印度:果蔬采后损失严重

印度：果蔬采后损失严重
童彤
【期刊名称】《中国果业信息》
【年(卷),期】2013(30)11
【摘要】据印度工商联合会的一项研究指出，由于冷藏设施不足和缺乏合适的食
品加工单位，每年印度采后果蔬损失高达327亿美元。

果蔬属于易腐商品，每年
印度有30％的果蔬因采后腐烂而不宜出售，其中以西孟加拉邦损失最大．每年约
损失22亿美元；紧随其后的是古吉拉特邦、比哈尔邦、北方邦和马哈拉施特拉邦，每年损失分别为18亿美元、17亿美元、16亿美元和16亿美元。

【总页数】1页(P40-40)
【关键词】采后损失;采后果蔬;印度;食品加工;冷藏设施;采后腐烂;孟加拉
【作者】童彤
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S609
【相关文献】
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