挤奶厅与挤奶设备课件(PPT 28页)
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乳制品机械与设备ppt
乳制品机械与设备
xx年xx月xx日
目 录
• 乳制品机械与设备概述 • 乳制品加工机械与设备 • 乳制品辅助设备与系统 • 乳制品机械与设备的维护与管理 • 结论
01
乳制品机械与设备概述
乳制品机械与设备的定义和分类
乳制品机械与设备是指用于从原料奶生产各种乳制品的机械 设备，包括分离、净乳、杀菌、发酵、浓缩、灌装、包装等 设备。
提高生产稳定性
加强设备的维护和管理能够提高生产的稳定性，保证生产流程的 连续性，降低生产成本。
延长设备使用寿命
正确的维护和管理能够延长设备的使用寿命，减少设备更换频率 ，降低生产成本。
THANKS
根据生产乳制品的种类，乳制品机械与设备可分为液体奶生 产线、酸奶生产线、冰淇淋生产线等。
乳制品机械与设备在乳制品工业中的地位和作用
乳制品机械与设备是乳制品工业中不可或缺的重要环节， 其质量和效率直接影响到乳制品的质量、安全、卫生和成 本。
乳制品机械与设备的自动化和智能化发展，提高了乳制品 工业的生产效率和生产质量，降低了生产成本和劳动强度 。
冷冻和干燥设备
冷冻设备
将乳制品进行冷冻处理，以便长期保存和运输。常见的冷冻设备有冰箱、冰 柜、制冷机等。
干燥设备
将乳制品中的水分去除，制成各种干酪产品。常见的干燥设备有烘箱、干燥 机等。
包装和灌装设备
包装设备
将加工好的乳制品进行包装，以便在运输和销售过程中保持产品的质量和安全性 。常见的包装设备有真空包装机、热收缩包装机等。
提高效率
高效的乳制品机械与设备能够提高生产效率，降低生产成本，提高企业的竞争力 。
保障质量
高质量的乳制品机械与设备能够提高产品的质量，减少不良品率，增强消费者对 产品的信任。
xx年xx月xx日
目 录
• 乳制品机械与设备概述 • 乳制品加工机械与设备 • 乳制品辅助设备与系统 • 乳制品机械与设备的维护与管理 • 结论
01
乳制品机械与设备概述
乳制品机械与设备的定义和分类
乳制品机械与设备是指用于从原料奶生产各种乳制品的机械 设备，包括分离、净乳、杀菌、发酵、浓缩、灌装、包装等 设备。
提高生产稳定性
加强设备的维护和管理能够提高生产的稳定性，保证生产流程的 连续性，降低生产成本。
延长设备使用寿命
正确的维护和管理能够延长设备的使用寿命，减少设备更换频率 ，降低生产成本。
THANKS
根据生产乳制品的种类，乳制品机械与设备可分为液体奶生 产线、酸奶生产线、冰淇淋生产线等。
乳制品机械与设备在乳制品工业中的地位和作用
乳制品机械与设备是乳制品工业中不可或缺的重要环节， 其质量和效率直接影响到乳制品的质量、安全、卫生和成 本。
乳制品机械与设备的自动化和智能化发展，提高了乳制品 工业的生产效率和生产质量，降低了生产成本和劳动强度 。
冷冻和干燥设备
冷冻设备
将乳制品进行冷冻处理，以便长期保存和运输。常见的冷冻设备有冰箱、冰 柜、制冷机等。
干燥设备
将乳制品中的水分去除，制成各种干酪产品。常见的干燥设备有烘箱、干燥 机等。
包装和灌装设备
包装设备
将加工好的乳制品进行包装，以便在运输和销售过程中保持产品的质量和安全性 。常见的包装设备有真空包装机、热收缩包装机等。
提高效率
高效的乳制品机械与设备能够提高生产效率，降低生产成本，提高企业的竞争力 。
保障质量
高质量的乳制品机械与设备能够提高产品的质量，减少不良品率，增强消费者对 产品的信任。
挤奶操作ppt课件
The main goal is to make the cows feel relaxed and comfortable 主要的目的：使牛只感觉到放松，舒适。
November 18 8
• • • • • • •
Have to be dry.必须是干燥的 Clean.必须是干净的 Soft towels for more comfort to the cow. 柔软的材质会使牛只感觉更加舒适 Amount: 1 towel/cow. 数量：每头牛1条毛巾 After cleaning, put the used towels into the basket. • 擦拭干净后，将使用过的毛巾放入桶中
60 seconds 60 秒
Cups on套杯
Do the same with the next 8 cows
Continue
November 18
对于剩下的8只牛做同样的工作
12
Avoid air entering避免进入空气
November 18
13
CUPS ON THE TEATS 套杯
• Cups on.套杯
• Do the same with the next 8 cows. • 对于剩下的8头牛做同样的准备工作。
November 18 11
Preparation the udder (scheme) 关于乳房的准备工作
Dipped 药浴
30 seconds 30 秒
Dry teats with towel使用毛巾擦干乳头
• • • • • Avoid air entering. 避免空气进入 Begin with the rear teats. 从后部 的乳头开始套杯
演示文稿6—子学习情境4—泌乳牛的饲养管理(3)
子情境4 泌乳牛的饲养管理—3
一、牛奶营养
