经济价值较大的科属植物

经济价值较大的科属植物
经济价值较大的科属植物
本文简单列举概述被子植物中经济价值较大的几个科，主要从食用的角度来叙述，另外列举了其他常见的经济价值较大的植物的分类。

（一）禾本科
种子植物中最有经济价值的大科当属禾本科，禾本科也是种子植物第四大科。

禾本科种数在单子叶植物中仅次于兰科。

禾本科是人类粮食和牲畜饲料的主要来源，也是加工淀粉、制糖、酿酒、造纸、编织和建筑方面的重要原料。

除了荞麦以外，几乎所有的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等，其经济价值不言而喻。

除了粮食作物外，禾本科包括多种俗称作"某某草"的植物，禾本科杂草是水田和旱田的主要杂草，同时也是猪、牛、马、羊等各类家畜的重要饲料。

当然，并不是所有禾本科植物都是低矮的“草”，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。

（二）豆科
该科为被子植物中仅次于菊科、兰科的三个最大的科之一，但其经济食用价值远胜菊科和兰科植物。

豆科植物分布极为广泛，生长环境各式各样，无论平原、高山、荒漠、森林、草原直至水域，几乎都可见到豆科植物的踪迹。

该科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。

该科植物除了蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四季豆和扁豆等蔬菜或杂粮以外，还有两种最重要的食用油作物：大豆和花生。

该科植物的根部常有固氮作用的根瘤，还有许多是优良的绿肥和饲料作物，如苜蓿、紫云英、田菁、三叶草等。

豆科植物形态较多，除了豆类等草本或攀援外，还有许多灌木、高大的乔木类，如槐树、皂角、红豆等。

（三）茄科
茄科植物经济价值较大，当然主要不在于茄子，许多常见的经济
意义较大的植物跟茄子外表看起来并不是很像。

茄科植物中最具有价值的当属马铃薯，马铃薯是一种粮食兼蔬菜的作物，被称为第二面包。

茄科经济价值较大的植物还有另外两种常见的蔬菜番茄和辣椒，以及既害人又有利润的烟草。

常见的其它植物还包括宁夏枸杞、枸杞（这两个不一样）等，茄科植物许多具有毒性，如曼陀罗、洋金花等，食用马铃薯中毒的也不少见。

（四）葫芦科
葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。

大多数为匍地或以卷须攀缘的一年或多年生草本植物，原产於温带及热带。

该科包括重要的经济食用作物，如南瓜、黄瓜、西瓜、香瓜、佛手瓜、丝瓜、瓠瓜、葫芦、苦瓜、甜瓜等。

（五）其它科
十字花科包含的两类最常见的蔬菜萝卜和白菜，还有重要的油料作物——油菜。

蔷薇科除了蔷薇、月季、玫瑰等观赏植物外，其主要经济价值体现在包含了常见的许多水果：苹果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、山楂、草莓等。

柑橘、橙子、柠檬、柚子等属于芸香科，该科还有一种重要的调味作物——花椒。

从庞大的百合科独立的葱科包括葱、蒜、韭菜、洋葱等著名的蔬菜。

甘薯（红薯）属于旋花科，与牵牛花相近。

另外，山药属于薯蓣科，香蕉属于芭蕉科，葡萄属于葡萄科、姜属于姜科。

当然作为被子植物第一大科的菊科，多达20000多种，必定也包含了有经济价值的作物，向日葵就是重要代表，该科还包括大量药用植物。