济南版七年级下第一章第一节：食物中的营养成分 导学案设计(第二课时)无答案

第一节：食物中的营养成分（第二课时）
【学习目标】
1.说出人体的维生素、水、无机盐的作用、主要来源。

2.通过观察、分析、讨论等活动增强观察、分析能力以及表达交流、自主学习的能力。

3.教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。

【重点难点】
重点：维生素的主要种类、来源及缺乏症状；水、无机盐的功能。

难点：比较不同果蔬中维生素C 的含量
【基础部分】
二、维生素
1.人体对它的需求量______________，但十分重要。

2.常见种类及缺乏症：
维生素A 缺乏症_____________________食物来源于____________________________________；
维生素B1缺乏症______________________食物来源于__________________________________；
维生素C 缺乏症 _____________ 食物来源于_________________________________；
维生素D 缺乏症___________________________食物来源于 __________________________ 三、水 水是_____________组成成分，占体重的__________，人体的各项生理活动都离不开水，水
在_____、____________等方面有重要作用。

如果失水量达到体内总水量的__________以上，
就会有生命危险。

四、无机盐 无机盐是构成组织的原料
1. 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患 病， 中老年人易患 症。

1. 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患 。

2. 是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患 ，俗称 。

【要点部分】
1.探究课本P5比较不同果蔬中维生素C 的含量实验，仔细观看实验视频或者教师实验操作步骤，按照要求完成实验，并完成以下问题。

▲ （1）实验原理：
（2）实验过程（简要概括）：
（3）实验结果：
在______________________________中维生素的含量较高 （4）试着分析哪些因素会影响实验的准确性？
2.有人一到黄昏就看不清，是什么原因？吃什么食物可以治疗？
3.为什么人体失水过多会导致死亡？请你从功能上试着分析。

▲
4.小丽经常吃钙片补钙，但医生还是诊断她缺钙，可能是什么原因？小丽要多吃什么好？
【拓展部分】
1.天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？
2.有人认为，吃馒头、米饭等主食容易发胖、为了保持苗条的身材，应只吃蔬菜和水果，你
认为这种观点是否合理？理由？★
自我小结： 1.我的疑问
2.我的收获。