厨房美食菜谱：肉丸梭子蟹乱炖的做法

厨房美食菜谱：肉丸梭子蟹乱炖的做法
一到冬天，俺家的砂锅几乎就没有消停过.用砂锅炖菜炖汤，既好吃又暖和。

今天又是一锅乱炖--梭子蟹，肉丸子，咸肉，加些杂七杂八的蔬菜，
炖出的味道真不是一般的好！
食材
主料：
梭子蟹
咸肉
肉丸子200g
大白菜
莴笋
胡萝卜
番茄
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
八角适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材
2.咸肉用热水浸泡一下切片，梭子蟹洗净，去底盖，去鳃，切块.
3.大白菜洗净切块
4.莴笋去皮，洗净切片，胡萝卜洗净切片，番茄洗净切片.
5.锅里油热，放入大白菜煸炒至发蔫，盛出.
6.取砂锅，放入适量清水，加姜，葱，八角，
7.放入大白菜，胡萝卜.
8.放入莴笋，番茄，肉丸子，
9.放入咸肉
10.放入梭子蟹，加料酒
11.大火煮开，小火炖20分钟。

12.加盐，胡椒粉，撒些葱花即可.
小贴士：1.莴笋要切的稍微厚些才不会煮烂.
2.咸肉有咸味了，盐要少放些.。