2021-2022学年河南省开封市高三(上)第一次模拟生物试卷(附详解)

2021-2022学年河南省开封市高三（上）第一次模拟生物
试卷
1.下列关于细胞结构与功能的叙述，错误的是（）
A. 细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
B. 农田适时松土利于农作物根细胞对无机盐离子吸收
C. 衰老细胞的细胞核由于体积变小而失去其控制能力
D. 溶酶体和内质网在行使功能时伴随着膜组分的更新
2.某同学绘制的突触小体的剖面图（①～⑤表示不同物质进出细胞的方式）及其解释
如下，其中正确的是（）
A. O2以①方式跨过细胞膜、线粒体外膜，参与有氧呼吸
B. 神经递质以⑤胞吐方式分泌到突触间隙，进入突触后膜
C. ③是主动运输，由线粒体产生ATP供能，该处是静息电位
D. 突触小体细胞膜的大多数蛋白质分子是可以运动的
3.果蝇体细胞含有8条染色体。

下列关于果蝇体细胞有丝分裂的叙述，正确的是（）
A. 多肽链合成过程中，tRNA读取mRNA上全部碱基序列信息
B. 中心体复制和染色体组数的加倍可以发生在有丝分裂的同一时期
C. 间期，能调控基因表达的蛋白质在细胞核内合成，经核孔进入细胞质
D. 中期，8条染色体的着丝点排列在赤道板上，易于显微镜观察染色体
4.下列关于遗传学发展史上4个经典实验的叙述，正确的是（）
A. 摩尔根研究果蝇的眼色和性别，证明了基因自由组合定律
B. X射线衍射图谱的应用，为DNA分子模型构建提供了依据
C. T2噬菌体侵染细菌实验证明了DNA是大肠杆菌的遗传物质
D. 将S型菌DNA经DNA酶处理后与R型菌混合，可得到S型菌
5.为加大对濒危物种的保护，建立自然保护区，将割裂的栖息地连接起来，促进了濒
危物种种群数量的增加。

下列说法正确的是（）
A. 将割裂的栖息地连接，促进了不同濒危物种间的基因交流
B. 建立自然保护区，有利于濒危物种的共同进化，提高出生率
C. 繁殖期的雄绿孔雀为驱赶其他雄鸟发出的鸣叫声，属于物理信息
D. 建立自然保护区属于就地保护，为濒危物种提供最后的生存机会
6.下列关于生物实验的说法，错误的是（）
A. 花生子叶细胞中脂肪颗粒可被苏丹III染液染成橘黄色
B. 研究细胞器的种类和形态，可采用差速离心和显微观察
C. 探究影响酶活性的因素，温度、pH、试剂量可作为自变量
D. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性，显色剂可使用碘液
7.生物学科研社团以番茄为实验材料，开展了一系列探究，请分析回答有关问题。

（1）连续检测4月底晴朗天气条件下露地栽培、大棚栽培番茄光合速率（Pn）的日变化并统计绘图如图。

①与露地栽培相比，大棚栽培条件下番茄在上午10时Pn处于低谷，主要原因是
______。

②植物光合作用的光饱和点是Pn达到最大值时所需的最低光照强度。

为研究番茄
光合速率，需要测定光饱和点，应测定______。

③根据图中曲线分析，提高大棚栽培番茄产量的措施有______。

（2）为进一步探究夏日晴天中午时气温和相对湿度对番茄光合作用的影响，分别将番茄在露地（对照组）、小塑料棚栽培（实验组，控制气温、相对湿度），并调控光照和CO2浓度等条件相同。

于中午12：30测定各组叶片的光合速率，各组实验处理及结果如表所示：
对照组实验组1实验组2实验组3实验组4
实验处理
气温/℃3636363125相对湿度/%1727525252
实
验结果
光合速率
/CO2μmol•m-2•s-1
11.115.122.123.720.7
可以推测中午时对番茄光合速率影响较大的环境因素是______，其依据是______。

