2024年酒店工程部规章制度（3篇）

2024年酒店工程部规章制度
(一)员工行为准则：
1. 工作期间，员工应保持岗位警觉，不得在工作岗位上睡觉。

2. 员工在工作时间应专注于本职工作，不得阅读与业务无关的书籍。

3. 上班期间，员工不得在办公区域内进行洗浴活动。

4. 严禁员工在工作时间从事私人活动。

5. 员工应保持办公环境安静，不得在设备楼内大声喧哗、唱歌或吹口哨。

6. 下班后，员工不应无端在酒店内逗留或闲逛。

7. 员工应严格遵守工作作息时间，不得迟到或早退。

8. 在设备楼内，员工不得食用零食。

9. 除特殊情况下，员工不应穿越大堂。

10. 员工应提前到达工作岗位，并确保穿着整齐的工装，禁止穿着便服。

11. 员工应积极参与工程部和酒店组织的各项活动。

12. 员工必须严格遵守《员工手册》中规定的所有制度。

(二)工程部门岗位职责：
1. 弱电组职责：负责电话线路、电视线路、网络线路的架设，电话、电视及小型电器的维修，夜总会灯光的维护，会议期间的舞台灯光音响、录音以及后台消防设施的检查，会议室横幅的悬挂，小便感应器的维修与维护，电子门锁的维修与维护等。

2. 运行组职责：负责设备机房、空调系统、热水供应、供暖系统、水处理设施、消防泵房、配电室、发电机房及高压室的运行记录和巡检工作，以及各路空调系统的维修与保养。

3. 综合维修组职责：负责水路系统的日常维修与维护，下水道的疏通，电路的整改与安装，具体包括：
(1) 四台电梯每月进行规定次数的维修与保养。

(2) 负责规定数量的配电室维修保养工作。

(3) 负责各管道的维修（给排水）。

(4) 负责规定数量的厨房设备和炉灶的保养与维修。

(5) 负责各部门申请的安装工作。

(6) 检查主管道、排污道的畅通情况。

(7) 每日对水、电、煤气表的读数进行记录和报告。

(8) 处理酒店内发生的突发事件。

4. 木工组职责：负责客房、宿舍、会议中心及其他区域门、桌、椅的维修与保护工作。

5. 文员职责：负责每日水、电、蒸汽、煤气能耗报表的抄送，仓库管理，各部门维修单的整理与分类，物资价格的统计，以及每月中旬及月底水、电、煤气、蒸汽能耗的统计工作。

(三)维修工单管理制度：
1. 每张工单分为两联，绿联留在接收栏内，并注明持单人姓名和开始时间，白联携带至维修现场。

2. 对于无法完成的工作，应注明原因并由主管签字后，放置于推迟栏内。

3. 员工下班前，主管应对完成的工单进行汇总，并交由文员处理。

4. 员工应认真记录个人完成的工作在工单统计本上，包括工作内容、姓名及完成情况。

5. 工单箱内的工单应整齐摆放。

(四)维修管理制度：
1. B班员工应随时关注天气变化，及时开启或关闭高速灯及外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯和霓虹灯。

