膨化工艺参数对犬粮加工质量特性的影响研究

膨化工艺参数对犬粮加工质量特性的影响研究
李重阳;杨洁;李军国;张嘉琦;蒋万春
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】2022(43)21
【摘要】试验以犬粮配方为基础,对膨化工艺参数与犬粮膨化加工质量间的关系进行研究,以期优化加工高品质犬粮的工艺参数。

试验采用中心组合设计,综合考察物料水分含量(A)、模头温度(B)和螺杆转速(C)3个变量对犬粮容重、膨化度、硬度、酥脆性和单位机械耗能(SME)的影响,建立各加工质量指标与3个因素变化的二次回归方程和容重数学模型。

研究结果表明:各项工艺参数均显著影响产品质量,其中水分含量和螺杆转速的影响最为明显。

利用回归分析结果,在Design Export 8.0中优化得到适合犬粮膨化加工的参数组合:水分含量27.8%、模头温度132℃、螺杆转速234 r/min;随着物料水分含量的增加,犬粮容重、硬度和SME显著降低,膨化度显著升高。

【总页数】6页(P6-11)
【作者】李重阳;杨洁;李军国;张嘉琦;蒋万春
【作者单位】中国农业科学院饲料研究所;河北工程大学生命科学与食品工程学院;北京首朗生物科技有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816.9
【相关文献】
1.谷物复合挤压膨化工艺参数对膨化特性的影响研究
2.不同蛋白质源对高蛋白质水产饲料膨化工艺参数和加工质量的影响
3.不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响研究
4.响应面法优化挤压膨化犬粮加工工艺的研究
5.挤压膨化工艺参数对犬粮加工质量的影响研究
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。