玉米脂肪酸值测定方法优化探讨

玉米脂肪酸值测定方法优化探讨
陈伊娜;唐婉玲;淡洁;王欢紫;张奕群
【期刊名称】《粮食加工》
【年(卷),期】2024(49)3
【摘要】对玉米脂肪酸值检测的国家标准方法在试样量、提取剂用量、提取时间、振荡速率、过滤方面进行了优化探讨,同时,对国标法和快速法的测定结果进行比较
分析。

结果表明:两种方法之间不存在显著性差异,说明快速法可用于玉米脂肪酸值的检测。

快速法提高了玉米脂肪酸值检测工作效率,节约了试剂使用量。

【总页数】3页(P123-125)
【作者】陈伊娜;唐婉玲;淡洁;王欢紫;张奕群
【作者单位】广东省储备粮管理集团有限公司东莞直属库
【正文语种】中文
【中图分类】TS207
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