幼儿园后勤工作手册

幼儿园后勤工作手册
幼儿园后勤工作手册
一、综述
幼儿园后勤工作是指为幼儿园提供服务的一系列工作，包括饮食服务、保洁服务、修缮服务等一系列服务，是幼儿园各项工作的基础保障。

本手册旨在规范和指导幼儿园后勤工作，提高后勤工作效率和服务质量。

二、组织架构
幼儿园后勤工作组织架构一般由主任、副主任、后勤管理员、院长、
保洁员、厨师、保安等构成，主要责任是协调幼儿园后勤工作的各项
任务，确保后勤工作的顺畅进行。

三、饮食服务
1.食材采购
饮食服务的第一步工作是采购，采购时需要严格按照食品安全标准采
购，及时进行质量检测。

同时，饮食管理员需要制定科学的采购计划，避免食材浪费造成经济负担。

2.食品加工
厨房的清洁卫生要求是非常高的，要求加工食品前进行彻底的清洗工作。

如洗手擦干、穿戴卫生衣帽和鞋子、斯特林消毒、食品材料分开
存储、设立不同的加工区域等。

加工时，也要严格把握好食品的加工
程序，避免传染疾病。

3.用餐管理
饮食服务最后的一步是用餐管理，包括餐桌布置、食品摆放、餐桌卫
生的检查等。

此外，还需为患有过敏症、特殊饮食要求的幼儿提供特
别服务。

四、保洁服务
1.日常保洁
日常保洁是保持卫生的最基本要求，包括地面、墙面、门窗、家具的
清洁工作。

清洁时应注意用品的消毒、清洁剂使用的量和频率，以及
清洁人员的个人卫生。

2.文物保护
幼儿园中会有一些文物，如书画、器具等，清洁时需要格外小心，切
勿损坏文物。

应该依照保护文物的标准进行清洁，保护好每一件文物。

3.定期维修
不可避免的是家具和设备会出现损坏或老化，所以定期维修和更换是
必要的。

维修人员应按照维修标准进行操作，修复设备时应该使用优
质的零配件和材料。

五、场地维护
1.绿化
绿化是维护幼儿园环境的一项重要任务。

绿化包括对花草、树木的养护，及时对植物进行园艺修剪和药物防治。

2.场地修缮
幼儿园的场地更新周期并不长，所以场地修缮也是一个必备项目。

场
地修缮范围包括卫生间、家具、墙壁等等，效果良好的修缮可以给孩
子们提供更好的环境。

3.场地清理
孩子们常常玩耍和活动，所以场地清理是必不可少的服务。

对于室内、室外的场地，清洁人员应该按照规定的频率进行清扫、消毒，确保场
地卫生。

六、保安服务
1.安全巡查
保安员应每天进行多次巡查，对机房、门窗、围墙等进行安全检查，
排查安全隐患并及时解决。

2.应急处置
保安员需要准备好灭火器、通讯设备等用具，并熟悉应急处理的流程，以便在突发事件发生时能够及时应对。

七、总结
通过本手册，我们可以了解幼儿园后勤工作的各个方面和每一个环节。

把每个小环节配合好，管理好，会更有助于幼儿园后勤工作的开展和有效性的实践，更好地提供良好的幼儿园环境。