食品厂房规章制度范文

食品厂房规章制度范文
第一章总则
第一条根据国家相关法律法规和食品安全管理要求，为确保食品生产质量安全，保障员工安全生产，有效管理生产过程，制定本规章制度。

第二条食品厂房的管理工作遵循“依法合规、安全第一、质量为本、持续改进”的原则。

第三条食品厂房规章制度适用于该单位所有员工，必须严格遵守。

第四条所有员工应当了解和遵守本规章制度，配合厂房管理人员做好相关管理工作。

第五条食品厂房管理人员应当加强对员工的培训和教育，确保员工了解并遵守规章制度。

第二章厂房生产规范
第六条严格按照食品生产安全标准进行生产，杜绝使用过期原料和劣质原料。

第七条加强食品生产过程中的卫生管理，保证生产场所清洁整洁，避免叉菜的现象发生。

第八条严格控制生产环境温度、湿度等因素，确保制品质量的稳定。

第九条对生产过程中出现的异常情况，应当及时报告上级部门并采取相应的措施加以处理。

第十条生产过程中应注意原料的储存和保管，确保原料不受污染。

第十一条加强对设备设施的维护和保养工作，确保设备设施的正常运转。

第十二条对食品加工生产线进行定期清洁和消毒工作，保证生产线干净卫生。

第三章厂房安全管理
第十三条严格遵守有关安全生产法律法规，认真落实安全生产责任制。

第十四条厂房内禁止吸烟、乱丢烟蒂，确保厂房环境整洁。

第十五条严格执行机械设备操作规程，避免操作不当造成事故。

第十六条厂房内严禁饮酒，不得携带易燃易爆物品进入厂房。

第十七条强化对员工的安全教育培训工作，确保员工掌握应急处理措施。

第十八条厂房应设置安全出口和疏散通道，保障员工在紧急情况下的安全撤离。

第十九条厂房内应建立安全检查制度，定期对厂房设施设备进行安全检查。

第四章厂房纪律管理
第二十条厂房内严格遵守工作时段，不得私自调休、迟到、早退。

第二十一条厂房内严禁违规使用电器设备、私自加班等行为。

第二十二条员工在工作期间应当服从管理人员的指挥和安排，不得擅自离开工作岗位。

第二十三条严格遵守纪律规定，不得擅自使用、带离工作场所任何食品原料或成品。

第五章厂房卫生管理
第二十四条厂房内应配备专职清洁卫生人员，定期对厂房进行清洁卫生。

第二十五条对厂房内的食品原料和成品进行定期检测，确保食品质量安全。

第二十六条厂房内禁止随意乱丢杂物、垃圾，保持场所整洁。

第六章管理责任和违规处理
第二十七条食品厂房各级管理人员应当严格遵守本规章制度，确保规章制度得到有效执行。

第二十八条对员工违反规章制度的行为，管理人员应当及时进行处理，严肃执纪，确保食品生产安全。

第七章附则
第二十九条本规章制度由厂房管理人员负责解释和修订。

第三十条员工对本规章制度的不明之处，可以向厂房管理部门进行咨询和反馈。

第三十一条本规章制度自发布之日起生效，以后的变更或补充规定，由厂房管理人员根据需求进行修订。

以上就是食品厂房规章制度的内容，希望全体员工能够认真遵守，共同维护食品生产的安
全和质量。