高一生物上学期第一次阶段调研试卷(含解析)

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2018～2019学年度高一上学期第1次阶段调研
生物试题
1.2014年2月，非洲地区再次爆发新一轮的埃博拉病毒疫情。

据国外媒体报道，此次疫情已导致非洲利比里亚等多个国家两千人死亡，目前仍无很好治疗方法，引起了全世界对非洲疫情及病毒传染性的关注与警惕。

下列有关埃博拉病毒叙述正确的是( )
A. 为获得大量埃博拉病毒用于研究，可以用富含有机物的培养基培养
B. 该病毒虽然能引发传染病，但因其没有细胞结构，因此它不是生物
C. 该病毒结构简单，因此属于原核生物
D. 病毒只含有一种核酸，DNA或RNA
【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查病毒，考查对病毒特点的理解。

解答此题，可根据病毒没有细胞结构判断其繁殖特点，进而确定其培养方法。

【详解】病毒必须寄生在活细胞内，用富含有机物的培养基不能培养病毒，A项错误；病毒能够繁殖，属于生物，B项错误；病毒没有细胞结构，既不是真核生物，也不是原核生物，C项错误；病毒只含有DNA或RNA，D项正确。

【点睛】病毒的相关知识整合
2.下列对醋酸菌、酵母菌和HIV病毒共性的描述中正确的是
A. 都能独自完成各种生命活动
B. 生物体中均有遗传物质
C. 都具有核糖体这种细胞器
D. 在生命系统的结构层次中都属于个体层次
【答案】B
【解析】
【分析】
醋酸菌和酵母菌为细胞结构生物，醋酸菌为原核细胞，酵母菌为真核细胞，HIV病毒为非细胞生物，没有细胞结构，需要寄生生活。

【详解】A. 病毒不能独自完成各种生命活动，A错误；
B. 生物体中均有遗传物质，醋酸菌和酵母菌的遗传物质为DNA，HIV病毒的遗传物质为RNA，B正确；
C. 病毒不具有核糖体这种细胞器，C错误；
D. 最基本的生命系统的层次为细胞，病毒不属于生命系统的内容，D错误。

【点睛】该题考查细胞生物和非细胞生物的结构区别和联系，解决该题需要识记原核生物、真核生物和病毒的结构特点。

3.“细胞是生命活动的基本单位”，下面哪一项叙述不符合这一观点（）
A. 单细胞生物的生命活动就是一个细胞的生命活动
B. 多细胞生物的生命活动是以每个细胞的生命活动为基础的
C. 病毒无细胞结构，病毒的生命活动只能在宿主细胞内完成
D. 细胞是生物体结构的基本单位，但不是生物体代谢和遗传的基本单位
【答案】D
【解析】
【分析】
细胞是生命活动的结构单位和功能单位，各种细胞的功能只有在保证其完整性的情况下才存在。

细胞既是生物体结构和功能的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。

【详解】A. 单细胞生物依靠单个细胞就能完成各项生命活动，A正确；
B. 多细胞生物的生命活动是以每个细胞的生命活动为基础的，需各细胞之间协调配合才能完成，B正确；
C. 病毒无细胞结构，只能寄生在宿主细胞中，故病毒的生命活动只能在宿主细胞内完成，C 正确；
D. 细胞是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位，D错误。

【点睛】从非细胞结构的生物，单细胞生物和多细胞生物三个角度理解“细胞是生命活动的基本单位”是解题关键。

4.下列各组合中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是（）
① HIV②桔子树③灵泉寺山上所有鸟④观音湖中所有鲫鱼⑤一大片桔子树树林⑥某池塘中所有生物⑦一个桔子⑧人体内的血液⑨传出神经元⑩细胞内的水、蛋白质等化合物
A. ⑨⑧⑦②④⑥⑤
B. ①⑩⑨⑧⑦②④③⑥⑤
C. ⑩⑨⑧⑦②④⑥⑤
D. ⑨⑧⑦②③⑥⑤
【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查生命系统的结构层次，考查对生命系统结构层次的理解，可在理解生命系统各层次含义的基础上判断各叙述是否属于生命系统，然后按由简单到复杂的顺序排列。

【详解】① HIV属于病毒，不属于生命体系统；②桔子树属于个体；③灵泉寺山上所有鸟不属于同种生物，也不包括山上所有生物，既不是种群，也不是群落；④观音湖中所有鲫鱼属于种群；⑤一大片桔子树树林包括其中的所有生物和无机环境，属于生态系统；⑥某池塘中所有生物属于群落；⑦一个桔子属于器官；⑧人体内的血液属于组织；最基本的生命系统是细胞，⑨传出神经元属于最基本的生命系统；⑩细胞内的水、蛋白质等化合物不属于生命系统，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是⑨⑧⑦②④⑥⑤，选A。