（3）在番茄花期，怎样防止落花落果？______。

8.克里斯琴学说主要是用来解释自然界哺乳类动物种群调节的：种群数量上升时，种
内个体间的社群压力会影响种群数量，其调节机制如图所示。

请回答有关问题。

（1）对自然界哺乳类动物种群而言，种群数量上升时，种内个体间的社群压力增大的原因是______。

（2）在图中“社群压力→下丘脑”过程中，“社群压力”首先作用于反射弧的
______。

（3）由图可知，当社群压力增加时，机体分泌的抗体数量减少，影响了免疫系统的______功能，使机体对外界的病原体的抵抗力下降。

（4）低血糖严重时可导致休克，说明葡萄糖是细胞重要的______物质。

（5）由图可知，种群数量上升时，种内个体间的社群压力会通过______影响机体正常生命活动，进而导致出生率下降、死亡率上升，从而使种群数量降低。

9.某校生态社团利用校园现有的景观池塘开展立体生态
养殖的实践活动。

在池塘中引进了睡莲和黑藻等水生植
物、少量的植食性的小草鱼和杂食性的金鱼及以底栖微藻、生物遗体残骸等为食的河蚌，还从附近搜集水生浮游生物投入池塘。

通过连续多年对种群密度、群落丰富度的观测，发现池塘逐渐形成了立体生活的生态系统群落。

（1）该池塘生物群落从简单到复杂的过程中发生了______演替，其生物群落区别于开封龙亭湖生物群落的重要特征为______。

（2）调查种群密度取样的关键是。

了解群落丰富度是否发生变化的方法是______。

（3）养殖期间估测所有金鱼中有机物量为2.5kg，期间细胞呼吸消耗有机物量为1kg（已知1kg有机物含有能量1.6x10kJ）。

根据如图所示的能量流动模型可知，养殖期间输入金鱼种群的能量约为______kJ。

（4）在构建池塘立体养殖生态系统时，需考虑所养殖生物的环境容纳量、种间关系等因素，以利于确定各种生物之间的______，来实现生态效益和经济效益的可持续发展。

10.小麦雌雄同株植物，是我国重要的粮食作物，研究抗虫性的小麦新品种具有较好的
经济、环保前景。

（1）科研人员用x射线和γ射线照射纯种普通的小麦（品系1）获得单雌性突变型小麦（品系2），经基因检测发现是单基因突变引起的，位于M号染色体。

将品系1与品系2杂交，品系2果穗上所结的籽粒发育为F1植株。

F1植株分别自交后得到F2，发现有些F2植株果穗上籽粒约有1
发育为品系2植株。

4
①上述实验所涉及的普通基因、突变基因为什么可用A、a表示？______。

发育为品系2的植株，在F2植株中所占比例约为______。

②果穗上籽粒约有1
4
（2）科研人员将抗虫基因（B）插人到品系2染色体中，获得了具有抗虫性普通茎高的植株甲、具有抗虫性的矮株（抗倒伏）乙。

为研究抗虫基因B的位置及其影响，进行了如图实验：
①由实验一可知，所研究的基因B ______（“是”或“否”）位于M号染色体上。

②由实验二可知，上述所研究的性状遗传遵循______定律，简述判断理由______。

③若要利用上述实验所获的小麦籽粒培育出农田生产所需要的纯种小麦，培育的简
要思路是：______。

11.如图为某工厂生产葡萄酒和葡萄醋的基本工艺流程，请回答：
（1）在图示“葡萄→葡萄汁”的过程中辅以纤维素酶、果胶酶处理可提高红葡萄酒的色泽度，原因是______。

（2）图示甲罐的液面位置表示加入葡萄汁的量，这种做法的目的是______（答出两点即可）。

（3）将甲罐发酵液的样液稀释适当倍数后，取0.1mL涂布到若干个平板（每个稀释度至少涂布三个平板），对菌落数在______的平板进行计数，则可根据公式推测甲罐发酵液中酵母菌的活菌数。

