厨房美食菜谱：火龙果日式棉花蛋糕的做法

厨房美食菜谱：火龙果日式棉花蛋糕的做法
之前做了一款类似的水果蛋糕，只是用的是戚风蛋糕的做法，尝试着用棉花蛋糕的做法，非常的容易，而且特别的松软，细腻可口！
食材
主料：
低筋面粉70g
鸡蛋
玉米油50g
白砂糖30g
红火龙果200g
步骤
1.火龙果榨汁备用。

2.全蛋一个和五个蛋黄打在一大碗里，另五个蛋白打在无水无油器皿中备用。

3.将油烧热，冒点小泡即可。

4.倒入过筛的低粉拌至顺滑。

5.倒入红火龙果汁拌匀。

6.加入过筛的面粉拌至无颗粒的面糊。

7.分三次加糖打发蛋白，至如图的九分发蛋白即可。

8.取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀，不要划圈。

9.拌好的蛋糕糊很均匀。

10.倒入模具中轻震几下。

11.烤箱提前150预热，底层放半盘热水，上面放一烤架，放上蛋糕模，140度烤70分钟。

12.烤好的蛋糕待凉后切块享用吧，切开里面非常的松软，只是颜色不是红色的，但表层是红色的哦！
小贴士：蛋糕糊用切拌不要用划圈的方式以免消泡。

蛋白打发至九分发即可，提起打蛋头有个弯弯的角。

烤箱的温度和时间要自己掌控！。