预防胆结石从饮食开始
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
胆石形成 的作用。
症是 生成 结石 的诱 因 。
预 防之二 ,要 多吃的食 物
据有研究者报道 ,有些食物有不 同程度 的预防胆结石作用 ,所以要多 吃点 ,如抑制粘蛋 白产生 的生姜 ;减 少胆固醇吸收的玉米 、包心菜 ;干扰 胆结 石 成 分结 合 的核 桃 、南瓜 子 。鸡 蛋黄有两 面性 ,虽 然胆 固醇含量 高 , 但其卵磷脂却是稳定胆汁成分 ,不生 成 结 石 的 因素 ,正 如 有 的学 者 所 说 : “鸡 蛋 黄 真是 多 不 得 ,少 不 了 ” 的 角 色 。
日旦结 石 从它 食开 台
● 余桂 爵
流行 病 学及 危 害 据 报道 ,在 我 胆 固醇 的存在和新 陈代谢有关 ,一旦
国胆 结 石 发 病 率 为 7% 一10% ,保 守 胆 固醇 量 多沉 积 易导 致 胆石 症 。所 以
估 计 胆 结 石 患 者 6000万 以上 ,不 论 肥 腻 的 猪 、 牛 、 羊 肉 、动 物 肝 脏 、
预 防之 三 ,要 改掉 不 良 习 惯
3、为 减肥 而过 渡节食 为减肥而节食使胆固醇饱和度 明 显增 加 ,而 这是 生成结 石 的重要 条 件 。这 种情 况 以女 性 为 多 ,是 否 与胆 石 症有 关 呢 ?另外 一 类人 如 长 期 吃素 者 ,也有这 种情 况 。 4、少或 不 爱喝水 据研究者报道 ,平 时少或不爱喝 水 的人 胆 汁粘 稠 ,也是 容 易 形成 结 石 的原 因 。养 成 多 喝水 的 习惯 ,不 仅 对 预防胆结石有利 ,也能起到促进体 内 代谢废物和毒物排泄的作用 。 5、不 良的饮食卫生习惯 有些人瓜果蔬菜没洗就吃 ,餐前
3、酒
, 具体包括以下过量 可 致
预 防之一 ,要少吃的食 物
1、 高脂 高胆 固醇 食 物
多 种 肝 病 ,如 酒 精 性 肝 炎 、脂 肪 肝 、 肝 硬化 等 ,而 多种 慢 性肝 病 是 发生 胆
从 病 理 学 来 说 ,胆 石 症 和 脂 肪 、
结 石 发生 率 高 出一 般人 群 的数 据 ,就 是患胆结石的危险因素 ,原 因与节食
是 一个 例证 。
大 致相 同。而在 女性 不 吃早餐 者较
4、药 物
多 ,这恐怕与女性胆结石发病率高不
长期服用雌激素或含此类激素的 无 关 系 。
药 物 ,如 口服避 孕 药 ,有 对 抗 胆 汁分
以下 习惯 和胆 结 石 生成 有 关 ,所 便后不洗手。这些不 良习惯有可能将
以应改 掉这 些不 良习惯 :
细菌 、寄生虫卵带人肠 内。后者在肠
道发育成虫 ,一旦钻进胆道 ,虫体所
查 显示 ,不 吃 早餐 带细菌将形成胆结石核心。
石 对 胆囊 、对 胆 管 的长 期刺 激 ,还 可 汁淤积容易形成结石 ,糖尿病患者胆
引 发 胆囊 (胆 管 )癌 症 ,从 不 同的角 石症发病率高 ,就是这一证据 。所 以
度 来说 ,预 防胆 石 非 常重要 ,对 胆石 含糖 食 物要适 当少食 。
症也应防重于治 ,而防应从饮食开始
2、长 期低 脂肪 膳食
泌和排泄的作用 。胆汁在胆囊 内过渡
对于胆囊 、胆道上皮组织有保护
浓缩 ,易形成结石 。中药人参虽是大 作用 的维生素 A、E都溶解在脂肪中 ,
补精 品 ,但其 不但能对抗脂肪 分群 , 缺乏这些 ,上皮组织既不健康 ,更新
还有类似雌激素 的效应 ,因而有促使 和修复又很缓慢 ,容易发生炎症 ,炎
胆 结石 危 害不小 ,轻者 消化 不 需 要 时 ,就 会 自动 变成 甘 油三 酯 (脂
良,腹部不适 ;重者疼痛难忍 ,还会 肪 )或 胆 固醇 ,加 以储存 ,脂 肪 多
引 起 化 脓 性 胆 管 炎 、胆 源性 败 血 症 。 了 ,人 就会 肥胖 。此 时不 仅血 液 中胆
胆石症是急性胰腺炎 的第一原因 ,胆 固醇升高 ,而且胆囊排空能力差 ,胆
何年龄组 ,女性多于男性 ,男女之 比 肾、脑等 内脏 、蛋黄等含脂肪 、胆固
约 为 1:2,尤 其 是 较 肥 胖 的 女 性 。 醇高的食物都要适当少吃。
随年龄增长 ,胆石症患病率升高 ,50
2、含 糖 食物
岁 以后 (女 性 4O岁 以上 )飙 升 。
如果进人体 内的糖超过生理功能