星级酒店消防安全管理制度[适用于三星级以上酒店使用]

星级酒店消防平安管理制度
1. 指导思想
贯彻“预防为主，防消结合〞的消防工作方针，落实谁主管谁负责的原那么；火灾时能够平安疏散人员，迅速扑灭火灾，及时疏散物资，有效进行处置，保障人员生命和酒店财产平安。

2. 目的
预防和防止发生火灾时造成重大人员伤亡和重大财产损失。

3. 要求
3.1 消防平安规章制度是由酒店经营领导小组制订，由平安部负责具体落实和实施。

3.2 消防平安由平安部组织各部门员工，定期进行实地培训和演练，并结合实际不断完善预案，演练情况存入消防档案。

3.3 消防演练地域设置明显标识，并事先告知演练范围的相关人员。

3.4 员工须了解和掌握，与消防平安相关的各种规章制度内容。

4. 根本情况
4.1 建筑概况：本酒店共××层，××至××层为主体，××为办公区及人防区，东西长：××米，南北宽：主体××米，高度：××米，一层通向室外的××门总宽度××米。

××至××层××设有一个封闭楼梯间，全楼共有×部电梯，其中××各有一部为消防电梯，××层以上有两个平安疏散楼梯。

4.2 建筑结构：框架结构，钢筋混凝土。

4.3 耐火等级：××级。

4.4 建筑面积：×××平方米。

4.5 总造价：约×××元人民币。

5. 建筑消防设施
5.1 ×××层设有消防平安监控室。

5.2 全楼设有火灾自动报警、喷淋系统、消火栓、防排烟系统。

5.3 消防设施分布：××层设有××个消火栓，××台消防水泵……
5.4 全楼均设有火灾应急照明和疏散指示标志。

5.5 全楼各层的重点部位均配有干粉、二氧化碳等消防灭火设备。

5.6 正门外东侧设有××组消防水泵结合器，楼梯北面绿化带下有蓄水池。

6. 人员疏散平安区域
6.1 酒店正门外的空场地及人行道。

6.2 酒店后面的绿化带及西侧停车场。

7. 组织机构及职责
7.1 灭火、应急疏散指挥部，下设五个行动组
7.1.1 总指挥：总经理。

7.1.2 副总指挥：副总经理、党支部书记&工会主席。

7.1.3 指挥部各行动组的组长：各部门经理。

7.1.1 灭火行动组
7.1.1.1 组长：副总经理、总经理助理〔主管消防平安〕。

7.1.1.2 副组长：平安部部门负责人。

7.1.1.3 组员：平安部全体员工。

7.1.2 联络通讯组
7.1.2.1 组长：副总经理、总经理助理〔主管经营及行政〕。

7.1.2.2 副组长：总经理办公室主任。

7.1.2.3 组员：总经理办公室全体员工。

7.1.3 疏散引导组
7.1.3.1 组长：副总经理、总经理助理〔主管消防平安〕。

7.1.3.2 副组长：平安部部门负责人；
7.1.3.3 组员：平安部及起火部位所属部门的全体员工。

7.1.4 平安防火救护组
7.1.4.1 组长：副总经理、总经理助理〔主管经营及行政〕。

7.1.4.2 副组长：人力资源部负责人。

7.1.4.3 组员：人力资源部全体员工。

7.1.5 后勤保障组
7.1.5.1 组长：副总经理、总经理助理〔主管消防平安〕。

7.1.5.2 副组长：后勤部负责人。

7.1.5.3 组员：后勤部全体员工。

8. 指挥部及各行动组的职责和任务
8.1 指挥部职责
8.1.1 负责灭火、应急疏散的决策和实施。

8.1.2 根据现场情况，适时调整预案，采取相应措施保证灭火和应急疏散
工作顺利进行。

8.1.3 及时调配灭火、疏散、抢救力量，并做好与专职消防队的联络，配合及协调工作。

8.1.4 根据现场情况，划定警戒区域，组织疏散区域的人员和物资，禁止无关人员和车辆进入。

8.1.5 组织调配灭火和疏散等相关救生器材。