每 100 克牛奶含水分 87 克， 蛋白质 3.3 克，脂肪 4 克，碳水化 合物5克，钙120毫克，磷93毫克， 铁 0.2 毫克，维生素 A140 国际单 位，维生素 B10.04 毫克，维生素 B20.13 毫 克，尼克酸 0.2 毫克 ， 维生素C1毫克。可供热量69千卡。 牛奶的成分：乳蛋白3%，乳 脂肪3.6%，其他乳脂固形物约为 5.4% （其中钙含量为 0.1% ）， 总 干 物 质 含 量 约 为 12% ， 其 余 88% 是水分。 1 公斤牛奶总能量 为2.93MJ/Kg。
2、挤奶程序
乳房的准备 清洁的牛体、乳房 前药浴 干擦 上杯挤奶 后药浴 泡杯
3、挤奶流程几个时间点
5.5—6.5分钟
60——90秒
25秒
4分钟
验奶
前药浴
干擦
上杯
脱杯
后药浴
（三）机械挤奶操作
1、乳房的准备
牛体卫生，乳房清洁——消毒的前提是干净，干燥 乳房健康检查——红肿热痛，乳汁异常 前药浴消毒——国际标准有效碘浓度5000ppm，至少25秒
3、按浓度加入酸液进行酸洗，然后凉干各部件。 4、用氯浓度200PPm食品级消毒液在挤奶前对设备进行消毒。
本次授课结束
谢谢大家！
5、前药浴
没药浴 或 药浴不正确
药浴
6、后药浴 国际标准10000ppm 为什么要后药浴： 良好的前后药浴降低新的乳腺内感染约50% 挤奶后乳头孔扩张，15分钟后闭合至自然状态—牛走，粪清
子情境4 泌乳牛的饲养管理—3
四、挤奶厅管理
挤奶厅的管理除日常挤奶以外，主要还包括设备冲洗、维护
（一）预冲洗
5 、在乳腺泡，乳腺小叶，乳腺叶 之间分布着血管、神经和结缔组织。 6 、乳腺泡分泌的乳汁经末梢导管， 汇集到小叶导管，再经小叶导管汇集到 乳导管，最后流入乳池。 7 、乳池是储存乳汁的地方，分乳 腺乳池和乳头乳池两部分。 8 、乳头开口处有环形括约肌，在 有犊牛吮吸或其它刺激时，乳便可通过
乳制品机械与设备ppt
蒸发器
通过加热使乳制品中的水分蒸发，达到浓缩的目的。
薄膜浓缩设备
利用薄膜的半透性，使乳制品中的水分通过薄膜蒸发，达到浓缩的目的。
喷雾干燥和冷冻干燥设备
喷雾干燥设备
将乳制品喷成雾状，在高温下迅速干燥，常用于制备奶粉、速溶乳粉等产品。
冷冻干燥设备
将乳制品在低温下冻结，然后通过真空干燥技术去除水分，常用于制备益生菌、 奶油等产品。
乳制品机械与设备ppt
xx年xx月xx日
目录
• 乳制品机械与设备概述 • 乳制品生产机械设备 • 乳制品加工机械设备 • 乳制品机械设备的维护与管理 • 乳制品机械设备的未来发展趋势 • 结论
01
乳制品机械与设备概述
乳制品机械与设备的定义
乳制品机械
指用于生产、加工或处理乳制品的机械设备，包括奶牛饲养 、挤奶、鲜奶处理、发酵、凝固、包装等环节所需的设备。
乳制品机械与设备的重要性
1 2
提高生产效率
现代化的乳制品机械与设备可以大大提高生产 效率，降低生产成本，满足人们对乳制品的需 求。
保证产品质量
乳制品机械与设备的精确控制可以确保产品的 质量稳定，提高产品的品质和口感。
3
促进产业升级
发展乳制品机械与设备可以促进乳制品产业的 升级和转型，提高产业的竞争力和附加值。
除气器
用于去除原料奶中的气体，如氧气和二氧化碳，以确保后续 加工的稳定性和产品质量。
发酵剂和稳定剂的添加设备
计量泵
用于精确计量发酵剂和稳定剂的添加量，通常为柱塞泵或隔膜泵，可调节流 量和压力。
混合器
用于将发酵剂和稳定剂与原料奶充分混合，通常为静态混合器或动态混合器 ，可调节混合效果。
均质机和高压均质机
通过加热使乳制品中的水分蒸发，达到浓缩的目的。
薄膜浓缩设备
利用薄膜的半透性，使乳制品中的水分通过薄膜蒸发，达到浓缩的目的。
喷雾干燥和冷冻干燥设备
喷雾干燥设备
将乳制品喷成雾状，在高温下迅速干燥，常用于制备奶粉、速溶乳粉等产品。
冷冻干燥设备
将乳制品在低温下冻结，然后通过真空干燥技术去除水分，常用于制备益生菌、 奶油等产品。
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xx年xx月xx日
目录
• 乳制品机械与设备概述 • 乳制品生产机械设备 • 乳制品加工机械设备 • 乳制品机械设备的维护与管理 • 乳制品机械设备的未来发展趋势 • 结论
01
乳制品机械与设备概述
乳制品机械与设备的定义
乳制品机械
指用于生产、加工或处理乳制品的机械设备，包括奶牛饲养 、挤奶、鲜奶处理、发酵、凝固、包装等环节所需的设备。
乳制品机械与设备的重要性
1 2
提高生产效率
现代化的乳制品机械与设备可以大大提高生产 效率，降低生产成本，满足人们对乳制品的需 求。
保证产品质量
乳制品机械与设备的精确控制可以确保产品的 质量稳定，提高产品的品质和口感。
3
促进产业升级
发展乳制品机械与设备可以促进乳制品产业的 升级和转型，提高产业的竞争力和附加值。
除气器
用于去除原料奶中的气体，如氧气和二氧化碳，以确保后续 加工的稳定性和产品质量。
发酵剂和稳定剂的添加设备
计量泵
用于精确计量发酵剂和稳定剂的添加量，通常为柱塞泵或隔膜泵，可调节流 量和压力。
混合器
用于将发酵剂和稳定剂与原料奶充分混合，通常为静态混合器或动态混合器 ，可调节混合效果。
均质机和高压均质机
关注挤奶厅奶牛舒适度
挤奶厅好比牧场的心脏，一切牛奶都要从这里产出。
