幼儿园食堂食品安全专项自查报告范文(通用篇)

幼儿园食堂食品安全专项自查报告范文(通用篇)
一、前言
食品安全是幼儿园管理工作的重中之重，关系到幼
儿的身体健康和生命安全。

为了确保幼儿园食堂的食品安全，根据相关法律法规和文件要求，我们开展了食堂食品安全专项自查工作。

通过自查，我们发现了一些问题，也总结了一些经验。

现将自查情况报告如下。

二、自查内容
1. 食堂卫生环境
我们对食堂的卫生环境进行了全面检查，包括地面、墙面、天花板、厨房用具、餐具等。

检查发现，食堂卫生环境整体良好，但部分区域存在一些问题，如地面有水渍、墙面有油渍等。

我们将针对这些问题进行整改，确保食堂卫生环境达到国家标准。

2. 食品采购与储存
我们对食品采购和储存环节进行了检查，包括食品来源、食品标签、食品储存条件等。

检查发现，食品采购和储存环节存在一定问题，如部分食品来源不明、食品标签不完整、食品储存条件不达标等。

我们将加强与供应商的合作，确保食品来源可靠，同时加强对食品储存的管理，确保食品质量。

3. 食品加工与制作
我们对食品加工与制作环节进行了检查，包括食品加工流程、食品添加剂使用、食品制作环境等。

检查发现，食品加工与制作环节存在一定问题，如食品加工流程不规范、食品添加剂使用不当、食品制作环境不卫生等。

我们将规范食品加工流程，严格控制食品添加剂的使用，确保食品制作环境的卫生。

4. 从业人员健康管理
我们对从业人员进行了健康检查，包括从业人员持证情况、从业人员健康状况等。

检查发现，从业人员持
证情况良好，但部分从业人员健康状况存在问题，如部分从业人员患有感冒、腹泻等疾病。

我们将加强对从业人员的健康管理，确保从业人员身体健康，保障食品安全。

5. 食品安全管理制度
我们对食品安全管理制度进行了检查，包括食品安
全管理制度制定、食品安全管理制度执行等。

检查发现，食品安全管理制度制定较为完善，但部分制度执行存在问题，如食品安全管理制度不落实、食品安全管理制度不更新等。

我们将加强对食品安全管理制度的执行和更新，确保食品安全管理制度发挥实效。

三、自查整改措施
1. 加强食堂卫生环境管理，定期进行卫生检查，
发现问题及时整改。

2. 加强对食品采购和储存的管理，确保食品来源
可靠，食品储存条件达标。

3. 规范食品加工与制作流程，严格控制食品添加
剂的使用，确保食品制作环境的卫生。

4. 加强从业人员的健康管理，定期进行健康检查，确保从业人员身体健康。

5. 加强食品安全管理制度的执行和更新，确保食
品安全管理制度发挥实效。

四、总结
本次食堂食品安全专项自查工作，使我们更加明确
了食品安全的重要性，也发现了一些问题。

我们将认真总结经验，加强整改，确保幼儿园食堂食品安全，为幼儿提供健康、安全的食品。

同时，我们也将加强食品安全培训，提高全体教职工的食品安全意识，共同保障幼儿的身体健康和生命安全。

以上就是我们幼儿园食堂食品安全专项自查报告的
范文，供您参考。

希望对您有所帮助。