厨房美食菜谱：圣诞姜饼屋的做法_2

厨房美食菜谱：圣诞姜饼屋的做法
姜饼是圣诞节关联的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多吧。

明天是圣诞节了，看了达人们做的一些圣诞节食品，心痒难耐，也想学习着做一个圣诞姜饼屋。

食材
主料：
低筋面粉500克
黄油80克
鸡蛋5个
红糖30克
糖粉30克
Q糖1小袋
棉花糖1小袋
姜粉适量
清水适量
柠檬汁适量
步骤
1.黄油化开加入全蛋液，红糖，糖粉搅拌开。

2.筛入姜粉，低筋粉。

3.揉成面团
4.装袋，放入冰箱冷藏一小时左右。

5.分离蛋白
6.加入糖粉，柠檬汁，用电动打蛋器打。

7.打成糖霜。

8.从冰箱拿出面团，擀成0.3厘米左右的面片，用纸板画出房屋形状，放在面片上，用刀刻出来形状。

9.摆放在盘里，用叉子叉出洞。

10.烤箱预热，180度烤15分钟左右。

(有些起鼓了，拿出压扁)
11.房屋模型烤好了。

12.粘圣诞屋:先用糖箱粘小烟囱，放一边凝固。

再粘底座与房子四面，再粘房盖与小烟囱。

13.最后用Q糖与棉花糖装饰圣诞屋和房子四周。

(圣诞屋应该筛上糖粉就更漂亮了，我没筛)
小贴士：第一次做，许多步骤需要改进:和好的面要放进冰箱冷藏1小时，这样饼屋坯造型硬。

做姜饼烘烤时要多扎小眼，防止起鼓。

用蛋白糖粉做糖霜时，蛋白要打到一定程度，糖粉要多放一些，否则粘不劳靠。