其他班组都要根据奶厅工作时间来安排相应工作，因此挤奶厅的工作安排显得尤为重要，牧场必须制定适合自己的挤奶操作流程、挤奶操作规程及相关的操作规程(如CIP、设备保养、赶牛等)以提高工作效率：最大限度保证牛奶质量、最快速度完成奶牛挤奶。
牧场中关于奶牛的舒适度涉及到方方面面：劲夹、卧床、饮水、通风、采光、运动场等等，但挤奶厅奶牛的舒适度也不容忽视。
既要保证奶牛舒适更应该提高效率、便于员工操作。
一、挤奶厅规划设计要求——奶牛挤奶过程中舒适无应急在规划设计时首先要考虑挤奶厅与牛舍的位置，尽量缩短每头牛的挤奶时间与之相关。
其次挤奶通道必须防滑、便于机械化清理、宽窄合适不应过度拥挤，冬季可铺设草帘或清理干净后撒垫料(图1、图2)。
图1 有防滑槽的挤奶通道，冬季也要处理图2 挤奶厅防暑降温设施、奶台铺设橡胶垫二、挤奶台奶牛舒适度不论是鱼骨式、并列式或转盘式挤奶厅必须防滑、通风良好，并配备喷淋风扇及卷帘夏季能防暑降温冬季可防寒保暖。
为减少蹄病发生待挤厅、挤奶奶台及回牛通道均应铺设橡胶垫，并在合适的位置摆放蹄浴槽(图3～图6)。
图3 挤奶员与奶牛之间无立柱，便于观察和操作图4 微调气囊，便于挤奶员操作图5 分隔门整体提升，立柱之间无预埋件，图6 肩部缓冲垫，消除了奶牛肩部奶牛离开的距离短，可大大加快放牛与金属的直接接触速度，提高挤奶效率三、奶厅内必须干净整洁，粪污应便于清理为保证牛奶质量挤奶厅内必须干净整洁粪污应便于清理，规模化牧场应根据粪污处理系统统一规划设计，普遍采用的方法是利用挤奶厅产生的污水自动冲洗奶厅地面(图7、图8)。
图7 挤奶厅自动冲洗阀图8 自动冲洗干净整洁，减少劳动强度提高效率四、赶牛注意事项赶牛人员应该是个安静先生、慢先生!如何赶牛?自然界中牛是被捕食者。
牛的听觉非常灵敏，主要靠耳朵感知周围环境变化，通过耳朵和眼睛来判定危险物距离，并会面对危险物以判定下一步该如何行动。
挤奶机的正确使用
挤奶机的正确使用常见的挤奶机有移动式挤奶机和厅式挤奶机，规模化牛场适合建设挤奶厅，奶牛可以通过奶厅完成自动化挤奶，本节目将详细介绍国际上比较先进的并列式挤奶厅。
挤奶厅的位置要远离居民区，减少各种污染。
在牧场附近建设配套的挤奶厅方便日常挤奶作业。
挤奶设备安放在一个宽阔的大厅中，分为左右两列，每列安装有24套挤奶单元，因此称为2*24并列式挤奶厅，在挤奶厅的一侧是待挤厅，准备挤奶的奶牛被赶到这里，在这里暂时等待，分批次进入挤奶厅作业。
这是一套自动化程度很高的挤奶设备，通过电脑控制室完成大部分作业的检测和控制。
挤奶厅分为两个功能完全相同的区域，每个区域有一个挤奶台，是奶牛站位的地方，挤奶台之间是工人的操作区域。
挤奶台的一侧安装有设备机架和各种管道，24组挤奶单元并列地安装在设备机架上，机架上安装有多组较粗的主管道，从上到下分别是：两根空气管，分别为真空负气压管和常压管，空气管与泵房里的空压泵相通，为挤奶和输送提供动力；两根金属奶管，工作时，奶管里也连接真空负气压，将挤出的牛奶吸走，输送到外面的奶罐；这里并排的两根管道，也是空气管，与上面的空气管相似，分别为常压和真空负气压管道；这是清洗挤奶管路的水管，水管与挤奶厅一端的水槽相连；每组挤奶单元结构和工作原理完全相同，可以独立完成挤奶作业，24组挤奶单元并联工作，实现高效挤奶作业。
首先我们来看看每个挤奶单元的结构和工作原理：挤奶单元主要由挤奶器、计量器和控制盒组成，挤奶器是整个系统完成挤奶任务的关键部件，由四个挤奶杯和一个集乳器组成，挤奶杯由不锈钢外壳和橡胶内衬组成，橡胶内衬也叫奶衬，工作时挤奶杯套在牛乳头上，将牛奶从乳头里挤出，可以用这个透明模型看清它的内部结构：外壳与奶衬之间有一个空腔，奶衬与外面的空腔分别与相应的空气管相连，工作时空气管里交替产生负压和常压，从而形成挤捏动作，模拟人手挤奶的过程，将奶吸出。
和挤奶器相连的这两根管称为脉动管，它们与机架上面的脉动器相连，由脉动器产生空气常压和负压的交替变换，脉动管里的空气分成四路分别送往每个奶杯的空气管，在奶杯里形成前面介绍的脉动压力，完成挤奶动作。
手挤奶和吸乳器的使用方法宣教 PPT课件
。
适用人群和场景
适用人群
适用于需要抽取乳汁的母亲，比如产 假结束后需要回归工作岗位的母亲、 需要将乳汁储存起来的母亲等。
适用场景
适用于需要快速、高效地抽取乳汁的 场景，比如在工作间隙、外出时等。 同时，也适用于需要将乳汁储存起来 以备后续使用的场景。
05
吸乳器的操作步骤
准备工作
清洁双手和乳房
使用吸乳器前，确保双手和乳 房干净卫生，避免细菌感染。
手挤奶和吸乳器的使用 方法宣教
汇报人:xxx
2023-12-21
目
CONTENCT
录
• 引言 • 手挤奶的基本知识 • 手挤奶的操作步骤 • 吸乳器的基本知识 • 吸乳器的操作步骤 • 手挤奶与吸乳器的比较与选择 • 总结与展望
01
引言
目的和背景
提高母乳喂养率
通过宣教手挤奶和吸乳器的使用方法，帮助母亲更好地进行母乳 喂养，提高母乳喂养率。
促进母婴健康
正确的挤奶和使用吸乳器方法可以减少乳腺疾病的发生，促进母 婴健康。
宣教内容和目标
手挤奶的方法和技巧
宣教手挤奶的正确姿势、手法和注意事项，使母 亲能够熟练掌握手挤奶的技巧。
母乳喂养的重要性
强调母乳喂养对母婴健康的好处，提高母亲对母 乳喂养的认识和重视程度。
吸乳器的种类和使用方法
介绍不同类型的吸乳器及其特点，详细讲解吸乳 器的使用方法和清洗保养，确保母亲能够正确、 安全地使用吸乳器。
挤奶技巧和注意事项
01