8.1.6 指挥部必须设在便于联络的显著地点，同时设置明显标志。

8.2 各行动组的共同职责
8.2.1 为及时扑灭火灾和平安疏散的需要，有权破拆相连或相邻的建筑物。

8.2.2 在灭火过程中，为满足灭火和疏散的需要，假设发现门窗上锁、通道堵塞以及其他影响灭火工作顺利开展的障碍物，有权破拆、转移和去除。

8.2.3 为及时扑灭火灾和平安疏散的需要，有权利用现场及周围的一切设施、设备及工具。

8.2.4 各行动组必须无条件服从指挥部的指挥和调动。

8.3 灭火行动组的职责和任务
8.3.1 灭火工作须遵循“先控制、后消灭，先救人、后救火，先重点、后一般〞的原那么。

8.3.2 灭火时，应根据火灾情况和本身力量，灵活运用灭火原那么：对于能扑灭的火灾，要抓住战机，迅速消灭；如果火势较大，灭火力量相对薄弱或其它原因不能扑灭火灾时，就要把主要力量集中在控制火势开展、防止爆炸及泄漏等危险情况的发生上；为防止火势扩大，彻底扑灭火灾创造有利条件。

8.3.3 在灭火力量较强时，灭火和救人可以同时进行；在灭火力量较弱时，
要把疏散救人放在第一位；灭火行动组可以现场进行分工。

8.3.4 在保证火场人员平安疏散的前提下，要积极抢救和疏散火灾周围的物资。

8.3.5 及时将火场情况向指挥部报告。

8.3.6 保护好火灾现场，并协助单位和公安消防机构调查火灾原因。

8.4 联络通讯组的职责和任务
8.4.1 保证灭火与疏散现场的通讯畅通。

8.4.2 提供通讯工具的应急附件，如电池等。

8.4.3 认真做好指挥部与各行动组的上情下达，下情上报的联络工作。

8.4.4 在无通讯工具或通讯工具损坏的情况下，要迅速调配应急播送、喇叭等，必须要保证通讯畅通、联络无阻。

8.5 疏散引导组的职责和任务
8.5.1 迅速、正确的引导宾客和员工有序地向平安区域撤离。

8.5.2 迅速地将火灾周围的贵重物品疏散到平安区域。

8.5.3 在疏散人员和物资时，假设发现有易燃易爆物，要及时将其撤离危险区，并同时向指挥部报告。

8.5.4 疏散引导工作，必须按照应急疏散的组织和措施进行。

8.6 平安防护救护组的职责和任务
8.6.1 划定火灾现场的警戒区域。

8.6.2 划定火灾时的平安区域。

8.6.3 负责现场和警戒区域的平安和警戒工作。

8.6.4 协助公安消防部门搞好区域警戒工作。

8.6.5 在平安区域设立明显的救护标志。

8.6.6 对所有受伤人员进行紧急医疗救护的同时，要迅速拨打“120〞急救，并及时将危重伤员送往就近医院进行抢救和治疗。

8.6.7 平时要备好火灾时的一切紧急救护药品和医疗设备。

8.7 后勤保障组的职责和任务
8.7.1 为灭火和疏散工作提供和调配消防器材、救生器材，例如：灭火器、绳子、梯子、头盔等。

8.7.2 为灭火和疏散工作提供破拆和清障工具，例如：斧子、铁锨、钳子、锤子等。

8.7.3 为平安防护工作以及灭火抢险需要，备好急用车辆，做到随时调动、随时使用。

8.7.4 备好临时照明器材，例如：手电筒、电池、事故应急照明灯等。

8.7.5 在灭火抢险时间较长的情况下，要为灭火抢险救灾人员备好饮食，在时间较短的情况下，备好饮用水。

8.7.6 为灭火、抢险、火灾调查人员提供常用品，例如：毛巾、手套等。

8.7.7 为灭火、抢险、疏散工作提供一切用品及用具。

8.7.8 后勤保障情况需及时向指挥部报告。

8.7.9 对火灾现场疏散出去的物资，特别是贵重物品负责守护和看管。

9. 报警和接警处置程序
9.1 报警处置程序
9.1.1 平安部接到报警后，全部力量必须迅速赶到现场，及时扑救火灾，同时，按照灭火、应急、疏散预案的职责和任务，进行具体实施。

