丹麦手撕面包

丹麦手撕面包
食材准备
面包粉克，低粉60克，黄油片克，干酵母5克，砂糖25克，盐，蛋，水98克，黄油50克。

方法步骤
1、将面团原料中除黄油外放入盆中揉成光滑面团;
2、面团压扁，放进保鲜袋中冷藏半小时，然后面团变成长方形;
3、然后放入片状黄油，包裹后折叠，再将面团擀成长方形面片;
4、然后再次卷曲，擀长，重复3次，然后面团变成1里面后的片，乌蜕变条;
5、面条卷成适宜的形状，放入模具中，发酵，刷上蛋液;
6、放进预演度的烤箱，上下火25分钟，脱模即可。

食材准备
高粉克，酵母4克，牛奶克，鸡蛋30克，盐1克，黄油15克，白糖20克，黄油片克。

方法步骤
1、将除黄油外的所有原料放进面包机中，搓10分钟后重新加入15克黄油搓坯;
2、然后发酵至2.5倍大，然后揉搓排气，醒10分钟后擀成片，放上黄油片;
3、然后包覆，聚拢后再次面团上开，卷曲3八折，再面团上开，重复2次后醒发20分钟;
4、然后擀成长套，切割成两个面皮，两端连接卷起，放入蛋糕模具;
5、然后蒸煮50分钟，刷蛋液后放进预演度的烤箱中，上下火度烤25分钟即可。

食材准备
高粉克，低粉30克，黄油90克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母3克，水88克。

方法步骤
1、将几种粉和20克黄油和水放进面包机中做面;
2、将面团擀成面片，然后将70克的黄油擀开放在上面，包裹折叠;
3、八折三折后盖上保鲜膜睡着20分钟，再面团，再砌，再睡着;
4、然后擀成长方形，切成5条，将每条卷成合适和图案，发酵至2倍大;
5、然后刷上蛋液，放进预演烤箱，上下火度，烤20分钟即可。