不要用力过猛
02
均匀挤压
03 交替进行
04
注意卫生
储存乳汁
05
避免过度挤压或用力过猛，以免损伤乳房组织。 确保挤压时力度均匀，不要只在乳头部分挤压。 先挤压一侧乳房，再挤压另一侧，以保持乳汁流动的平衡。 每次挤奶前后都要清洗双手和乳房，确保卫生。 将挤出的乳汁立即放入冰箱储存，避免变质。
适用人群和场景
适用人群
适用于需要抽取乳汁的母亲，比如产 假结束后需要回归工作岗位的母亲、 需要将乳汁储存起来的母亲等。
适用场景
适用于需要快速、高效地抽取乳汁的 场景，比如在工作间隙、外出时等。 同时，也适用于需要将乳汁储存起来 以备后续使用的场景。
05
吸乳器的操作步骤
准备工作
清洁双手和乳房
使用吸乳器前，确保双手和乳 房干净卫生，避免细菌感染。
手挤奶和吸乳器的使用 方法宣教
汇报人:xxx
2023-12-21
目
CONTENCT
录
• 引言 • 手挤奶的基本知识 • 手挤奶的操作步骤 • 吸乳器的基本知识 • 吸乳器的操作步骤 • 手挤奶与吸乳器的比较与选择 • 总结与展望
01
引言
目的和背景
提高母乳喂养率
通过宣教手挤奶和吸乳器的使用方法，帮助母亲更好地进行母乳 喂养，提高母乳喂养率。
促进母婴健康
正确的挤奶和使用吸乳器方法可以减少乳腺疾病的发生，促进母 婴健康。
宣教内容和目标
手挤奶的方法和技巧
宣教手挤奶的正确姿势、手法和注意事项，使母 亲能够熟练掌握手挤奶的技巧。
母乳喂养的重要性
强调母乳喂养对母婴健康的好处，提高母亲对母 乳喂养的认识和重视程度。
吸乳器的种类和使用方法
介绍不同类型的吸乳器及其特点，详细讲解吸乳 器的使用方法和清洗保养，确保母亲能够正确、 安全地使用吸乳器。
挤奶技巧和注意事项
01
不要用力过猛
02
均匀挤压
03 交替进行
04
注意卫生
储存乳汁
05
避免过度挤压或用力过猛，以免损伤乳房组织。 确保挤压时力度均匀，不要只在乳头部分挤压。 先挤压一侧乳房，再挤压另一侧，以保持乳汁流动的平衡。 每次挤奶前后都要清洗双手和乳房，确保卫生。 将挤出的乳汁立即放入冰箱储存，避免变质。
挤奶厅管理
脱杯→脱杯后药浴→奶杯消毒
正确的挤奶流程
套杯挤奶
清洁双手
消毒双手
清洁并药 浴乳房
擦干并按 摩乳房
挤奶后药浴
• 正确的挤奶程序和有效的药浴工作能最有效的 预防乳房炎。
分解步骤：
挤奶前做好充分准备，包括人员、设备、牛只、物品等。
挤奶检查出临床乳房炎处理应当时通知兽医，立即治疗并 隔离，第一时间发现，第一时间处理和治疗。 一般不对乳房进行清洗，因为清洗会加重乳头的污染，清 洗后残留的水分容易进入奶杯。只有乳头特别脏时才进行 清洗，清洗乳头及基部，清洗后用干燥的毛巾擦干。
细胞数
泌乳反射过程与挤奶环境
牛 奶 分 泌 反 射
泌乳反射形成和维持的条件
预刺激
上杯时间对产奶的影响
某牛场的挤奶操作时间
项目 冲洗乳房
第一批 （时间） 4∶32
用时 （间隔分钟）
第二批 （时间） 5∶06
用时 （间隔分钟）
预挤奶
上杯 脱杯
4∶41
5∶09
11分钟
4∶43 4∶47 5∶13 5∶18
3.28
50
10.31
3.94
产奶量
奶流量
剩奶 挤奶时间
乳头厚度的增加量
Kg 分钟
%
0.11 6.5
无
0.16 5.7
无
0.34 4.3
+7%
0.66 3.7
+17%
药浴不及时
脱杯后马上正确药浴
正确的乳头药浴
错误的乳头药浴
挤奶程序
挤奶前准备→挤奶前检查→挤弃头三把 奶→药浴→擦干→套杯 →挤奶过程→
30
25
《走进奶牛场》课件
建立环保管理制度，明确 环保责任
定期进行环保检查，确保 环保措施有效实施
采用先进的环保技术，减 少废弃物产生
加强废弃物处理，实现资 源化利用
感谢您的观看
汇报人：
添加标题
添加标题
添加标题
奶牛场通常包括牛舍、饲料仓库、 挤奶厅等设施
奶牛场的主要任务是提供高质量的 牛奶和牛肉产品
奶牛场的分类
按照规模分类： 大型奶牛场、中 型奶牛场、小型 奶牛场
按照地理位置分 类：平原奶牛场、 山区奶牛场、丘 陵奶牛场
按照经营模式分 类：自营奶牛场、 合作奶牛场、租 赁奶牛场
按照奶牛品种分 类：荷斯坦奶牛 场、娟珊奶牛场、 爱尔夏牛场等
奶牛场的选址
土地面积：根据奶牛数量和规模选 择合适的土地面积
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
环境条件：远离污染源，避免噪音 和空气污染
基础设施：确保电力、通讯、供水、 排水等基础设施齐全
奶牛场的布局
奶牛场选 址：选择 地势平坦、 水源充足、 交通便利、 远离污染 源的地区
奶牛场分 区：包括 生活区、 生产区、 饲料加工 区、粪污 处理区等
奶牛场的饲料 与营养
奶牛的饲料种类
粗饲料：包括干草、秸秆、青贮饲料等
维生素饲料：包括维生素A、维生素D、 维生素E等维生素
精饲料：包括玉米、豆粕、小麦等谷物饲 料
饲料添加剂：包括抗生素、生长激素、酶 制剂等添加剂
矿物质饲料：包括盐、钙、磷等矿物质
水：奶牛需要充足的水分来维持生命活动
饲料的加工与储存
流程和标准
饲料管理：制 定饲料采购、 储存、发放和 使用制度，确
保饲料质量
奶牛管理：制 定奶牛饲养、 繁殖、疾病防 治等管理制度， 确保奶牛健康
正确的挤奶手法ppt课件
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3