【点睛】辨析种群和群落：
（1）种群：一定自然区域之内所有同种生物个体的总和，是自然界中的真实存在，是生物繁殖的单位，也是进化的单位。

（2）群落：一定自然区域之内所有生物的总和，包括多个种群。

5.有关生命系统结构层次的叙述，不正确的是
A. “一只草履虫”和“一头牛”二者所含有生命系统层次是完全相同的
B. 覆盖全身的皮肤，属于器官层次的描述
C. 培养皿中的醋酸杆菌菌落对应于种群层次
D. 最基本的生命系统是细胞，最大的生命系统是生物圈
【答案】A
【解析】
【分析】
生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈；地球上最基本的生命系统是细胞；分子、原子、化合物不属于生命系统；生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

【详解】草履虫属于单细胞生物，因此“一只草履虫”既属于细胞层次又属于个体层次，而“一头牛”只属于个体层次，A错误；皮肤由多种组织构成，因此属于器官层次，B正确；醋酸杆菌菌落，只含有一种生物，属于种群层次的描述，C正确；细胞是最基本的生命系统结构层次，而生物圈是最大的生命系统结构层次，D正确。

【点睛】解答本题的关键是识记生命系统的九个层次，能够根据实例判断其属于的层次，明确最大的层次是生物圈，最小的层次是细胞。

6.下列关于生命系统结构层次的叙述正确的是
A. 乌龟和松树具有完全相同的生命系统结构层次
B. 病毒在活细胞中能够生存，是地球上最基本的生命系统
C. 一个生物可以同时属于两个不同的结构层次
D. 研究一个池塘中各个种群之间的关系属于种群层次上研究的问题
【答案】C
【解析】
【分析】
生命系统的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统，植物没有“系统”这一层次。

从生物圈到细胞，生命系统层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

【详解】松树为植物，无系统层次，乌龟为动物，有系统层次，故两者具有不同的结构层次，A错误；病毒在活细胞中能够生存，但不属于生命系统结构层次，B错误；一个生物可以同时属于两个不同的结构层次，如细菌为单细胞生物，属于生命系统中的细胞、个体结构层次，C 正确；研究一个池塘中各个种群之间的关系属于群落层次上研究的问题，D错误。

【点睛】本题知识点简单，考查生命系统的结构层次，要求学生识记生命系统的结构层次，明确细胞是最基本的结构层次，再能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。

7.生物学研究常用到光学显微镜，下列有关光学显微镜的描述，错误的是
A. 在视野中，观察到一只草履虫朝视野的左上角运动，其实际朝右下角运动
B. 转换为高倍镜时，先调节粗准焦螺旋，再调节细准焦螺旋，直至图像清晰
C. 使用光学显微镜时，先用低倍镜再换高倍镜无法观察到细菌中的细胞核结构
D. 视野的亮度可通过反光镜和光圈来调节，有时让视野偏暗才有更清晰的物像
【答案】B
【解析】
【分析】
显微镜成放大倒立的虚像，实物与像之间的关系是实物旋转180°就是像。

如实物为字母“b”，则视野中观察到的为“q”。

所以物像偏向哪个方向，则应向哪个方向移动(或同向移动)装片。

如物像在偏左上方，则装片应向左上方移动。

【详解】A．显微镜呈倒立的像，观察到草履虫在视野的左上角运动，实际朝右下角运动，A 正确；
B．转换成高倍镜后，只能调节细准焦螺旋，B错误；
C．细菌没有细胞核，在显微镜下是观察不到的，C正确；
D．视野的亮度可通过反光镜和光圈来调节，当装片材料颜色过浅时要让视野偏暗才有更清晰的物像，D正确。

【点睛】关注显微镜使用的“4”个易错点
(1)必须先用低倍物镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后再换用高倍物镜。

(2)换用高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，只能用细准焦螺旋来调节。

(3)换用高倍物镜后，若视野太暗，应先调节遮光器(换大光圈)或反光镜(用凹面反光镜)使视野明亮，再调节细准焦螺旋。

(4)观察颜色深的材料，视野应适当调亮，反之则应适当调暗。

8.如图所示是在显微镜下观察到的几个图形，要想图1转化成图2，正确的叙述是（）
A. 视野变亮
B. 向左下方移动装片
C. 视野观察到的实际面积变小
D. 图2放大的倍数小于图1
【答案】C
【解析】
【分析】
分析图示可知：图1中视野比图2视野大，故图2的放大倍数大，视野暗，观察到的视野面积小。

