油脂精炼工艺损耗公式
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
油脂精炼工艺损耗公式
一、精炼损耗：
1、豆油:
总损耗=碱炼损耗+0.6%
碱炼损耗=0.3+1.25*TL(TL＜3%）
1.35*TL(TL≥3%)
TL=FFA%+水分%+杂质%+磷脂%+0.3% 2、棕榈油：
总损耗=脱色损耗+脱臭损耗
脱色损耗=水分%+杂质%+磷脂%+白土添加
量%*0.25
脱臭损耗=0.2+1.1*（ΔFFA%+POV/80）
注：
1、FFA%：游离脂肪酸的百分含量
油脂中所含游离脂肪酸的数量除用酸价(AV)表示外，还可用游离脂肪酸的百分含量来表示：
FFA% = AV ×脂肪酸分子量/56.108×1/10
对于某一脂肪酸，其分子量为常数，于是有
f =脂肪酸分子量/56.108 ×1/10
则：
FFA%=f ×AV
显然不同的脂肪酸，其f 值各异，由它们表示的百分含量也不同。
用酸价换酸成FFA的百分含量公式如下：
油酸%=0.503 ×AV(最常用的换算关系）
月桂酸%=0.356×AV
软脂酸%=0.456×AV
蓖麻酸%=0.530 ×AV
芥酸%=0.602 ×AV
亚油酸%=0.499×AV
2、磷脂%=P*30/10000（或26.31/10000）
P=磷含量。