按摩后背
• 母亲取坐位，向前弯曲， 双臂交叉放在桌边，将头 枕于手臂上，脱去上衣， 使乳房放松、下垂，医务 人员或家属在脊柱两侧向 下按摩，双手握拳，伸出 拇指，用双拇指用力点压、 按摩、移动并兼做小圆周 运动，在脊柱下移的同时 在自颈部移到肩胛骨，持 续按摩2-3分钟。
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4
挤奶的体位姿势
1、乳母坐或站着均可，以她自己感到舒适 为准； 2、乳母的身体略向前倾，将大口径的、清 洁的盛
奶容器靠近乳房； 3、乳母用手将乳房挤奶的操作手法
1、将拇指和示指分别 放在乳房的上下方， 距乳头根部2cm的乳 晕上。
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6
挤奶的操作手法
1．挤奶应让母亲自己做，不应让他人代劳。 只是在示教时方可轻轻触摸其乳房，（事先应 征得同意），动作要轻柔。
2．操作不应引起疼痛。否则说明操作方法不 正确。
3．挤奶时，不要挤压乳头，因为乳汁是储存 于乳晕下方的乳窦内，故挤乳头是无用的。
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9
挤奶的时间
• 1.生后6小时之内开始挤奶。 • 2.每个小时挤1次，注意夜间也要挤奶。 • 3.一侧乳房挤奶3-5分钟换另一侧，反 • 复进行，每次挤奶的持续时间20-30分 钟。
在冰箱的冷冻室储存母乳，在半年之内喂 哺自己的婴儿室安全的，不需要进行消毒，喂 奶前用温水将母乳温热至38-39度即可，但不 能再次冷冻。注意挤奶时手及储奶的容器的清 洁，保证乳汁不被细菌污染。
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12
谢谢聆听
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13
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10
母乳的保存
实训11挤奶岗位操作技术实训课件.
三、实训条件
1. 规模牛场挤奶台工作过程录像 2. 实训牛场泌乳母牛若干头 3. 实训牛场机械挤奶设备 4. 盆或水桶、温水、药浴液、药浴杯、纸巾、小板凳、工 作服、胶靴
四、实训步骤
1. 配制药浴 在挤奶前现用现配，并 保证有效的药液浓度 。每班药浴杯使用完 毕应清洗干净 常用药液有碘甘油(0.3％ ～0.5％碘加3％甘油) 、0.3％新洁尔灭或2 ％～3％次氯酸钠。
五、实训习题
选择题 1. 奶牛乳房的乳导管在奶牛（
A 胎儿期
A 500升
C
）开始发育
D 泌乳期
B 幼儿期
B 400
C 青春期
C 300
2. 奶牛每生产1升牛奶需要流过乳房的血液为（
D 200
A
）升
3. 机械挤奶操作要求奶牛从淋洗乳头到套上奶杯的时间应 控制在（ C ）时间以内
A 5分钟 B 2分钟 C 90 秒 D 10秒
正常牛奶中。
• 挤掉头2～3把奶，把头奶挤到专用容器中 ，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，
四、实训步骤
2. 机械挤奶操作： ④ 对每一乳头进行药浴， ⑤ 等待30秒钟后擦干 ⑥ 套上挤奶杯组, 先开动气阀，接通真空，一手握住集乳器 上的4根管和输奶管，另一只手用拇指和中指拿着乳杯， 用食指接触乳头，依次把乳杯迅速套入4乳头上，这一过 程应在45s内完成。挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶 杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置，严禁下压挤奶 机，避免过度挤奶。
四、实训步骤
3. 手工挤奶练习 挤奶员要求坐姿自然，两腿夹桶，尾稍固定，挤奶速度慢--快----慢程序进行，先挤后乳头，再挤前乳头，挤奶中间 不得中断，精神集中； 拳握法： 先用拇指与食指握紧乳头上端，使乳头乳池中的奶 不能向上回流，然后中指、无名指和小指顺序依次握紧乳 头，使乳头乳池中奶由乳头孔排除。适用于乳头较长的奶 牛。 滑榨法： 先用拇指、食指和中指捏紧乳头基部，然后向下滑 动，使乳头乳池中的奶由乳头孔排除。适用于乳头较短的 母牛。 滑榨法易对乳头皮肤造成伤害，因而如果乳头长度允许应 尽量采用掌握法挤奶。（见图）
乳制品设备ppt
搅拌速度和时间
根据乳制品的种类和生产 工艺要求，调整搅拌速度 和时间。
烘干设备
烘干设备
用于将乳制品中的水分蒸 发掉，提高产品的保质期 和口感。
烘干方式
包括热风烘干、红外线烘 干和微波烘干等。
烘干温度和时间
根据乳制品的种类和生产 工艺要求，调整烘干温度 和时间。
运输设备
运输设备
用于将乳制品从一个地方转移 到另一个地方，保证产品的安
技术更新迅速
乳制品设备的技术更新迅速，对设备的维护和升级提出了 更高的要求。需要不断学习新技术，保持设备的竞争力。
安全性与卫生
乳制品设备的安全性和卫生要求严格。需要采取有效的措 施，确保设备的清洁和卫生，避免食品安全问题的发生。
能耗与环保
乳制品设备的能耗和环保问题是挑战之一。需要采取节能 环保的技术和材料，降低对环境的影响。
成本控制与效益提升