【详解】A. 图2放大倍数比图1大，视野变暗，A错误；
B. 图2中的图像在图1中位于右上方，应向右上方移动装片，B错误；
C. 图2放大倍数比图1大，视野观察到的实际面积变小，C正确；
D. 图2放大的倍数大于图1，D错误。

【点睛】由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物象到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物象更加清晰。

9.下面是光学显微镜观察植物叶表皮气孔时的几个操作步骤。

要把显微镜视野下的图像从右图中的甲转为乙，规范的操作步骤是（）
①调动载玻片
②调节光圈和反光镜
③调动转换器
④调动细准焦螺旋
⑤转动粗准焦螺旋
A. ①③②④
B. ②③④①
C. ④③①⑤
D. ③②①⑤
【答案】A
【解析】
分析图可知，乙图气孔是甲图左下角气孔的放大，因此在使用高倍镜时，首先将在低倍镜下观察到的气孔移到视野的中央，即将装片向左下方移动；然后转动转换器，移走低倍镜，换上高倍镜；换上高倍镜后视野会变暗，此时可以调节光圈或反光镜；最后微调细准焦螺旋，使物象清晰即可，故选A。

10.硝化细菌、破伤风芽孢杆菌、酵母菌的细胞结构及功能有很大区别，但是它们( )
A. 都有细胞壁且细胞壁的成分相同
B. 都含有DNA和RNA两种核酸
C. 都能通过无丝分裂增加细胞数目
D. 都没有核膜和染色体
【答案】B
【解析】
【分析】
硝化细菌和破伤风芽孢杆菌均为原核细胞，没有以核膜为界限的细胞核，只有拟核，也只有核糖体一种细胞器；酵母菌为真核细胞，有真正的细胞核，有各种细胞器。

【详解】A. 都有细胞壁但细胞壁的成分不相同，A错误；
B. 硝化细菌、破伤风芽孢杆菌和酵母菌均有细胞结构，都含有DNA和RNA两种核酸，B正确；
C. 无丝分裂是真核细胞的增殖方式，原核细胞以二分裂的方式增殖，C错误；
D. 酵母菌有核膜和染色体，D错误。

【点睛】列表比较原核细胞与真核细胞
比较项目原核细胞真核细胞
本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核
细胞壁主要成分为肽聚糖
植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果
胶
细胞质有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器
细胞核拟核，无核膜和核仁有核膜和核仁
转录和翻译转录、翻译可同时进行转录在核内，翻译在细胞质(核糖体)内
是否遵循遗传定
律不遵循孟德尔遗传定律
核基因遵循，
质基因不遵循
变异类型基因突变基因突变、基因重组和染色体变异11.下图是三种常见的单细胞生物结构示意图。

下列有关该组生物的叙述错误的是( )
A. 图中各细胞中都有核酸
B. 具有核膜、染色体的细胞是①②③
C. 生物①是异养生物，③是自养生物
D. ①无细胞壁，②③均有细胞壁
【答案】B
【解析】
【分析】
分析图示①为草履虫，有细胞核，为真核细胞；②为细菌模式图，③为蓝藻细胞，②③均无细胞核，属于原核细胞。

【详解】A. 图中各细胞中都有DNA和RNA，A正确；
B. 具有核膜、染色体的细胞是①，B错误；
C. 生物①是异养生物，③有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，是自养生物，C正确；
D. ①为草履虫，无细胞壁，②③均有细胞壁，D正确。

【点睛】解决该题先要根据图示分析生物类型，再回顾原核生物和真核生物的特点进行作答。

12.下列关于蓝藻和绿藻的说法，错误的是
A. 绿藻和蓝藻最根本的区别是有无核膜
B. 蓝藻和绿藻有相似的细胞膜和细胞质
C. 绿藻有细胞壁，蓝藻没有细胞壁
D. 蓝藻和绿藻都依靠细胞完成各种生命活动
【答案】C
【解析】
【分析】
蓝藻无以核膜为界限的细胞核，为原核生物，绿藻有细胞核，为真核生物，绿藻和蓝藻都可以进行光合作用。

【详解】A. 绿藻有核膜，蓝藻无核膜，A正确；
B. 蓝藻和绿藻的细胞膜和细胞质结构和成分相差不大，B正确；
C. 绿藻和蓝藻都有细胞壁，C错误；
D. 细胞是生物体结构和功能的基本单位，故蓝藻和绿藻都是依靠细胞完成各种生命活动，D 正确。

