菜籽粕对7～9周龄浙东白鹅生长性能、养分利用率及血清生化指标的影响
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动物营养学报 ２ ０ １ ５ ， ２ ７ （ ２ ） ： ４ ０ ０ — ４ ０ ７
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ２ ． ０ １ ０
到 最大 ， 均 极 显著 高于 对 照组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， 粗脂肪利 用率显著高于对照组（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 钙 利 用 率与 对照 组 无 显著 差异 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。３ ） Ｙ２组 甘 氨 酸利 用 率极 显 著 高 于 对 照 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， Ｙ１组 色氨 酸、 甘氨 酸 、 精氨酸、 亮氨 酸利 用率 显著 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 或极显 著（ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） 低 于对照组， Ｙ ３组 甘 氨 酸
菜籽粕对 ７ ～ ９周 龄 浙 东 白鹅 生 长 性 能 、 养 分 利 用 率 及 血 清 生 化 指 标 的 影 响
王惠影 姜 涛 刘 毅 龚 绍 明 吴华莉 何大 乾 章世元。 王 良军
（ １ ． 上 海 市 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医研 究 所 ， 上海 ２ ０ １ １ ０ ６ ； ２ ． 扬 州 大 学 动 物 科 学 与技 术 学 院 ， 扬州 ２ ２ ５ ０ ０ ９ ）
中研 究 较少 。因 此 ， 本试验在 ７ ～ ９周 龄 浙 东 白鹅 饲 粮 中添 加 未 脱 毒 的普 通 菜 籽 粕 ， 研 究 其 对 鹅 生
为 ４组 ， 每 组 ４个 重 复 ， 每个重复 １ ０只 鹅 ， 公 母 鹅 各占１ ／ ２ 。对 照组 （ Ｙ０组 ） 饲 喂不 添加 菜 籽粕 的基
籽 粕 在 鹅养 殖 实 践 中 的合 理应 用 提供 参 考 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试验 设 计
试 验选 取 １ ６ ０只 ７周 龄健 康 浙 东 白鹅 ， 随机 分
生 理 器 官 造 成 不 利 影 响 。如 何 合 理 利 用 菜 籽 粕 ， 研 究 者在 猪 、 鸡 饲 粮 中研 究 较 多 Ｊ ， 而 在 鹅 饲 粮
利 用率 极 显著 高于对 照组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） 。４ ） 各 组 血 清 总蛋 白 、 葡萄糖 、 总 胆 固醇 、 三 碘 甲状 腺 激 素 和 甲状腺 素含 量 的差 异 不 显著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ， Ｙ３组 血 清甘 油 三 酯含 量 显 著 低 于对 照 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 试验 组 血 清谷 丙转氨 酶 活 性极 显 著低 于 对 照组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， Ｙ１ 、 Ｙ ２组 血 清谷 草 转 氨 酶 活性 显 著
作者简介 ： 王 惠影 （ １ ９ ７ ８ 一） ， 女， 江 苏 丰县 人 ， 助理研究 员 ， 博士 ， 研 究 方 向 为 动 物 遗 传 育 种 与水 禽 养 殖 技 术 。Ｅ－ ｍａ ｉ ｌ ：￣ｓ ｈ ｙ ｗ ａ ｎ ｇ ＠ｓ ｉ ｎ ａ ． ｃ ｏ ｍ
摘 要 ：本 试验 旨在研 究 菜籽 粕 对 ７ ～ ９周龄 Байду номын сангаас 东 白鹅 生长 性 能 、 养分 利 用 率及 血 清 生化 指 标 的