（4）在乙罐内利用醋酸菌和葡萄酒进行葡萄醋发酵，所获得的葡萄醋中为什么没有酒精？______。

写出与此相应的化学反应方程式______。

（5）在制备加入乙罐的醋酸菌液过程中有可能混入乳酸菌。

请用稀释涂布平板法设计实验，检测是否混入了乳酸菌。

（注：乳酸菌和醋酸菌的菌落形态相似）
①实验思路：______。

②预期结果：______。

12.图甲为应用基因编辑去除CFTR基因（控制CFTR蛋白的合成），获得患囊性纤维
病的编辑小鼠4的培育流程。

请回答下列问题：
（1）对1号小鼠进行超数排卵处理，收集并选取处在______时期的卵母细胞用于核移植。

（2）采集2号小鼠的组织细胞，放置于37℃的CO2培养箱中培养，其中CO2的作用是______。

（3）尝试用基因疗法给刚出生的编辑小鼠4号治疗囊性纤维病。

其中，将CFTR 基因插入质粒中，构建了基因表达载体，其部分结构和酶切位点的示意图如乙，图中E1～E，四种限制酶产生的黏性末端各不相同。

据图推断，在将CFTR基因插入质粒时，应使用______限制酶，目的是______。

（4）为获得更多基因编辑小鼠，可在胚胎移植前对胚胎进行______，所需要的主要仪器设备包括______。

（5）请设计一个实验，从分子水平检测CFTR基因是否被导入编辑小鼠4号并正常表达。

①实验思路：______。

②预期结果：______。

答案和解析
1.【答案】C
【解析】解：A、染色体的主要成分是DNA和蛋白质，因此细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分，A正确；
B、农田适时松土有利于农作物根细胞的有氧呼吸，而农作物根细胞对无机盐离子的吸收为主动运输，需要载体和能量，因此农作物根细胞的有氧呼吸加强有利于主动运输过程中的能量供应，B正确；
C、衰老细胞的细胞核体积变大，C错误；
D、溶酶体发挥功能时需要与囊泡融合，内质网参与分泌蛋白加工的过程，能“出芽”形成囊泡到达高尔基体，伴随着膜成分的更新，D正确。

故选：C。

1、蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。

2、衰老细胞的特征：细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；有些酶的活性降低；呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。

3、溶酶体的作用是分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，当其消化完成时，会与细胞膜融合，将产生的废物通过胞吐排出细胞；高尔基体在进行分泌蛋白的加工时，会用囊泡将分泌蛋白包裹住并与细胞膜融合。

本题综合考查细胞的结构与功能，考查学生理解能力和获取信息的能力，考查生命观念和科学思维核心素养。

2.【答案】D
【解析】解：A、O2以①方式跨过细胞膜、线粒体外膜、线粒体内膜，参与有氧呼吸，A错误；
B、神经递质以⑤胞吐方式分泌到突触间隙，与突触后膜上特异性受体结合发挥作用，不进入突触后膜，B错误；
C、③是由钠钾泵参与的主动运输，主要由线粒体产生ATP供能，该处应是静息电位，C错误；
D、突触小体细胞膜的大多数蛋白质分子是可以运动的，D正确。

故选：D。

1、物质跨膜运输方式的类型及比较：
2、大分子物质跨膜运输的方式是胞吞或胞吐。

本题考查物质跨膜运输方式，要求考生掌握物质的跨膜运输方式，能区分几种不同运输方式，并运用所学的知识准确判断各选项。

3.【答案】D
【解析】解：A、没有相应的反密码子与mRNA上的终止密码子配对，故tRNA不能读取mRNA上全部碱基序列信息，A错误；
B、中心体复制发生在细胞分裂的间期，染色体组数加倍发生在有丝分裂后期，染色体着丝点分开，染色体数目加倍，B错误；
C、蛋白质的合成场所在核糖体，经过核孔进入细胞核，C错误；
D、有丝分裂中期，果蝇8条染色体着丝点排列在赤道板上，形态稳定，数目清晰，易于显微镜观察染色体，D正确。

故选：D。

细胞周期分为两个阶段：分裂间期和分裂期
（1）分裂间期：①概念：从-次分裂完成时开始，到下一次分裂前，②主要变化：DNA 复制、蛋白质合成；
（2）分裂期：主要变化：1）前期：①出现染色体：染色质螺旋变粗变短的结果；②核仁逐渐解体，核膜逐渐消失；③纺锤丝形成纺锤体；2）中期：染色体的着丝点排列在细胞中央的赤道板上.染色体形态、数目清晰，便于观察；3）后期：着丝点分裂，两条姐妹染色单体分开成为两条子染色体，纺锤丝牵引分别移向两极；4）末期：①纺锤体
解体消失；②核膜、核仁重新形成；③染色体解旋成染色质形态；④细胞质分裂，形成两个子细胞（植物形成细胞壁，动物直接从中部凹陷）。