2. 维修人员外出维修时，应向主管报告或在本记录本上注明去向。

特别是中班和夜班的维修人员，外出时应与运行值班人员保持联系。

3. 工作完成后，维修人员应及时返回设备楼待命，不得在外逗留。

4. 维修人员应认真完成工单任务，确保维修质量。

当日工作除特殊情况下，应当日完成，未能完成的应及时汇报，不得隐瞒。

5. 员工应服从主管安排的合理工作，不得怠工或敷衍了事。

6. 白班运行维修人员应及时抄表，并确保准确无误，将表数报告给文员。

7. 维修过程中卸下的旧件应妥善放置，不得随意丢弃。

8. 工作完成后，应清理现场，做好收尾工作。

9. 从仓库借用的公共工具应认真登记，使用后应及时归还并整齐摆放。

10. 员工应主动工作，不应忽视职责。

11. 接到紧急报修电话后，员工应在短时间内到达现场，不得拖延或互相推诿。

12. 维修途中应加快步伐，不应缓慢行走。

13. 主管和领班应随时掌握员工的工作情况，对员工的工作去向有清晰的了解。

14. 工作中不得聚堆，一人能完成的工作不应由两人共同完成。

15. 维修完成后，应及时通知使用部门领取设备。

16. 维修人员在工作时应保持周边环境清洁，不得弄脏天花板等。

17. 中班和夜班的维修运行人员应轮流用餐，不得空岗。

18. 运行维修人员的交接班应清晰，字迹应工整。

未完成的工作除口头传达外，应在记录本上做好记录，并注明原因。

(五)运行管理制度：
1. 运行人员应明确自己的职责，遇到无法解决或不确定的问题应及时上报。

2. 运行人员应有责任心，不应仅为抄表而抄表，应随时关注设备运行状况，及时解决问题并上报。

3. 运行值班人员除正常检查外，还应接收电话报告，并及时将情况反馈给维修人员。

4. 运行人员记录表数应准确无误，不得伪造数据。

5. 运行人员应注意班次交接，将需要传达的信息和注意事项记录在运行记录本上，接班人员应查看运行记录本。

6. 运行记录本应记录清晰，字迹工整，不得随意涂写或撕毁。

记录本应整齐摆放，保持桌面清洁，运行记录表应挂在墙上，不得乱放。

7. 运行人员应妥善交接物品，丢失责任应由当班次负责。

8. 运行记录表快用完时，应及时领取。

月底将一个月的记录表由主管签字后交文员处理。

9. 运行人员用餐时应有人替岗，不得擅自离岗。

(六)卫生管理制度：
1. 严禁在设备楼内随地吐痰。

2. 严禁在设备楼内吸烟。

3. 划分卫生责任区，指定责任人，定期打扫，确保清洁。

4. 值班室及走廊、楼梯等公共区域的卫生应由夜班人员每日打扫，并保持清洁。

5. 垃圾应每日清理，由夜班人员送往垃圾房。

6. 每周五应清扫酒店指定的卫生区。

7. 工作完成后，应清理现场。

(七)巡检制度：
1. 中班维修运行人员应加强对公共区域灯光的巡检，及时更换损坏的灯具，包括大堂、餐饮部走廊灯光及草坪灯、射灯。

2. 夜班维修运行人员应巡检十一区走廊壁灯及五、六区走廊壁灯，及时更换损坏的灯具。

3. 维修运行人员应加强对鱼池的巡检，并做好巡检记录。

2024年酒店工程部规章制度（二）
为提升我部门员工在岗位期间的工作积极性，强化岗位职责意识，确保管理规范、奖惩有据，依据饭店规章制度、部门工作流程及岗位职责要求，特制定以下管理细则：
一、违规处罚
1. 以下行为之一者，将处以人民币____元至____元罚款：
（1）上班迟到或早退时间在____分钟以内；员工应在09:50前换好工装并到达岗位，18:00后方可离开，以实际检查为准。

（3）未进行上班签到或签退者。

（4）上班迟到、早退或脱岗超过____分钟者，按旷工处理。

（5）仪容仪表、礼貌礼仪不符合规范者；要求头发整洁、无异味，前不过眼眉，两侧及后不过耳和衣领，面部洁净，眼角无异物，鼻毛修剪得当，手部保持清洁，指甲经常修剪，不得佩戴戒指或广告性手表；皮鞋保持光亮无破损，服装按规定穿着，保持整洁平整，不得因天气炎热而脱去工装，工装口袋不得装载过多物品。

