国家食用盐执行标准

国家食用盐执行标准
对食用盐产品，国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准。

要求——
感官指标：白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物。

理化指标：理化指标具体要求见下表：
其中——
氯化钠：是食用盐的主体物质。

氯化钠含量低，表明食用盐纯度低，杂质含量高。

水分：食用盐中水的含量。

水不溶物：食用盐中的水不溶杂质，如泥土等。

水溶性杂质：指可溶于水的其他非氯化钠类无机盐，如氯化镁、氯化钙、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠等。

碘：指碘剂的添加量。

现在用的碘剂主要是碘酸钾。

食用盐产品中碘含量达不到国家标准规定，就达不到补碘的目的。

铅、砷、钡、氟：为有害元素，国家标准中对此规定了限量。

在标准规定的限量内是安全的。