本题考查了有丝分裂过程中相关结构和数目的变化情况，意在考查考生的识记能力以及知识网络构建的能力，难度不大。

4.【答案】B
【解析】解：A、眼色属于伴性遗传，摩尔根研究果蝇的眼色和性别，证明了基因位于染色体上，并没有证明基因分离定律，A错误；
B、富兰克林等拍摄的DNA分子X射线衍射图谱为DNA双螺旋结构模型构建提供依据，B正确；
C、T2噬菌体侵染细菌实验证明了DNA是噬菌体的遗传物质，C错误；
D、S型细菌的DNA是转化因子，DNA酶能将DNA水解，因此将S型菌的DNA经DNA 酶处理后与R型菌混合，不能得到S型菌，D错误。

故选：B。

1、威尔金斯和富兰克林提供了DNA衍射图谱；查哥夫提出碱基A的量总是等于T的量，C的量总是等于G的量；沃森和克里克在以上基础上提出了DNA分子的双螺旋结构模型。

2、肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲斯体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌；艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质。

本题考查伴性遗传、DNA双螺旋结构模型的构建、噬菌体侵染细菌的实验、肺炎双球菌转化实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

5.【答案】C
【解析】解：A、不同的濒危物种属于不同物种，存在生殖隔离，无法进行基因交流，A错误；
B、共同进化是指不同生物或生物与无机环境之间在相互影响中不断进化的过程，共同进化与提高出生率没用关系，B错误；
C、物流信息是指生态系统中的光、声、温度、湿度、磁力等，通过物理过程传递的信
息，繁殖期的雄绿孔雀为驱赶其他雄鸟发出的鸣叫声，属于物理信息，C正确；
D、结合分析可知，易地保护是濒危物种提供最后的生存机会，D错误。

故选：C。

1、保护生物多样性的措施：
（1）就地保护：主要形式是建立自然保护区，是保护生物多样性最有效的措施。

（2）迁地保护：将濒危生物迁出原地，移入动物园、植物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理，是对就地保护的补充。

（3）建立濒危物种种质库，保护珍贵的遗传资源。

（4）加强教育和法制管理，提高公民的环境保护意识。

2、生态系统的信息种类：
（1）物理信息：生态系统中的光、声、温度、湿度、磁力等，通过物理过程传递的信息，如蜘蛛网的振动频率。

（2）化学信息：生物在生命活动中，产生了一些可以传递信息的化学物质，如植物的生物碱、有机酸，动物的性外激素等。

（3）行为信息：动物的特殊行为，对于同种或异种生物也能够传递某种信息，如孔雀开屏。

本题考查生物多样性的保护意义和措施，要求考生识记相关知识，理解生态系统中信息的种类和作用，意在考查考生的理解和分析能力。

6.【答案】D
【解析】解：A、花生子叶细胞中脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色，A正确；
B、研究细胞器的种类和形态，可采用差速离心法分离各种细胞器，也可采用显微观察法，B正确；
C、温度、pH、试剂量都会影响酶的活性，因此探究影响酶活性的因素，温度、pH、试剂量可作为自变量，C正确；
D、由于碘液不能鉴定蔗糖是否被淀粉酶水解，因此该实验不能用碘液鉴定，D错误。

故选：D。

1、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
2、影响酶活性的因素：温度、pH、酶的抑制剂等．
3、酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应．
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活．
本题考查检测脂肪实验、探究影响酶活性的因素等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

7.【答案】大棚内温度较适宜，10点前旺盛的光合作用消耗大量CO2，导致10点时CO2浓度较低不同光照强度下的番茄光合速率适当增加CO2含量、光照强度相对湿
度在相同气温条件下，相对湿度改变时光合速率变化较大在番茄的花上喷洒一定浓度的生长素类似物
【解析】解：（1）①由于大棚内温度较适宜，日出后旺盛的光合作用消耗大量CO2，使大棚内密闭环境中CO2迅速下降，导致10点时CO2浓度较低，导致大棚栽培条件下番茄在上午10时Pn处于低谷。