影 响 。试 验 选 用 １ ６ ０只 ７周龄 浙 东 白鹅 ， 随机 分 为 ４个 组 ， 每组 ４个 重复 ， 每个重复 ｌ ０只鹅 。对 照组 （ Ｙ ０组 ） 饲 喂基 础 饲 粮 ， 试验组（ Ｙｌ 、 Ｙ２ 、 Ｙ３组 ） 分 别饲 喂 以 ４ ％、 ７ ％、 １ ０ ％的 菜籽 粕 代 替 基 础 饲粮 中豆 粕 的试 验 饲粮 。试 验期 为 ２ １ ｄ 。结 果表 明 ： １ ） 试 验 组鹅 平 均 日增 重较 对 照组 呈 下 降 趋势 ， 但 各 组 间差 异 不显 著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。Ｙ１ 、 Ｙ ２ 、 Ｙ３组鹅 平 均 日采 食 量 均极 显 著 低 于对 照 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） 。各 组鹅 料 重 比差 异 不显 著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） Ｙ２组 总 能 、 粗 蛋 白质 、 粗 纤 维 和 磷 利 用率 均 达
料 被 广泛 应用 在 畜禽 饲 粮 中 。但 由 于菜 籽 粕 含 有
很多种 毒 素 和 抗 营 养 因 子 ， 包 括 硫 代 葡 萄 糖 甙 （ ＧＬ Ｓ ） 、 晤唑 烷 硫 酮 （ ＯＺ Ｔ） 、 异硫 氰酸 盐 （ Ｉ Ｔ Ｃ） 、 硫 氰 酸盐 、 氰化物 、 植 酸、 单宁等¨ Ｊ ， 不 仅 影 响 饲 粮 的适 口性 和 营养 利用 率 ， 还对肝脏 、 甲状 腺 等 重 要
础 饲粮 ， 其为 参 照 ＮＲ Ｃ（ １ ９ ９ ４ ） 推 荐 的 营养 标 准 以
玉 米 一豆 粕 为 基 础 配 制 而 成 的 颗 粒 料 ； 试 验 组
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ — ０ ９ — ０ ３
基金项 目： 现代农 业产业技术体 系建设 专项资金 （ Ｃ ＡＲ Ｓ 一 ４ ３ － ２ ６ ）
高于对 照 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。 由此 可 见 ， 饲粮 中用 ７ ％ ～１ ０ ％的 菜籽 粕 代 替 部 分 豆 粕 能 够 提 高７ ～９周
龄 浙 东 白鹅 大部 分 养 分利 用 率 ， 有利 于提 高 养鹅 的 经 济效 益 。 关键 词 ：浙 东白鹅 ； 菜籽 粕 ； 生 长性 能 ； 养分利用率； 血 清生 化指 标
中图分 类 号 ： ￥ ８ ３ ５ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ － ０ ４ ０ ０ — ０ ８
我 国年产 菜 籽 粕 约 ６ ０ ０万 ｔ ， 其 作 为蛋 白质 饲
长性能 、 养 分 利用 率 及 血 清 生化 指 标 的影 响 ， 为 菜
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ２ ． ０ １ ０
到 最大 ， 均 极 显著 高于 对 照组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， 粗脂肪利 用率显著高于对照组（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 钙 利 用 率与 对照 组 无 显著 差异 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。３ ） Ｙ２组 甘 氨 酸利 用 率极 显 著 高 于 对 照 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， Ｙ１组 色氨 酸、 甘氨 酸 、 精氨酸、 亮氨 酸利 用率 显著 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 或极显 著（ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） 低 于对照组， Ｙ ３组 甘 氨 酸
菜籽粕对 ７ ～ ９周 龄 浙 东 白鹅 生 长 性 能 、 养 分 利 用 率 及 血 清 生 化 指 标 的 影 响
王惠影 姜 涛 刘 毅 龚 绍 明 吴华莉 何大 乾 章世元。 王 良军
（ １ ． 上 海 市 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医研 究 所 ， 上海 ２ ０ １ １ ０ ６ ； ２ ． 扬 州 大 学 动 物 科 学 与技 术 学 院 ， 扬州 ２ ２ ５ ０ ０ ９ ）
中研 究 较少 。因 此 ， 本试验在 ７ ～ ９周 龄 浙 东 白鹅 饲 粮 中添 加 未 脱 毒 的普 通 菜 籽 粕 ， 研 究 其 对 鹅 生
为 ４组 ， 每 组 ４个 重 复 ， 每个重复 １ ０只 鹅 ， 公 母 鹅 各占１ ／ ２ 。对 照组 （ Ｙ０组 ） 饲 喂不 添加 菜 籽粕 的基
