红薯馒头的做法是什么

红薯馒头的做法是什么2篇
红薯馒头的做法（一）
红薯馒头是一种香软可口的面食，常见于中国北方地区。

它以红
薯为主要原料，搭配面粉制作而成。

下面将为大家介绍一种简单的红
薯馒头的制作方法。

材料：
- 红薯250克
- 面粉500克
- 酵母5克
- 开水适量
步骤1：准备工作
首先，将红薯去皮并切成小块。

然后将红薯放入蒸锅中蒸熟，直到它
们能够轻松被压烂。

步骤2：制作面团
将蒸熟的红薯倒入一个大碗中，用勺子或者薯泥器将其压烂成泥状。

接着，将面粉和酵母倒入碗中，慢慢地倒入适量的开水，边倒边用筷
子搅拌均匀，直到面粉和红薯泥充分混合并形成一个不粘手的面团。

步骤3：发酵
将制作好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方静置约2小时，使其发酵至原来的两倍大小。

步骤4：揉面
面团发酵好后，取出并将其放在台面上。

将面团反复揉搓几分钟，使
其更加光滑。

步骤5：形状
将揉好的面团分成小剂子，然后用手搓圆。

将搓好的小剂子稍微用手
压扁，然后放在蒸锅内的蒸架上，留下充分的间隔。

步骤6：蒸馒头
将蒸锅加热至沸腾，放入蒸架上的馒头，盖上锅盖，用大火蒸15分钟。

蒸好的红薯馒头用火力熄掉后再隔离5分钟，即可取出。

步骤8：享用
将热腾腾的红薯馒头放凉后，即可品尝美味的红薯香味。

红薯馒头的做法（二）
红薯馒头是一道美味而营养丰富的早餐或小吃，它以红薯为主要原料，既有红薯的甜味，又有馒头的软糯。

下面将为您详细介绍一种红薯馒头的制作步骤。

材料：
- 红薯250克
- 面粉500克
- 干酵母5克
- 开水适量
步骤1：准备工作
首先，将红薯洗净去皮，切成小块。

然后将红薯放入蒸锅中蒸熟，直到变软易碎。

步骤2：搅拌成泥状
将蒸熟的红薯放入一个大碗中，用勺子或者薯泥器将其压烂成泥状。

这样可以确保红薯能够更好地融入面团中。

步骤3：面粉和酵母的加入
将面粉和干酵母倒入红薯泥中，并加入适量的开水。

用筷子或勺子搅拌均匀，直到面团不粘手。

如果面团太湿，可以适量加入一些面粉。

步骤4：揉面
将搅拌均匀的面团放在台面上，反复揉搓几分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

步骤5：发酵
将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方发酵。

发酵时间约为2小时，直至面团两倍大。

步骤6：整形
发酵好的面团取出后，揉搓几次以排除空气。

将面团分成小剂子，然后用手搓成圆形面团。

将搓好的面团稍微用手压扁，使其稍微扁平。

将蒸锅加热至沸腾，将压扁后的面团放在蒸架上，留出充足的间隔。

盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。

步骤8：出锅
蒸好的红薯馒头，关火，在蒸锅中隔离5分钟，然后取出。

步骤9：享用
将蒸热的红薯馒头放凉后即可食用。

它们可以作为早餐、夜宵或下午茶的美食选择，香甜软糯，口感十分美味。

希望以上步骤对您制作红薯馒头有所帮助，祝您马上动手尝试，享受美味的红薯馒头！。