②植物光合作用的光饱和点是Pn达到最大值时所需的最低光照强度。

为研究番茄光合速率，需要测定光饱和点，应测定不同光照强度下的番茄光合速率。

③影响光合作用的环境因素主要有光照强度、温度和二氧化碳浓度等，故根据图中曲线分析，提高大棚栽培番茄产量的措施有适当增加CO2含量、光照强度。

（2）分析题表可知，由于在相同气温36℃条件下，随相对湿度增大，相对湿度改变时光合速率变化较大，可以推测中午时对番茄光合速率影响较大的环境因素是相对湿度。

（3）生长素作用具有两重性：一般情况下，低浓度的生长素可以促进植物生长，而高浓度的生长素可以抑制生长；既能促进发芽，也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果，故在番茄花期喷洒一定浓度的生长素类似物能防止落花落果。

故答案为：
（1）①大棚内温度较适宜，10点前旺盛的光合作用消耗大量CO2，导致10点时CO2浓度较低
②不同光照强度下的番茄光合速率
③适当增加CO2含量、光照强度
（2）相对湿度在相同气温条件下，相对湿度改变时光合速率变化较大
（3）在番茄的花上喷洒一定浓度的生长素类似物（或2，4-D、NAA）
影响光合作用的环境因素主要有光照强度、温度和二氧化碳浓度等。

本题主要考查影响光合作用的因素，意在强化学生对相关曲线和题干的分析和解释，提高对影响光合作用的因素理解和运用。

8.【答案】自然界的资源和空间有限感受器防卫能源神经-体液-免疫调节
【解析】解：（1）对自然界哺乳类动物种群而言，种群数量上升时，种内个体间的社
群压力增大的原因是自然界的资源和空间有限。

（2）“社群压力“属于外界刺激，在图中“社群压力-下丘脑”“过程中，“社群压力首先作用于反射弧的感受器。

（3）免疫系统的三大基本功能是：免疫防卫、免疫监视、免疫自稳。

抵御外界病原体
的入侵及清除属于免疫防卫。

由图可知，当社群压力增加时，机体分泌的抗体数量减少，影响了免疫系统的防卫功能，使机体对外界的病原体的抵抗力下降。

（4）低血糖严重时可导致休克，说明葡萄糖是细胞重要的能源物质。

（5）稳态的调节机制是神经-体液免疫调节。

由图可知，种群数量上升时，种内个体间的社群压力会通过神经体液免疫调节影响机体正常生命活动，进而导致出生率下降、死亡率上升，从而使种群数量降低。

故答案为：
（1）自然界的资源和空间有限
（2）感受器
（3）防卫
（4）能源
（5）神经-体液-免疫调节
对题图分析可知，种群数量上升时，种内个体间的社群压力增大，会影响种群数量，其调节机制：①社群压力作用于下丘脑通过传出神经作用于胰岛B细胞，使其分泌的胰岛素增加，导致机体低血糖、休克；②社群压力导致下丘脑释放的生长激素释放抑制激素增多，生长激素释放激素减少，使垂体分泌的生长激素减少，导致机体出现生长代谢障碍，抗体数量减少，对疾病及外界刺激抵抗力降低，死亡率上升；③社群压力导致下丘脑释放的促性腺激素释放激素减少，使垂体分泌的促性腺激素减少，导致性器官分泌的性激素减少，生殖细胞成熟减少，出生率下降。

本题主要考查社群压力对种群数量的影响机制，其中准确理解影响种群数量变化的因素，
是解题的关键。

9.【答案】次生群落的物种组成比较不同时期群落的物种数目 5.6×104合适比例
【解析】解：（1）池塘生物群落从简单到复杂的过程中，物种数目发生了较大的改变，说明群落的物种丰富度改变了，为次生演替。