乳制品设备的成本较高，需要进行有效的成本控制，提高 设备的效益。通过优化生产流程和管理方式，降低成本和 提高效益。
乳制品设备的未来展望
新技术的应用
随着新技术的不断发展，乳制品设备将更加智能化和自动化。人工智能、物联网等技术的 应用将进一步优化设备的性能和效率。
可持续性与环保
未来乳制品设备将更加注重可持续性和环保。采用可再生资源和节能技术，减少对环境的 影响，实现绿色生产。
瓶装包装设备
设备组成
瓶装包装设备通常由灌装机、压 盖机、贴标机、封箱机等组成。
工作流程
瓶装包装设备将乳制品灌装到玻 璃瓶或塑料瓶中，通过压盖机压 紧瓶盖，再贴上标签，最后经过 封箱机进行封箱。
适用范围
瓶装包装设备适用于需要长时间 保存的乳制品，如酸奶、奶酪等 。
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平面式挤奶机
产品说明 ： 1.平面式挤奶机针对用户集中挤奶设计的机型。 2.容量大、效率高每个挤奶机单元可独立工作,准
确 的电子计量，并能满足高流速的需要。 3.一套挤奶杯组可以为两边的奶牛挤奶，一边的奶 牛挤奶时，另边的奶牛可以出入挤奶单元或进 行挤奶前的准备工作。 4.当一边的奶牛挤完奶后，便可以对另一边的奶牛 进行挤奶，充分利用挤奶杯组。
23
脉动器
不锈钢挤奶杯组
立式稳压罐
集乳器
鱼骨式挤奶机1
安全器
真空泵
鱼骨式挤奶机
旋片式真空泵
长体奶杯内套
过滤器
稳压罐
24
挤奶杯组
挤奶杯组
不锈钢桶
奶桶盖/奶杯外套
短体奶杯内外套
集乳器
电脉动器
集乳器
进口橡胶件
不锈钢管件
25
开心一下：
祝： 大家十一快乐！！！ 再见谢谢！！！
奶牛挤奶厅：
在机械挤奶时，将挤奶机安置在一个房屋内， 才有专门的挤奶地方，叫挤奶室、挤奶间、挤奶厅 均可。
的挤奶作业。
鱼骨式挤奶机
9
鱼骨式自动脱落挤奶机
10
鱼骨式自动脱落挤奶机
产品介绍：
1.鱼骨式挤奶机是将奶牛按照鱼骨形式排列站位的厅式挤奶设备。 2.在鱼骨式挤奶机的基础上增加了自动脱落设备，可以提高了设备的 效率，保护奶牛的健康，提高挤奶效率。
3.大都林牌挤奶机积极引进国内外先进技术，研发了挤奶机自动脱落 控制系统。
“牛床”上挤奶：
不是机械挤奶，就在奶牛自己吃草与休息的地 方叫"牛床"上挤奶。
目前最先进的挤奶设备：
奶牛场最先进的挤奶设 备应该是转盘式挤奶机， 根据同时挤奶的奶牛头数 不等而价格不等，基本上 一个位置就要4-5万，例如 20头牛的，就要80万。还 有一种叫挤奶机器人，那 种设备目前中国都没有几 家使用！
目前最先进的挤奶设备是什么？
挤奶设备
流动时 固定式
6
固定式
提桶式 管道式
挤奶间式
…… 7
奶牛鱼骨式挤奶机厅设备
北京嘉源大都林科技发展有限公司
8
产品说明: 1.易于升级：采用意大利的生产技术 和主要零部件生产出的鱼骨式挤奶. 用户可根据实际需求，选择增加自动 脱落系统、自动清洗系统、自动计量 系统，从而提高自动化程度。 2.自动计量：无线遥控数据采集系 统，数量是直接显示在显示屏上进行 公示，数据直接进入数据采集系统， 和管理系统相连。 3.自动脱杯：主要用于控制挤奶杯 组的脉动、按摩、自动脱落及自 动清洗，自动提升及释放挤奶杯 组，减轻工人的劳动强度。 4.空间自由：奶厅坑道深度合适， 挤奶员有自由的操作空间，可以 轻松接触到牛乳房，进行挤奶操 作。 5.规格丰富：还可在基本机型的基 础上，通过增减部件变型为2×6 至2×20（适于100-500头泌乳牛 群）等机型，以适应不同的泌乳牛群
不锈钢槽然后再直接入地下排污沟，由自 动冲洗把粪便立即冲洗干净，减少挤奶厅 的细菌，提高挤奶厅卫生质量。 3. 挤奶操作更简单，更轻松，为提高牧场挤 奶厅生产效率，减少牧场生产成本。（ 可 配置自动脱杯、电子计量仿生按摩、乳房 炎自动实时检测、牧场计算机管理系统， 在线乳质检测，适用于大型奶牛牧场的应 用。）
21
三、奶牛挤奶设备配件
挤奶设备主要包括 真空泵、真空管
拦截器及真空罐、真空控制器 真空测量仪、空气和排水阀门
脉动器、牛奶管道 成套生产线或挤奶桶 记录罐和记录表、卫生控制阀 储奶器械、奶泵和牛奶过滤器
22
奶泵
气脉动
内衬
奶管，双联管
过滤器
不锈钢件
自动清洗
50活接
药浴杯
鱼骨式
脉动器控制箱
脉动器检测仪
4.该设备达到了国际领先技术水平，具有自动脱落的功能，此外，可 以对程序流程中的各个控制参数进行修改，一边使用不同情况的需求， 在吸收国外先进技术的同时也增加仿生智能按摩和流量自检功能，该 技术目前已经达到国际领先技术水平，更好的适用了国内用户的需求， 服务于我国奶业的发展。
5.控制系统分别有前清洗、水洗、酸洗、碱洗、后清洗等功能，每个 清洗环节的时间均由单片机控制，严格按照清洗工艺流程执行，确保 了对管道的清洗质量。
14
电子计量挤奶机
15
16
转盘式挤奶机
17
1、产品介绍： 转盘式挤奶厅：分坑道内挤奶和坑道外挤奶
两种基本类型。 转盘式挤奶设备挤奶工操作和设备使用效率
高。便于挤奶员观察所有奶牛挤奶时的情况。 在转盘式挤奶厅里，奶牛走入转盘台架，台
架的转动将奶牛移至操作员所在位置。操作员便 能方便的执行正确挤奶所必需的操作。奶牛挤完 奶后便退出挤奶厅。这样奶牛陆续的进入和退出 转台，这种连续的奶牛流动是对高效率挤奶厅主 要的贡献。
6.此外还可以对程序进行编程.