【点睛】原核生物和真核生物的判断
(1)“菌”类的判断：凡“菌”字前面有“杆”“球”“弧”及“螺旋”等字的都是细菌，属于原核生物，而酵母菌、霉菌及食用菌等则为真核生物。

(2)“藻”类的判断：藻类的种类很多，常见的藻类有蓝藻(如念珠藻、颤藻、螺旋藻、发菜等)，绿藻(如紫菜、石花菜等)，褐藻(如海带、裙带菜等)，红藻(如衣藻、水绵、小球藻、团藻等)。

其中蓝藻为原核生物，其他藻类为真核生物。

13.以下关于真核细胞和原核细胞的说法中，正确的是
A. 发菜细胞群体呈黑蓝色，无叶绿素，不能进行光合作用
B. 细菌和酵母菌在结构上的相同点：都有细胞壁、细胞膜、核糖体等
C. 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核，属于原核细胞
D. 念珠藻是由许多细胞构成的真核生物
【答案】B
【解析】
【分析】
发菜细胞、细菌和念珠藻都属于原核细胞，酵母菌和哺乳动物红细胞均为真核细胞，哺乳动物的成熟红细胞，没有细胞核和众多的细胞器。

【详解】A. 发菜属于蓝藻，细胞群体呈黑蓝色，有叶绿素，能进行光合作用，A错误；
B. 细菌和酵母菌在结构上的相同点：都有细胞壁、细胞膜、核糖体和DNA等，B正确；
C. 哺乳动物红细胞成熟后没有细胞核，未成熟前有细胞核，其属于真核细胞，C错误；
D. 念珠藻无细胞核，是原核生物，D错误。

【点睛】列表比较原核细胞与真核细胞
14.19世纪德国M.J.Schleiden和T.Schwann等科学家提出了细胞学说，其意义在于（）
①认识到细胞的多样性②明确了生物体结构的差异性③揭示出细胞的统一性④标志着生物学研究进入细胞水平
A. ①③
B. ①②
C. ②④
D. ③④
【答案】D
【解析】
【分析】
细胞学说的主要内容是：
①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。

②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

③新细胞可以从老细胞中产生。

【详解】①认识到细胞的统一性，①错误；
②“一切动植物都由细胞发育而来”明确了生物体结构的统一性，②错误；
③揭示出细胞的统一性，③正确；
④“细胞学说”的研究对象为细胞，标志着生物学研究进入细胞水平，④正确。

综上，选D。

【点睛】理解细胞学说的内容和意义是解题关键。

15.比较小麦和家兔体内的各种化学元素( )
A. 种类和含量都相差很大
B. 种类和含量都相差不大
C. 种差相差很大,其中相同元素的含量都大体相同
D. 种类大体相同,其中相同元素的含量大都相差很大
【答案】D
【解析】
分析：本题考查组成细胞的元素的相关知识，要求学生理解生物界和非生物界具有统一性和差异性的原因，明确统一性是从元素的种类上来说的，差异性是从元素的含量上来说的。

详解：小麦和家兔体内的各种化学元素的种类大体相同，A错误；小麦和家兔体内的各种化学元素的含量相差较大，B错误；小麦和家兔体内的各种化学元素的种类大体相同，而含量相差较大，C错误；小麦和家兔体内的各种化学元素的种类大体相同，其中相同元素的含量不一定相同，可能存在较大差异，D正确。

点睛：生物界与非生物界的统一性与差异性。

统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的；差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。

16.下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是
A. 组成细胞的元素同样存在于自然环境中
B. C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素
C. 在细菌的化学组分中，P仅存在于DNA分子中
D. 微量元素虽然含量少，但对生命活动必不可少
【答案】C
【解析】
【分析】
各种生物以及生物界与非生物界的元素组成具有统一性，即组成各种生物的元素种类大致相同，组成生物体的元素没有一种是生物特有的，都来自于非生物界；生物界与非生物界的元素组成具有差异性，即各种化学元素的含量差别较大。

【详解】A. 细胞中的元素是从外界环境中有选择性的吸收的，故组成细胞的元素同样存在于自然环境中，A正确；
B. C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，B正确；
C. 在细菌的化学组分中，P可以存在于DNA分子中，也可以存在磷脂和RNA等物质中，C错误；
D. 微量元素和大量元素都对生命活动必不可少，无可替代，D正确。

【点睛】细胞中含磷的物质有磷脂、DNA、RNA和ATP等。

17.胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木，该树的细胞中含量最多的化合物是
A. 水
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 脂质
【答案】A
【解析】
组成生物体的化合物中,含量最多的化合物是水,但含量最多的有机物是蛋白质。