（6）非工作时间无故穿戴工装外出者，包括外穿私人衣物内搭工装者。

（7）在饭店见到同事、领导或客人时，未使用规范礼貌用语、让路或指引者；规范用语包括“您好、请、早上好、下午好、晚上好、对不起、谢谢”等。

（8）言语、举止粗俗者；在饭店区域内，对领导、客人使用绰号，讲述不雅段子，争吵或做出不雅动作者。

（9）在面向客人的区域大声交谈，维修工作产生噪音、异味，导致客人投诉者。

（10）无故不参加各类例会及培训者；包括饭店、部门的例会、培训、协调会、报告会等，如有特殊情况，需提前____小时以书面形式提交请假申请。

（11）工作时间使用饭店电话进行私人通话者；电话设置为震动或关机状态，严禁使用手机或座机闲聊。

（12）值班期间坐姿不符合规定者；包括身体歪斜、翘腿、脱鞋、坐在桌子上等。

（13）接听电话不符合规范者；要求声音适中、吐字清晰、正确持听筒，必要时做记录。

（14）在饭店内随地乱扔垃圾，或乱堆工程备件者。

（15）工作期间未对工作区域进行有效保护，导致二次污染，或工作结束后未及时清理遗留垃圾及工作区域卫生者。

（16）浪费饭店资源者；包括水、电、汽等能源的浪费，及可修复的工程配件、材料未修复而直接废弃者。

（17）未按要求逐台/次填写各类维修保养表格者。

（18）个人卫生区域内有杂物堆积，未能保持持续清洁者。

2. 以下行为之一者，将处以人民币____元至____元罚款：
（1）部门例会迟到或无故不参加者；部门例会时间为每日
07:50，全体人员必须参加。

（2）未按时完成部门或专业安排的工作，或完成后一天内需返工者。

（3）未经同意擅自换班者；员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案；主管级以上人员请假需提前一天由部门经理批准；所有请假均需书面申请。

（4）在非吸烟区吸烟者。

（5）工作时间阅读报纸、书籍、观看电视、使用随身听、MP3者。

（6）上班期间脱岗、聚堆或进行与工作无关的活动者；私活、串岗聊天，未完成本职工作而去协助他人。

（7）无故不参加部门组织的培训活动者。

（8）部门发生紧急情况时，联系方式无法联系到或无故未到者；员工有义务提供可联系的电话号码，如有变动应主动告知部门。

（9）未按要求完成部门或专业安排的工作任务或故意推诿者（罚款____元）。

（10）因服务态度、服务用语及其他责任心不强导致客人投诉者（罚款____元）。

（11）工作时间在工作区域食用零食、口香糖等食物者。

（12）部门质检员检查发现工作区域卫生不合格未及时整改者。

（13）对所管辖的设备、设施运行状况不了解，对系统操作不熟悉，违反操作规程操作设备者（罚款____元）。

（14）未按要求填写值班记录、巡查记录或漏填者；在各种表格上刮画、污损、撕毁者。

（15）未按要求、期限提交各种书面材料者；上交的书面材料不完整，错别字连篇，用词不当、表达不清者。

（16）同事间不团结或部门间协调工作不及时者。

（17）对发现的故障、安全隐患未及时处理、未采取临时措施、未上报领导、隐瞒真实情况者。

3. 以下行为之一者，将处以人民币____元罚款，如有损失，需照价赔偿：
（1）不珍惜饭店及部门设施、设备，导致损坏或丢失者；在饭店设施上随意涂鸦、刻画者；对发现的人为损坏设施状况未予以制止者。

（2）未能及时发现各种设备、设施的损坏或故障者（包括对非管辖范围内的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者）。

