幼儿园食品安全管理责任书范本（二篇）

幼儿园食品安全管理责任书范本
甲方：上海市徐汇区楼园幼儿园
乙方：上海市徐汇区龙顺副食品粮油综合商店
为确保幼儿食品卫生安全，甲方要求乙方规范进货渠道，乙方现提供各类食品进货的安全渠道，具体内容如下：
水果：华中水果行
蔬菜：上海中山副食品批发有限公司、七宝蔬菜有限公司
水产：铜川路水产市场
肉类：龙华肉类厂
糕点：农工商超市
副食品：(包括：调味品、豆制品、粮食)
豆制品：闵行豆制品厂
调味品：农工商超市(具体品牌：双桥味精;海狮牌精制油;梅林牌番茄酱;海天牌酱油;五福麻油;镇江香醋;太太乐鸡精;海星牌精制盐;玉棠砂糖;嘉善黄酒;四陵淀粉)
粮食：农工商大米
(注：以上调味品及粮食大部分由甲方到农工商超市购买，如需乙方代购，乙方应根据甲方指定的购买场所去买指定品牌的食品。

)乙方向甲方提供的各类食品必须按上述进货渠道规范进货，甲方可随时抽查乙方的进货渠道凭证或发票。

如有违规，甲方可立即终止与乙方的合约，乙方承担所有法律后果。

甲方(签字)：
乙方(签字)：
___年____月___日幼儿园食品安全管理责任书范本（二）
尊敬的家长们：
为了确保幼儿园的食品安全，保障孩子们的健康成长，我作为幼儿园管理者，郑重承诺遵守以下食品安全管理责任：
一、落实岗位责任
1. 根据相关法律法规和标准，确保食品安全的质量要求符合国家和地方规定。

2. 落实食品安全管理制度，对各部门进行食品安全培训，确保员工具备相关知识和技能。

3. 设立专门的食品安全负责人，负责组织和协调食品安全工作，及时处理相关突发事件。

4. 加强食品原料和供应商的管理，建立并执行合格供应商的名
录和追溯体系。

5. 定期进行食堂设施和设备的检修和维护，确保符合食品安全需要。

二、加强食品采购管理
1. 严格选择食品供应商，确保其具备资质和合规要求，建立完善的供货台账。

2. 严格执行食品采购程序，建立食品入库检验制度，确保食品质量的安全性。

3. 加强食品存储管理，确保食品的保鲜期限，防止食品污染和变质。

4. 明确食品领取和使用制度，防止食品浪费和滥用。

三、加强食品加工与烹饪管理
1. 建立并执行食品加工和烹饪操作规程，确保加工过程的卫生安全。

2. 严格控制食品加工工艺，确保食品加热温度、时间的标准化和稳定性。

3. 建立并执行食品留样制度，保留食品原料和成品样品，以备可能的检验需求。

4. 配备专职厨师和食品加工人员，定期进行食品安全培训，增强他们的安全意识。

四、加强食品配送与供应管理
1. 建立并执行食品配送管理制度，确保配送车辆、容器、包装
符合食品卫生标准。

2. 定期检查食品配送过程和环节，确保食品配送的安全性和及时性。

3. 配备专职负责人，负责监督和协调食品供应过程，及时处理各种突发情况。

五、加强食品安全监督与检测
1. 对食品质量和安全进行监测，确保食品符合卫生、质量和安全标准。

2. 建立并执行食品安全事故和投诉处理制度，及时处置与报告相关的问题。

3. 组织食品安全自查，定期进行内部检测，严格按照相关标准和规定进行食品安全控制和纠正。

4. 加强与监管部门的沟通与合作，积极争取监管部门的支持和指导。

尊敬的家长们，在幼儿园食品安全管理责任书模版中，我们郑重承诺按照以上责任，为孩子们提供安全、健康、营养的食品。

我们将持续改进和完善食品安全管理体系，不断提高幼儿园食品安全的管理水平，坚决杜绝一切影响孩子们健康的食品安全事件。

我们诚挚邀请家长们监督和支持我们的食品安全工作，如果您有任何问题和建议，请及时与我们联系。

再次感谢您对幼儿园食品安全工作的关注和支持！
幼儿园管理者：XXX
日期：XXXX年XX月XX日。