不同的群落物种组成不同，这是区别不同群落的重要特征。

（2）调查种群密度取样的关键是随机取样。

区别不同群落的关键是看物种的丰富度，
了解群落丰富度是否发生变化的方法是比较不同时期群落的物种数目。

（3）根据题意和题图可知，养殖期间输入金鱼种群的能量为（2.5+1）
×1.6×104kJ=5.6×104kJ。

（4）由于空间和资源是有限的，所以在构建池塘立体养殖生态系统时，需考虑所养殖
生物的环境容纳量、种间关系等因素，从而确定每种生物之间的合适比例，维持生态系统的稳定生，保持养殖产品的持续高产。

故答案为：
（1）次生群落的物种组成
（2）随机取样比较不同时期群落的物种数目
（3）5.6×104
（4）合适比例
群落演替是指随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程。

其主要类型有初生演替和次生演替；初生演替是指一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但是被彻底消灭了的地方发生的演替；次生演替是指原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替。

本题解答时需要考生识记种群密度的测定方法、群落结构的知识，根据图中数据掌握生态系统能量流动的过程和相关的计算。

10.【答案】基因突变产生等位基因，且该突变基因是隐性的1
是自由组合F1抗虫矮
2
株自交后代中，抗虫、性别之间出现自由组合现象用秋水仙素溶液处理实验一F2中抗虫雌雄同株自交所得幼苗，发育的植株上自交获得的籽粒即是所需要的
【解析】解：（1）①根据题干信息“经基因检测发现是单基因突变引起的”，而基因
突变产生等位基因，且该突变基因是隐性的，所以普通基因用A表示，突变基因用a
表示。

②根据分析由于突变为隐性，所以品系1的基因型是AA ，品系2的基因型是aa ，F 1基因型是Aa ，当其自交，F 2中AA ：Aa ：aa=1：2：1，只有Aa 自交时果穗上籽粒约有14发育为品系2，而Aa 的比例为12，因此果穗上籽粒约有14发育为品系2的植株，在F 2植株中所占比例约为12。

（2）①品系1基因型是AA ，品系2基因型是aa ，如果B 基因位于M 染色体上，则亲本产生A 的配子，品系2产生a 和aB 的配子，比例为1：1，F 1Aa ：AaB=1：1，抗虫株：非抗虫株=1：1，F 1抗虫株AaB 自交，可以产生A 和aB 的配子，比例1：1，自交子代AA （非抗虫雌雄同株）：AaB （抗虫雌雄同株）：aaBB （抗虫雌株）=1：2：1，与题干相符，所以B 基因位于M 染色体上。

②根据F 1抗虫矮株自交后代F 2中表现型抗虫：非抗虫=1：1，雌雄同株：雌株=3：1，且后代出现3：1：3：1的比例=（3：1）×（1：1）=3：3：1：1的比例，说明所研究的性状遗传遵循自由组合定律。

③若要利用上述实验所获的小麦籽粒培育出农田生产所需要的纯种小麦，可以采用单倍体育种的方法：用秋水仙素溶液处理实验一F 2中抗虫雌雄同株自交所得幼苗，发育的植株上自交获得的籽粒即是所需要的。

故答案为：
（1）①基因突变产生等位基因，且该突变基因是隐性的
②12
（2）①是
②自由组合 F 1抗虫矮株自交后代中，抗虫、性别之间出现自由组合现象
③用秋水仙素溶液处理实验一F 2中抗虫雌雄同株自交所得幼苗，发育的植株上自交获得的籽粒即是所需要的
普通小麦品系1和突变小麦品系2杂交，在F 2中出现了14的突变体，说明突变体为隐性突变，普通小麦是显性性状，aa 表现为雌株，A_是雌雄同株。

解答此题需充分挖掘题干信息：明确亲本均为纯合子，并能杂交后代的表现型推导出相关个体的基因型，进而分析作答。

11.【答案】纤维素酶、果胶酶分解细胞壁，利于榨汁处理过程中色素释放 为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气；防止发酵旺盛时汁液溢出 30～300 醋酸菌将葡萄酒中的乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 C 2H 5OH+O 2→CH 3COOH+H 2O 用稀释涂布平板法制备该醋酸菌液的若干平板，将平板置于无氧环境下继续培养，观察平板上菌落情况 若平。