（3）工作时间未在本职岗位者。

（4）因交接班不清楚或责任心不强导致设施、设备受损者。

（5）工作时间因责任心不强、玩忽职守导致设备、设施受损者。

（6）在职责范围内对违反饭店及本部门制度的行为未予以制止或随意处理者。

（7）工作时间责任心不强，未能及时发现设施、设备故障或其他事故者。

（8）违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者。

（9）工作失职导致饭店及部门遭受重大损失并引起客人投诉者（降职、降级）。

（10）对各类事故及隐患采取隐瞒、欺骗等手段，不上报部门负责人者（降职、降级）。

（11）散布损害饭店及部门声誉的言论者（降职、降级）。

（12）不服从上级领导工作安排者（降职、降级）。

（13）无故旷工一天者（降职、降级）。

（14）违反饭店《员工手册》中B类过失者。

二、开除处理
以下行为之一者，将予以开除，如有损失，需照价赔偿：
（1）工作时间睡觉者。

（2）工作时间聚众赌博者。

（3）未经同意私自移动或打开设施、设备者。

（4）工作时间饮酒或带有醉态上岗者。

（5）进入客房使用客用电话及使用客用品者。

（6）私自或伙同他人盗窃饭店财物及客人、员工物品者（并按物品价值的十倍进行赔偿）。

（7）对设施、设备进行野蛮操作者（并根据损失程度照价赔偿）。

（8）无请假手续连续旷工三天者。

（9）造谣生事，影响饭店及部门声誉者。

（10）严重违反饭店规章制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序，造成不良后果者。

（11）违反饭店《员工手册》C类过失者。

2024年酒店工程部规章制度（三）
一、工程部基础管理规范
一.1 设备技术档案管理
1.1 工程部指定专员负责设备技术档案的建立与管理。

酒店全部设备均需建立详尽的技术档案，并根据设备类型及时间顺序进行分类归档。

1.2 设备档案应包含但不限于以下资料：设备名称、出厂合格证书、检验报告、安装质量检验单、试车记录、维修保养记录、改善安
装记录以及运行日志等。

各类档案资料应按照记录种类和时间顺序进行编号，以便快速检索。

1.3 设备图表由工程部统一管理，涵盖设备安装工程施工图、动力设备与管道配管竣工图、给排水系统分布图、供电线路图、自动消防报警系统分布图、设备零件组装与特殊加工图等。

1.4 设备运行日志包括配电室、锅炉、空调制热或制冷系统运行日志，以及空调区域温度、湿度巡检记录。

1.5 技术档案借阅需履行正式借阅手续，并经档案主管人员审批同意后方可进行。

二. 能源管理规范
酒店的能源消耗主要包括燃油、电力等，其中电能消耗占据较大比重。

因此，降低能耗应首先关注电能节约，其次为燃油节约。

工程部经理需直接负责领导并安排实施各项节能措施。

工程部应每月进行能耗统计，并将能耗数据绘制成曲线表，以比较不同年份和月份的能耗情况，并采取以下节能措施：
2.1 对无功功率进行补偿，以提高功率因数至0.9以上。

2.2 对供电网络进行电流平衡调节，确保低压网络电流不平衡度小于规定百分比。

2.3 空调制冷系统应根据环境温度调整机组运行及控制冷却水温和水质，以提高运行效率。

2.4 照明节电需采用高效节能光源和灯具，并对照明场所进行合理照度设计及控制。

2.5 对酒店各部门负责人进行节能知识培训，增强员工合理使用空调、照明灯具等设备的节能意识。

三. 安全运行管理规范
3.1 依据劳动部门相关规定，组织特殊工种人员如电工进行技术培训并进行考核，确保员工持证上岗。

3.2 根据劳动安全规程，制定各类维修操作规程和安全检查制度。

3.3 加强劳动安全教育，对危险作业进行时，值班负责人应亲自现场监督。

3.4 对变配电设备、燃油炉、空调机组、电梯等设备进行年度检查。

3.5 对中央空调、配电柜、燃油炉的压力表、保险阀等设备定期报送相关单位进行校验。

3.6 重要的机房如配电房、空调机房、电梯机房应设立警示标志，严禁非工作人员入内。

3.7 水箱、机房、配电柜等均应上锁，并由指定人员负责保管钥匙。

3.8 木工工作场所禁止吸烟，并要求每日清理木屑。

3.9 对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10 建立事故处理制度。

3.11 对外协施工人员进行安全教育，并签订安全协议书。

在施工过程中应进行监督，以防事故发生。

3.12 避雷装置应在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分进行打磨并重新上漆。

四. 工具管理规范
4.1 根据不同工种的需求，检修人员常用的工具可由个人负责保管使用。

4.2 机房值班工具应放置于固定的工具柜内，并保持整齐排列，工具箱作为交接班的资料之一。

4.3 电动工具原则上由指定专人负责保管。

4.4 电焊机等配套工具由使用者负责妥善保管。

4.5 凡因人为原因导致的工具损坏，应根据情况适当进行经济赔偿。