籽 粕 在 鹅养 殖 实 践 中 的合 理应 用 提供 参 考 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试验 设 计
试 验选 取 １ ６ ０只 ７周 龄健 康 浙 东 白鹅 ， 随机 分
生 理 器 官 造 成 不 利 影 响 。如 何 合 理 利 用 菜 籽 粕 ， 研 究 者在 猪 、 鸡 饲 粮 中研 究 较 多 Ｊ ， 而 在 鹅 饲 粮
利 用率 极 显著 高于对 照组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） 。４ ） 各 组 血 清 总蛋 白 、 葡萄糖 、 总 胆 固醇 、 三 碘 甲状 腺 激 素 和 甲状腺 素含 量 的差 异 不 显著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ， Ｙ３组 血 清甘 油 三 酯含 量 显 著 低 于对 照 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 试验 组 血 清谷 丙转氨 酶 活 性极 显 著低 于 对 照组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ， Ｙ１ 、 Ｙ ２组 血 清谷 草 转 氨 酶 活性 显 著
作者简介 ： 王 惠影 （ １ ９ ７ ８ 一） ， 女， 江 苏 丰县 人 ， 助理研究 员 ， 博士 ， 研 究 方 向 为 动 物 遗 传 育 种 与水 禽 养 殖 技 术 。Ｅ－ ｍａ ｉ ｌ ：￣ｓ ｈ ｙ ｗ ａ ｎ ｇ ＠ｓ ｉ ｎ ａ ． ｃ ｏ ｍ
摘 要 ：本 试验 旨在研 究 菜籽 粕 对 ７ ～ ９周龄 Байду номын сангаас 东 白鹅 生长 性 能 、 养分 利 用 率及 血 清 生化 指 标 的
影 响 。试 验 选 用 １ ６ ０只 ７周龄 浙 东 白鹅 ， 随机 分 为 ４个 组 ， 每组 ４个 重复 ， 每个重复 ｌ ０只鹅 。对 照组 （ Ｙ ０组 ） 饲 喂基 础 饲 粮 ， 试验组（ Ｙｌ 、 Ｙ２ 、 Ｙ３组 ） 分 别饲 喂 以 ４ ％、 ７ ％、 １ ０ ％的 菜籽 粕 代 替 基 础 饲粮 中豆 粕 的试 验 饲粮 。试 验期 为 ２ １ ｄ 。结 果表 明 ： １ ） 试 验 组鹅 平 均 日增 重较 对 照组 呈 下 降 趋势 ， 但 各 组 间差 异 不显 著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。Ｙ１ 、 Ｙ ２ 、 Ｙ３组鹅 平 均 日采 食 量 均极 显 著 低 于对 照 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） 。各 组鹅 料 重 比差 异 不显 著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） Ｙ２组 总 能 、 粗 蛋 白质 、 粗 纤 维 和 磷 利 用率 均 达
料 被 广泛 应用 在 畜禽 饲 粮 中 。但 由 于菜 籽 粕 含 有
很多种 毒 素 和 抗 营 养 因 子 ， 包 括 硫 代 葡 萄 糖 甙 （ ＧＬ Ｓ ） 、 晤唑 烷 硫 酮 （ ＯＺ Ｔ） 、 异硫 氰酸 盐 （ Ｉ Ｔ Ｃ） 、 硫 氰 酸盐 、 氰化物 、 植 酸、 单宁等¨ Ｊ ， 不 仅 影 响 饲 粮 的适 口性 和 营养 利用 率 ， 还对肝脏 、 甲状 腺 等 重 要
础 饲粮 ， 其为 参 照 ＮＲ Ｃ（ １ ９ ９ ４ ） 推 荐 的 营养 标 准 以
玉 米 一豆 粕 为 基 础 配 制 而 成 的 颗 粒 料 ； 试 验 组
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ — ０ ９ — ０ ３
基金项 目： 现代农 业产业技术体 系建设 专项资金 （ Ｃ ＡＲ Ｓ 一 ４ ３ － ２ ６ ）
高于对 照 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。 由此 可 见 ， 饲粮 中用 ７ ％ ～１ ０ ％的 菜籽 粕 代 替 部 分 豆 粕 能 够 提 高７ ～９周
龄 浙 东 白鹅 大部 分 养 分利 用 率 ， 有利 于提 高 养鹅 的 经 济效 益 。 关键 词 ：浙 东白鹅 ； 菜籽 粕 ； 生 长性 能 ； 养分利用率； 血 清生 化指 标
中图分 类 号 ： ￥ ８ ３ ５ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ － ０ ４ ０ ０ — ０ ８
我 国年产 菜 籽 粕 约 ６ ０ ０万 ｔ ， 其 作 为蛋 白质 饲
长性能 、 养 分 利用 率 及 血 清 生化 指 标 的影 响 ， 为 菜