9.2 当日值班经理接到报警
9.2.1 应立即携带对讲机，插孔等通讯工具，迅速到达报警点确认。

9.2.2 如未发生火情，应查明报警的原因，采取相应措施，并认真做好记录。

9.2.3 如确有火灾发生，应立即用通讯工具向消防监控室反应信息，利用现场灭火器进行扑救。

9.2.4 消防监控室值班人员根据火灾情况启动有关消防设备，通知有关人员到场灭火，报告单位值班领导，并应拨打119向消防队报警。

9.2.5 情况处理完毕后，恢复各种消防设备正常运行状态。

9.3 报警后的处置
9.3.1 接到和听到报警的所有人员，必须迅速赶到火场。

9.3.2 按照灭火、应急疏散预案的分工任务，积极扑救火灾，平安疏散人员和物资。

9.3.3 服从指挥部和各行动组的统一指挥和调动，保证灭火和疏散工作紧张而有序地进行。

10. 应急疏散的组织程序和措施
10.1 应急疏散的根本原那么
10.1.1 在现场有人受到火灾威胁的时候，需首先疏散人员。

10.1.2 现场如果有易燃易爆危险品，要不惜一切代价，迅速将易燃易爆危险品撤离到平安区域，并指定专人看管。

10.1.3 在确认现场无人受到火灾威胁的情况下，要积极疏散物资，疏散物资必须坚持以下原那么：
10.1.3.1 贵重物品和一般物品相比，保护和疏散贵重物品物资是重点。

10.1.3.2 重点部位和其他部位相比保护重点部位是重点。

10.1.3.3 疏散那些可能扩大火烧和有爆炸危险的物资。

10.1.3.4 影响灭火工作的物资。

10.1.3.5 火场的下风方向与上风、侧风方向相比，下风方向是重点。

10.1.4 应急疏散工作必须在指挥部的统一指挥下，各负其责、各尽其职，紧张而有序地进行，坚决禁止一切盲目行动。

10.1.5 在指挥部和各行动组成员未到现场之前，现场职务最高的人员担任临时指挥；在现场人员均无职务的情况下，义务消防员担任临时指挥，临时指挥有权做出一切有利于平安疏散的决定。

10.1.6 如果发现受到火灾威胁的人员惊慌、拥挤，要立即采取果断措施，翻开一切能够通向室外的平安通道，积极地、正确地引导人员迅速撤离到平安区域。

10.1.7 发生火灾时，现场工作人员要迅速引导人员从疏散通道和平安出口迅速撤离，切勿惊慌失措，严防一窝蜂的拥向出口，造成挤压、踩伤事故。

10.1.8 疏散现场禁用语：着火啦，赶快跑！〞、“着火啦，赶快逃命！〞等。

10.1.9 应急疏散现场常用语：“大家不要慌乱，跟我来，从东边楼梯撤离！〞、“大家不要拥挤，一个跟着一个.从西边楼梯撤离!〞、“单位停电，请大家尽快从平安出口离开！〞、“大家不要惊慌，一个跟着一个，都能撤离出去!〞、“请大家从平安出口撤离！〞等。

10.2 应及疏散的根本要求和措施
10.2.1 平安疏散人员的根本顺序：首先疏散受到烟火威胁的人员。

10.2.1.1 疏散范围：着火层的人员，着火层上层的人员，着火层下层的人员。

10.2.1.1 人员的疏散顺序是：孕妇、儿童、老人、病残弱、正常者。

10.2.2 平安疏散的根本的线路：室内(起火点) - 房间门口- 走道- 楼梯- 平安出口- 室外平安区域；如果楼层东边着火，要迅速从西边疏散，从楼梯向下撒离；如果楼层西边着火，要迅速向东边疏散，从楼梯向下撒离；如果楼层中间着火，要迅速向东西两边疏散，从楼梯撒离。