因此,胡杨细胞中含量最多的化合物是水，所以A选项是正确的。

18.不同植物种子中所含营养成分有差异，如玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。

下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液测得甲、乙两种植物的干种子中两大类有机物颜色反应，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是
试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液
甲++++ ++
乙++ ++++
A. 乙种子中含淀粉较多
B. 碘液、苏丹Ⅲ染液与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色
C. 在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D. 这两种试剂使用时均不需要水浴加热
【答案】A
【解析】
用碘液检测淀粉，由表格可知，甲的颜色较深，因此，甲的淀粉含量较多，A错误。

碘液检测淀粉——蓝色、苏丹Ⅲ染液检测脂肪——橘黄色，B正确；在脂肪鉴定的实验中可以使用显微镜观察，也可以不用，C正确；这两类物质的检测实验中均不需要水浴加热，D正确。

19.对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是( )
A. 都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B. 双缩脲试剂需要等量混合，沸水浴加热
C. 双缩脲试剂的成分是0.1 g/mLNaOH溶液和0.01 g/mLCuSO4溶液
D. 斐林试剂的成分是0.1 g/mLNaOH溶液和0.05g/mLCuSO4溶液
【答案】B
【解析】
【分析】
斐林试剂用于检测还原性糖，其甲液为0.1 g/mLNaOH溶液，乙液为0.05 g/mLCuSO4溶液；双缩脲试剂用于检测蛋白质，其A液为0.1 g/mLNaOH溶液，B液为0.01 g/mLCuSO4溶液。

【详解】A. 都含有NaOH溶液和CuSO4溶液，且NaOH溶液的浓度均为0.1 g/mL，A正确；
B. 斐林试剂需要等量混合均匀使用，且需要沸水浴加热，B错误；
C. 双缩脲试剂的成分是0.1 g/mLNaOH溶液和0.01 g/mLCuSO4溶液，C正确；
D. 斐林试剂的成分是0.1 g/mLNaOH溶液和0.05g/mLCuSO4溶液，D正确。

【点睛】利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂
“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为0.1 g/mL。

“三不同”分别指：(1)使用原理不同。

斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2＋。

(2)使用方法不同。

鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1 mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。

(3)CuSO4溶液的浓度不同。

斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01 g/mL。

20.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是
A. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质
B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C. 食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定
D. 甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
【答案】D
【解析】
用斐林试剂甲液和乙液与蒸馏水可以配制双缩脲试剂的A液与B液，可以鉴定蛋白质，A正确；花生含脂肪较多，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；苏丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪呈红色，而食用花生油为橘黄色，若用苏丹Ⅲ染液鉴定，反应颜色不易区分，C正确；甘蔗中虽然含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的实验材料，D错误。

斐林试剂和双缩脲试剂的异同点
比较项目斐林试剂双缩脲试剂
不同点使用方
法
甲液和乙液混合均匀后即可使
用，且现配现用
使用时先加A液再加B液呈色反需水浴加热不需加热即可反应
应条件
颜色砖红色紫色
浓度乙液CuSO4浓度为0．05 g/mL B液CuSO4浓度为0．01 g/mL
相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0．1 g/mL
21.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验中，以下操作正确的是
A. 用苏丹IV染色花生子叶，需要使用显微镜观察，结果呈橘黄色
B. 斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入，可用酒精灯直接加热
C. 不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是因为还原糖含量太少
D. 使用双缩脲试剂时，先加入1mLNaOH溶液，摇匀；再加入几滴CuSO4溶液，摇匀
【答案】D
【解析】
苏丹IV可以将花生子叶中的脂肪染成红色，A错误；斐林试剂检测还原糖时，不能用酒精灯直接加热，应该水浴加热，B错误；不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是以为西瓜汁是红色的，会影响还原糖结果（砖红色）的观察，C错误；使用双缩脲试剂时，先加入1mL NaOH 溶液，摇匀；再加入几滴CuSO4溶液，摇匀，D正确。

22.下列关于“还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（）
A. 常用番茄作为鉴定植物细胞内还原糖的实验材料
B. 可用稀释的蛋清液作为鉴定蛋白质的实验材料
C. 脂肪鉴定实验中，加入50%的酒精是为了溶解组织中的油脂
D. 脂肪鉴定实验中，花生子叶细胞间不可能观察到橘黄色小颗粒
【答案】B
【解析】
【分析】
1.实验原理
(1)还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀
(2)脂肪＋
(3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。