农家笋干烧肉,南方特色美食,做法一学就会

农家笋干烧肉，一道有福建当地特色的食物，味道那是相当的赞
这道菜并不是什么山珍海味，但是味道真的是相当的可以的，它叫农家笋干烧肉。

这是地地道道的一道好吃的地方美食。

这道菜最大的特点是，肉吃起来很酥，笋吃起来也很甜。

如果你们想吃这道美食的话，那就跟在我后面学一学吧。

你在做这道菜之前，你要准备的材料是：一包笋干，三片香叶，四根桂枝，六个蒜头，一斤的五花肉，这些都是主要的材料。

辅助的材料是：一包味精，一些盐和一瓶生抽。

等你把上面这些材料都准备好了，之后你就可以开始做这道美食了。

大家要注意笋干选择的时候一定要选细一点的笋干。

大家可以这么做：先准备好一盆清水，然后把笋干倒进清水里面泡一段时间，大概要泡两个小时左右，然后再把泡好的笋干倒进锅里面，然后把热水也倒进锅里面，再用小火煮笋干两个小时，最后再用水泡笋干一个小时左右。

上面的这些步骤的目的是：是为了去除笋干里面一些苦涩的味道，还有就是也可以把笋干清洗一遍。

等你把笋干处理好了之后，你就可以开始处理五花肉了。

和笋干一样，用清水把五花肉泡半个小时左右，这样做是为了把五花肉身上的血色去除掉，然后再用水冲洗五花肉，水冲洗完五花肉之
后就让肉被刀切成块状，然后再将肉被热水烫一下。

五花肉处理好了之后就准备好一个锅，然后用旺火把锅烧热，锅烧热之后就向锅里面加入一些油，油加进锅里面之后就倒入五花肉，然后用锅铲把五花肉稍微的炒一下，等你把五花肉炒到三分钟的时候就可以把刚才处理好的笋干倒进锅里面炒七八下了。

这个步骤完成之后，你就可以把五花肉放到炖锅里面，然后将一些水，香叶，桂枝和生抽放到炖锅里面，然后用很大的火把水煮开，水煮开后就能够开启小的火了，等到时间到了之后就把刚才剁碎的蒜加入进去然后再煮一会儿就可以了。

最后我要给大家的建议是：这个菜做起来相当的简单，但是确实非常的耗时间，所以你们一定要有耐心；你们还要注意控制好火的大小。

只要你们认真的学做这道美食，你们就能够做好它。