有工艺性的热菜

有工艺性的热菜
1. 红烧肉：将猪肉块用调料腌制，然后用慢火煮熟，最后加入糖色烧制而成的一道传统美食。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉丁用料酒、淀粉等调料腌制后，与花生、辣椒等炒制而成的一道具有工艺性的热菜。

3. 鱼香肉丝：将猪肉丝炒制后，再加入豆瓣酱、蒜蓉、葱姜等调料炒制而成的一道口味独特的热菜。

4. 干煸四季豆：将四季豆煮熟后，再用高温炒制，加入蒜蓉、辣椒等调料炒出香味而成的一道有工艺性的热菜。

5. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒等蔬菜切成块状，炒制后加入调味料炒出香味而成的一道美味的热菜。