厨房美食菜谱：青椒炒猪肚的做法

厨房美食菜谱：青椒炒猪肚的做法
爸爸喜欢吃卤味店的猪耳朵、猪肚或是猪大肠，但是直接切切就开吃，营养太过单调，吃多了，对身体不好，还发腻。

配上几个青辣椒和青圆椒，既可以平衡营养，又能增香提色，何乐而不为呢。

食材
主料：
猪肚200g
青椒
青圆椒2个
油适量
盐2g
生抽5ml
葱适量
热水适量
步骤
1.将青辣椒和青圆椒洗净。

2.将青辣椒切成滚刀块，把青圆椒掰成片。

3.准备好的猪肚，切成条。

4.适量的油，入姜丝爆香。

5.放入猪肚煸炒，加入少许热水。

6.放入处理好的青椒，加入少许生抽。

7.快速翻炒，收汁至青椒入味即可出锅。

8.出锅，装盘。

小贴士：放入青椒后要快速翻炒，汤汁一收即可出锅，别把青椒炒软烂了，就不好吃，没有脆脆的口感了。