【记叙文】味在峨眉-美味的麻婆豆腐作文400字

【记叙文】味在峨眉-美味的麻婆豆腐作文400字
舌在乐山，味在峨眉。

家乡峨眉有无数美食：豆腐脑、麻辣烫、跷脚牛肉……在众多
的美食中，我最喜欢吃的还是峨眉的麻婆豆腐。

麻婆豆腐三天不吃，我就心痒难耐。

今天，外婆又在制作麻婆豆腐了，这可是她的拿
手绝活。

外婆先把姜、葱、蒜切成小粒，豆瓣剁碎，然后放在一边备用。

紧接着将花椒丢进锅里，用小火烘至棕红色时取出来擀成细面。

然后将豆腐切成小块放入了盐水中焯一下，待
豆腐块浮起时，捞出来沥干。

接下来，把牛肉切成小粒，在锅里下油烧热，把牛肉粒炒至
酥香。

一切准备停当，开始红烧豆腐了。

外婆将豆瓣炒香，加辣椒面、蒜、生姜继续炒，稍
后把牛肉放进去，添加盐、糖、酱油、料酒，加水烧开后，倒入沥干的豆腐，最后勾芡收汁。

完成后装盘，再撒上事先准备好的葱花、花椒面，就大功告成了。

麻婆豆腐，白里透红，豆腐加浅红的酱汁，配上淡绿的葱，简直颜值爆表，就像绿叶
衬托美丽的花。

鲜艳的颜色是食欲的基础，麻婆豆腐完美地展示了这一切。

终于开饭了，垂涎欲滴的我顾不得那么多了，抢过勺子，舀上几勺，顿时觉得味蕾大开，仿佛所有的食物在它的面前都黯然失色。

豆腐很爽口，牛肉粒配豆腐更让我觉得有嚼劲。

它集四川的麻、辣、鲜、香、嫩为一体。

送进我嘴里，让我感受到了不一样的美味。

这道菜将川菜的所有特点表现得淋漓尽致，也将家乡峨眉的味道发挥到了极致。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。