板栗丰产栽培技术研究进展

板栗丰产栽培技术研究进展
李保国;郭素萍
【期刊名称】《河北林果研究》
【年(卷),期】1992(7)4
【摘要】板栗（Castanea mollissima Blume）是原产我国的重要木本粮食果树
之一,在我国具有悠久的栽培利用历史,分布广泛。

其果实营养丰富,味道鲜美、甘甜可口,含5.7％～10.7％的蛋白质,2％～4％的脂肪及A,B1,B2,C等多种维生素和钙、磷、钾等多种矿物质,淀粉含量高达51％～60％,既可生食、糖炒和供食,又可制罐头、糕点等。

板栗在国内外具有广阔的市场,每年我国向日本及东南亚各国出口板
栗10万t以上。

【总页数】7页(P339-345)
【作者】李保国;郭素萍
【作者单位】河北林学院经济林系;河北林学院林经系
【正文语种】中文
【中图分类】S664.204
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