意义、权力与再物质化:食物消费地理新进展

意义、权力与再物质化：食物消费地理新进展
林俊帆;林耿
【期刊名称】《人文地理》
【年(卷),期】2014(29)6
【摘要】食物是人地关系的天然纽带。

自伯克利学派开始关注食品消费研究起,食物研究在国外已属发展较成熟的领域,食物消费研究更是新近地理学关注的热点之一,与家庭研究、性别地理研究关联密切。

食物消费主流研究很大部分关涉意义诠释和文化建构,包括文化和身份认同、意义空间塑造、味道与边界、旅游体验、地方指向等命题。

食物消费研究也正在经历和吸收一些变化中的研究思潮,特别是警惕过度的"文化转向",重视有关政治地理和再物质化/物质地理的理论主张等。

这种研究取向的变化及多元化趋势,作为新文化地理研究的一个缩影,正逐渐对国内食物消费地理研究产生影响。

【总页数】7页(P40-46)
【关键词】食物消费;认同;味道;再物质化
【作者】林俊帆;林耿
【作者单位】中山大学地理科学与规划学院
【正文语种】中文
【中图分类】F126.1
【相关文献】
1.权力与时尚再生产布迪厄文化消费理论再考察 [J], 朱伟珏
2.村落的二重化权力空间与权力的空间控制技术——陕西毛村选举再解读 [J], 仝
志辉
3.减物质化和非物质化的可持续消费模式探讨 [J], 王海燕
4.饥饿、食物与物质主义——再论鲁迅小说 [J], 王伊薇
5.“功能食品”全球升温有研究发现，在传统饮食中加八某种物质可以提高免疫力、促进健康，因此“功能食品”热在全球已逐渐升温。

某些食物中踩了含有矿物质和维生素之外，还具有预玩某些特定疾病的特殊功效。

营养学专家指出．只有当--
~ED食物“具备作为食物必需的营养，而且具有可以减少疾病危睑的有益物质”时，才能被称为“功能食品”。

[J],
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