降血压的蔬菜

降血压的蔬菜
一、降血压的蔬菜1. 茄子2. 芹菜3. 香菇二、有益于降血压的水果1. 苹果2. 西瓜3. 鲜梅4. 柠檬三、夏季茶疗降血压
降血压的蔬菜
1、茄子茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P,是其他蔬菜无法比拟的。

其中维生素P具有增加毛细血管的弹性,改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病者,均具有一定的预防作用。

而茄子纤维中的皂草甙具有降低胆固醇的功效。

所以,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

吃法:蒸茄子。

取茄子1个,洗净切开置碗内,直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟,但要加盖)。

蒸至烂熟,手撕成条状,加细盐、蒜汁、醋和香油,凉拌食用。

2、芹菜芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜,口感好,滋味鲜,很受大众的欢迎。

中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍,芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

从营养成分来讲,芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高。

香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质,香干中含有丰富的大豆蛋白质,正好弥补了芹菜的不足,起到了营养递加的作用。

3、香菇香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,。