解析版各地中考化学试题分类汇编第十单元化学与健康

化学与健康
供身体必须的维生素；
（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含铁元素，可有效预防贫血；
（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类．解：（1）蔬菜、水果中富含维生素；
（2）芹菜富含铁元素，可有效预防贫血；
（3）人体所需营养元素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．
故答案为：（1）维生素；
（2）铁；
（3）无机盐．
（2015•娄底•5）下列说法正确的是（）
A．油脂会使人发胖，故禁止食用油脂
B．农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥
C．“五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔
D．高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性
解：A．油脂食用过多会使人发胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故错误；
B．农业生产中大量使用化肥、农药，会造成水体、土壤污染，故错误；
C．能闻到粽叶的香味，是由于构成粽叶香的分子在不断运动，与人的嗅觉细胞接触就会闻到香味．故错误；
D．在高炉炼铁上，一氧化碳可用来从铁的氧化物冶炼成生铁，这是利用一氧化碳的还原性．故正确．
故选D．
）
故选：A
解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确．
B、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法错误．
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，青少年预防佝偻病，应适量补钙，故选项说法错误．
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法错误
（2015•株洲•2）下列几种常见的饮料中，不含有机物的是（）
A．苹果汁B．矿泉水C．豆浆D．啤酒
解：A、果汁中的含有的果酸、糖类等属于有机物，故A不符合题意；
B、矿泉水中含有水和矿物质等，不含有机物，故B符合题意；
C、豆浆中含有蛋白质、油脂等物质属于有机物，故C不符合题意；
D、啤酒中含有酒精，酒精属于有机物，故D不符合题意．
故选：B
（2015•株洲•7）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（）A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
解：A、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，但不吃也是对人体不利的，故A说法错误；
B、除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的作用；故说法错误；
C、维生素是人体必需的营养成分，缺乏维生素A会引起夜盲症，故C正确；
D、锌，影响人体的生长发育；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．但锌属于人体的微粒元素，不能大量摄取，故错误；
故选C
（2015•安徽•3）．学校食堂提供了下列5种食物：
小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是
A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．③④⑤
【答案】B
【解析】合理的午餐应该包含糖类(米饭、面食)蛋白质(牛奶、鸡、鱼虾)、脂肪(猪、牛、羊)、维生素和矿物质(深色蔬菜、水果)等，所以较是③一定要有，④⑤至少选一种，①②至少选一种。

故此题选B。

（2015•南昌•17）江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。

（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。

从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是：；
（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津。

柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质的名称；
（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。

“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是
（4）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点。

“茶饼”中所含淀粉[（C6H10O5）n]属于（填“有机化合物”或“无机化合物”）
（5）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南。

“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11，其中氢元素和氧元素的质量比为；。