10.3 平安疏散的根本方法
10.3.1 对于远离火区、神智清醒、身体健康的人员，指明疏散方向和路线。

10.3.2 对于受重伤者和儿童、孕妇、老人、弱、病、残者，应采取抬、背、抱等方法送到平安区域。

10.3.3 烟雾时，要引导人员用衣服、毛巾、手帕、口罩等捂住口鼻，采取弯腰、蹲姿、爬姿等低姿匍匐向平安出口撤离。

10.3.4 要引导受到烟火威胁的人员充分利用起火建筑内部的固定消防设施，尽快平安疏散，这些设施主要包括：室内外楼梯、阳台、通廊、避难层等。

10.3.5 当确认走道已被烟火封锁，室内人员无法冲出房间时，要大声呼喊，提醒室内人员关闭房门，封锁烟火侵入室内。

同时，提醒室内人员可将窗帘、床单、被单等撕开，打成绳索〔最好用水浸湿〕，牢固的拴在暖气管或窗框等部位，顺绳滑下。

10.3.6 引导疏散时，严禁乘坐电梯。

10.3.7 现场工作人员要提醒受到烟火威胁的人员，不要朝床下、桌下、墙
角、衣柜、壁柜里和无消防设施保护的走廊、楼梯间、等部位避难。

10.3.8 现场工作人员假设发现任何影响平安疏散的异常情况，要及时向指挥部报告。

11. 扑救初起火灾的程序和措施
11.1 所有员工必须熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况，做到“三知〞，即知道平安出口的数量和位置、知道消防器材的摆放位置、知道灭火器的使用方法。

11.2 灭火根本对策：快攻快战，以快制快；搬物破拆，隔离火源；冷却降温，阻止蔓延；四面夹击，消灭火灾。

11.3 当听到异常声响、闻到异常气味、特别是焦糊气味时、要迅速查找原因、并及时向平安部和值班经理报告。

11.4 当发现配电室、总机房、电气设施、设备、灯具等起火时，首先切断电源，用二氧化碳或干粉灭火器，迅速扑灭火灾或控制火势。

11.5 当发现厨房操作间的燃气、燃油设备、灶具、管道起火时，首先关闭总阀门，用干粉或二氧化碳灭火器，迅速扑灭火灾或控制火势。

11.6 当发现客房、效劳台、办公室等部位起火时，可用干粉、二氧化碳或水等迅速扑灭火灾或控制火势。

12. 平安防护的程序和措施
12.1 要认真做好现场的警戒工作，防止拥挤、踩踏、碰撞等造成其它事故。

12.2 进入现场的所有人员，必须头戴平安帽，防止被掉落物砸伤。

12.3 如果火灾现场停电，尚未拉接临时线路时，在无照明的情况下进入现
场的人员，必须佩带手电筒或应急照明灯。

12.4 在公安消防队尚未到火灾现场前，要控制进入现场的人员，经指挥部同意进入火灾现场的所有人员要相互提醒，以防止造成扎伤、划伤及摔伤等意外伤害。

12.5 在公安消防队到达现场后，除熟悉情况的人经指挥部同意后可以进入现场外，其它未经同意的人员，一律不许进入现场原地待命，以免影响公安消防队的灭火工作。

12.6 对受到碰撞、跌伤等轻伤的人员，医护人员要将其带到平安区域，积极进行治疗；对于烧伤人员，医护人员一定要采取有效的医治措施，防止感染，并尽快送到就近医院，并将情况急时报告指挥部。

12.7 处置险情、灭火疏散、坚持统一指挥、科学决断、有效处置、确保平安的原那么，酒店内人员必须听从现场指挥部的命令，不得擅自行动。

12.8 全体员工要树立火光就是命令、火情就是敌情、火场就是战场的思想，遇到火灾和险情要临危不惧、团结战斗，有效保护本酒店宾客及员工的生命和财产平安。

12.9 对于奋不顾身、英勇灭火抢险的人员，酒店将给予奖励；对临阵退缩、影响灭火抢险的人员，酒店将严肃查办。

★酒店内部消防火警：××××；政府紧急火警：119；政府急救中心：120。