子，心里别提有多高兴了！有兴趣的亲试试吧！
食材
主料：
骨肉相连
土豆200g
油适量
盐适量
鸡精少许
花椒适量
冰糖4粒
大葱适量
姜2块
蒜苗适量
芹菜少许
青椒2个
小米辣适量
辣椒面适量
孜然粉适量
步骤
1.骨肉相连冷水入锅，煮至7成熟
2.捞出晾凉待用
3.芹菜洗净切成小段
4.蒜苗洗净切小段
5.青椒切小粒
6.小米辣切圈
7.葱切段
8.老姜切粒
9.土豆切条状
10.热锅冷油
11.花椒煸香
12.老姜煸香，冰糖入锅
13.骨肉相连下锅煸至水分消失
14.土豆条下锅炒至断生
15.下蒜苗、芹菜段
16.青椒下锅
17.小米辣下锅
18.辣椒面入锅翻炒
19.加孜然适量翻炒，最后加上适量的盐‘少量鸡精混匀
20.装盘食用
小贴士：1、煮骨肉相连时，注意要将浮沫打干净，这样捞出骨肉相连后，汤用来煮蔬菜，煞是鲜美
2、花椒、姜不可少放，青椒、小米辣、辣椒面、孜然可酌情加减
3、骨肉相连捞起来时，可加点盐，使它入味
4、喜欢胡椒面亲，可酌情加一些。