11
鱼骨快放式挤奶机
产 品 说 明:
1.每批奶牛可全部快速撤离挤奶台. 2.奶牛站位牛间距1.1m. 3.整个台架用重型材料制成,并经
热镀锌处理. 4.比并列式挤奶机投资要少.
并列式挤奶机
产 品 说 明：
1.占用空间最小，全自进出牛门。 2. 奶牛挤奶时排尿、粪便直接进入棚架上的
19
机器人挤奶设备
全自动智能挤奶机器人
左右牛位挤奶机器人
一前一后牛位挤奶机器人
20
机器人挤奶设备
产品介绍： 1、全自动挤奶机器人采用全智能挤奶、喂
料和牛群管理系统。奶牛可以根据自己独有的生 物钟选择自动挤奶时间。最大的优点在于挤奶全 过程不许要人参与，减少了人为操作的不便。
2、每个乳区独立挤奶，先挤完的乳区先脱 杯，不影响其他乳区继续挤奶。每挤完一头牛， 杯组集中清洗和消毒，最大限度降低牛群通过挤 奶设备传播疾病。
挤奶厅与挤奶设备
挤奶厅与挤奶设备
一、奶牛挤奶厅 二、奶牛挤奶设备 三、奶牛挤奶设备配件
一、奶牛挤奶厅
1பைடு நூலகம்什么叫做奶牛挤奶厅？ 2、什么叫做“牛床”上挤奶？
二、奶牛挤奶设备
奶牛挤奶设备
1、鱼 骨 式 挤 奶 机 2、鱼骨式自动脱落挤奶机 3、鱼骨快放式挤奶机 4、并 列 式 挤 奶 机 5、平 面 式 挤 奶 机 6、电 子 计 量 挤 奶 机 7、转 盘 式 挤 奶 机 8、机 器 人 挤 奶
18
2、性能特点： 经过验证，转盘式挤奶厅在满足现代牛场每小时奶
牛高效的流通能力方面更有效。 奶牛进入挤奶台，只需行走很短的距离。奶牛转到操
作员的位置，操作员不需要浪费从一个牛位走到另一个牛 位的时间。挤奶台按一个恒定的速度连续运转控制了操作 员的步调。根据不同牛群的挤奶性能和能力，挤奶台转动 速度可手动调整。
挤奶台为每头牛提供相同的可挤奶时间。牛群分群的 大小不重要了，扩大和减小牛群都不存在问题。每头牛一 个牛位和棚架，而且完全相同。牛位与牛位之间互不干扰。
新牛加入时十分适应，新牛很容易跟随在台上的其他 牛。转盘式挤奶厅很容易满足牧场的布局，牛只通道管理 方便，只需要一个进、出通道。单出口通道便于将牛隔离 到治疗区。
平面式挤奶机
产品说明 ： 1.平面式挤奶机针对用户集中挤奶设计的机型。 2.容量大、效率高每个挤奶机单元可独立工作,准
确 的电子计量，并能满足高流速的需要。 3.一套挤奶杯组可以为两边的奶牛挤奶，一边的奶 牛挤奶时，另边的奶牛可以出入挤奶单元或进 行挤奶前的准备工作。 4.当一边的奶牛挤完奶后，便可以对另一边的奶牛 进行挤奶，充分利用挤奶杯组。
23
脉动器
不锈钢挤奶杯组
立式稳压罐
集乳器
鱼骨式挤奶机1
安全器
真空泵
鱼骨式挤奶机
旋片式真空泵
长体奶杯内套
过滤器
稳压罐
24
挤奶杯组
挤奶杯组
不锈钢桶
奶桶盖/奶杯外套
短体奶杯内外套
集乳器
电脉动器
集乳器
进口橡胶件
不锈钢管件
25
开心一下：
祝： 大家十一快乐！！！ 再见谢谢！！！
奶牛挤奶厅：
在机械挤奶时，将挤奶机安置在一个房屋内， 才有专门的挤奶地方，叫挤奶室、挤奶间、挤奶厅 均可。
的挤奶作业。
鱼骨式挤奶机
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鱼骨式自动脱落挤奶机
10
鱼骨式自动脱落挤奶机
产品介绍：
1.鱼骨式挤奶机是将奶牛按照鱼骨形式排列站位的厅式挤奶设备。 2.在鱼骨式挤奶机的基础上增加了自动脱落设备，可以提高了设备的 效率，保护奶牛的健康，提高挤奶效率。
3.大都林牌挤奶机积极引进国内外先进技术，研发了挤奶机自动脱落 控制系统。
“牛床”上挤奶：
不是机械挤奶，就在奶牛自己吃草与休息的地 方叫"牛床"上挤奶。
目前最先进的挤奶设备：
奶牛场最先进的挤奶设 备应该是转盘式挤奶机， 根据同时挤奶的奶牛头数 不等而价格不等，基本上 一个位置就要4-5万，例如 20头牛的，就要80万。还 有一种叫挤奶机器人，那 种设备目前中国都没有几 家使用！
目前最先进的挤奶设备是什么？
挤奶设备
流动时 固定式
6
固定式
提桶式 管道式
挤奶间式
…… 7
奶牛鱼骨式挤奶机厅设备
北京嘉源大都林科技发展有限公司
8
产品说明: 1.易于升级：采用意大利的生产技术 和主要零部件生产出的鱼骨式挤奶. 用户可根据实际需求，选择增加自动 脱落系统、自动清洗系统、自动计量 系统，从而提高自动化程度。 2.自动计量：无线遥控数据采集系 统，数量是直接显示在显示屏上进行 公示，数据直接进入数据采集系统， 和管理系统相连。 3.自动脱杯：主要用于控制挤奶杯 组的脉动、按摩、自动脱落及自 动清洗，自动提升及释放挤奶杯 组，减轻工人的劳动强度。 4.空间自由：奶厅坑道深度合适， 挤奶员有自由的操作空间，可以 轻松接触到牛乳房，进行挤奶操 作。 5.规格丰富：还可在基本机型的基 础上，通过增减部件变型为2×6 至2×20（适于100-500头泌乳牛 群）等机型，以适应不同的泌乳牛群
不锈钢槽然后再直接入地下排污沟，由自 动冲洗把粪便立即冲洗干净，减少挤奶厅 的细菌，提高挤奶厅卫生质量。 3. 挤奶操作更简单，更轻松，为提高牧场挤 奶厅生产效率，减少牧场生产成本。（ 可 配置自动脱杯、电子计量仿生按摩、乳房 炎自动实时检测、牧场计算机管理系统， 在线乳质检测，适用于大型奶牛牧场的应 用。）
21
三、奶牛挤奶设备配件
挤奶设备主要包括 真空泵、真空管
拦截器及真空罐、真空控制器 真空测量仪、空气和排水阀门
脉动器、牛奶管道 成套生产线或挤奶桶 记录罐和记录表、卫生控制阀 储奶器械、奶泵和牛奶过滤器
22
奶泵
气脉动
内衬
奶管，双联管
过滤器
不锈钢件
自动清洗
50活接
药浴杯
鱼骨式
脉动器控制箱
脉动器检测仪
4.该设备达到了国际领先技术水平，具有自动脱落的功能，此外，可 以对程序流程中的各个控制参数进行修改，一边使用不同情况的需求， 在吸收国外先进技术的同时也增加仿生智能按摩和流量自检功能，该 技术目前已经达到国际领先技术水平，更好的适用了国内用户的需求， 服务于我国奶业的发展。
5.控制系统分别有前清洗、水洗、酸洗、碱洗、后清洗等功能，每个 清洗环节的时间均由单片机控制，严格按照清洗工艺流程执行，确保 了对管道的清洗质量。
14
电子计量挤奶机
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转盘式挤奶机
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1、产品介绍： 转盘式挤奶厅：分坑道内挤奶和坑道外挤奶
两种基本类型。 转盘式挤奶设备挤奶工操作和设备使用效率
高。便于挤奶员观察所有奶牛挤奶时的情况。 在转盘式挤奶厅里，奶牛走入转盘台架，台
架的转动将奶牛移至操作员所在位置。操作员便 能方便的执行正确挤奶所必需的操作。奶牛挤完 奶后便退出挤奶厅。这样奶牛陆续的进入和退出 转台，这种连续的奶牛流动是对高效率挤奶厅主 要的贡献。
6.此外还可以对程序进行编程.
11
鱼骨快放式挤奶机
产 品 说 明:
1.每批奶牛可全部快速撤离挤奶台. 2.奶牛站位牛间距1.1m. 3.整个台架用重型材料制成,并经
热镀锌处理. 4.比并列式挤奶机投资要少.
并列式挤奶机
产 品 说 明：
1.占用空间最小，全自进出牛门。 2. 奶牛挤奶时排尿、粪便直接进入棚架上的
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机器人挤奶设备
全自动智能挤奶机器人
左右牛位挤奶机器人
一前一后牛位挤奶机器人
20
机器人挤奶设备
产品介绍： 1、全自动挤奶机器人采用全智能挤奶、喂
料和牛群管理系统。奶牛可以根据自己独有的生 物钟选择自动挤奶时间。最大的优点在于挤奶全 过程不许要人参与，减少了人为操作的不便。
2、每个乳区独立挤奶，先挤完的乳区先脱 杯，不影响其他乳区继续挤奶。每挤完一头牛， 杯组集中清洗和消毒，最大限度降低牛群通过挤 奶设备传播疾病。
挤奶厅与挤奶设备
挤奶厅与挤奶设备
一、奶牛挤奶厅 二、奶牛挤奶设备 三、奶牛挤奶设备配件
一、奶牛挤奶厅
1பைடு நூலகம்什么叫做奶牛挤奶厅？ 2、什么叫做“牛床”上挤奶？
二、奶牛挤奶设备
奶牛挤奶设备
1、鱼 骨 式 挤 奶 机 2、鱼骨式自动脱落挤奶机 3、鱼骨快放式挤奶机 4、并 列 式 挤 奶 机 5、平 面 式 挤 奶 机 6、电 子 计 量 挤 奶 机 7、转 盘 式 挤 奶 机 8、机 器 人 挤 奶
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2、性能特点： 经过验证，转盘式挤奶厅在满足现代牛场每小时奶
牛高效的流通能力方面更有效。 奶牛进入挤奶台，只需行走很短的距离。奶牛转到操
作员的位置，操作员不需要浪费从一个牛位走到另一个牛 位的时间。挤奶台按一个恒定的速度连续运转控制了操作 员的步调。根据不同牛群的挤奶性能和能力，挤奶台转动 速度可手动调整。
挤奶台为每头牛提供相同的可挤奶时间。牛群分群的 大小不重要了，扩大和减小牛群都不存在问题。每头牛一 个牛位和棚架，而且完全相同。牛位与牛位之间互不干扰。
新牛加入时十分适应，新牛很容易跟随在台上的其他 牛。转盘式挤奶厅很容易满足牧场的布局，牛只通道管理 方便，只需要一个进、出通道。单出口通道便于将牛隔离 到治疗区。