旋光仪ppt课件
旋光仪-讲
4、注意事项
4.1试样管测试后应洗净晾干。
4.2测试光束的通路上不得有小汽泡或油污等不清洁 物。
4.3试管护片不宜旋压过紧。
4.4测试试管应与空白试管放置的位置与方向一致。
4.5倒入被测溶液时，试管应先用被测溶液冲洗数次。
5．打开电源后，若钠光灯不亮，可检查保险丝。
二、仪器的主要技术规格
原 理：基于光学零位原理的自动数字显示旋光仪 调制器：法拉弟磁光调制器 光 源：钠光灯+滤色片，波长589.44nm 可测样品最低透过率：1% 测定范围：±45º（旋光度） ±120º（糖度） 最小读数：0.001º（旋光度） 0.01ºZ（糖度） 准确度：±（0.01º + 测量值×0.05%（旋光度）
（a）=a/(CL)
式中a 测得的旋光度（度） C 溶液的浓度（克 / 毫升） L 溶液的长度（分米）
由测得的比旋度，可求得样品的纯度： 纯度=实测比旋度/理论比旋度
（四）测定国际糖分度
仪器开机后的默认状态为测量旋光度，指示灯“Z”不 点亮。如需测量糖度，可按“糖度/旋光度”键，指 示灯“Z”点亮。
±（0.03º + 测量值×0.05%） Z（糖度）
重复性（标准偏差）：
样品透过率大于1%时≤0.002º （旋光度） 样品透过率大于1%时≤0.002º Z（糖度） 试管：200毫米、100毫米两种 电源：220V±10V 50Hz±1Hz 问题：对旋光能力较弱或者较稀的溶液，使用哪种旋 光管？为什么？
2.2测试 除去空白溶剂，注入待测样品（装有试样的试管，须注意1中
所述几点），将试管放入试样室的试样槽中，仪器的伺服系统动 作，数码管显示所测的旋光度值，等到表示测数稳定的位于符号 管上方的红点亮后再读取该数。 2.3复测
旋光仪
三、实验原理
一束线偏振光通过旋光 物质后，将产生旋光现象， 偏振光的振动面将旋转一定 的角度φ（如图2），称为旋 转角或旋光度。它与偏振光 通过的溶液长度L和溶液中旋 光性物质的浓度c成正比, 即
图2 观测偏振光的振动面旋转的实验原理图
φ=acL
式中，a为该物质的旋光率，它在数值上等于偏振光通 过单位长度(1分米)、单位浓度（1千克/升）的溶液后引起 振动面旋转的角度。（c用千克/升表示，L用分米表示） 若已知待测旋光性溶液的浓度c和液柱的长度L，测出旋 光度φ就可由上式计算出其旋光率a。利用求出的旋光率，测 出旋光性溶液的旋光度，可确定溶液中所含旋光物质的浓度。
大学物理实验
用旋光仪测溶液的旋光率和浓度
一、实验目的
1、观察线偏振光通过旋光溶液后的旋光现象 2、了解旋光仪的原理和结构特点，掌握其使用方法
3、学会用旋光仪测旋光溶液的旋光率和浓度
重点：对实验原理的理解；旋光仪的结构
难点：对实验原理的理解
二、装置介绍
1—光源； 2—会聚透镜； 3—滤光片； 4—起偏镜；5—石英片； 6—测试管； 7—检偏镜；8—望远镜物镜；9—刻度盘； 10—望远镜目镜。 图1 旋光仪示意图
测量时，先将旋光仪中 起偏镜和检偏镜的偏振轴调 到相互正交，这时在目镜中 看到最暗的视场；然后装上 测试管，转动检偏镜，使因 振动面旋转而变亮的视场重 新达到最暗，此时检偏镜的 旋转角度即表示被测溶液的 旋光度。
因为人眼难以准确判断视场是否最 暗，故多采用半荫法，用比较视场中相 邻两光束的强度是否相同来确定旋光度。 其具体装置如图3。
四、实验内容
1、调节旋光仪零点。先取出试管，把灯点亮，调节 目镜，使能清楚地看到视场中三部分的界线。通过 转动手轮转动检偏镜，直到视场为亮度均匀且较暗 的状态（图4（b）），刻度盘上读数就是零点，重 复测定5次，取平均值。
旋光仪
1. 引言旋光仪是测定物质旋光度的仪器。
通过旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等，广泛地应用于制糖、制药、石油、食品、化工等工业部门及有关高等院校和科研单位。
我厂系国内生产旋光仪的专业厂家，生产WXG-4圆盘旋光仪、WZG-1光学旋光仪、WZG-2光学糖度旋光仪、WZZ-1自动旋光仪、WZZ-2B自动旋光仪、WZZ-T投影式自动旋光仪。
WZZ-2S数字式自动旋光仪、WZZ-2SS数字式自动旋光糖量仪是我厂最新的更新换代产品。
1.1 基本应用原理众所周知,可见光是一种波长为380nm~780nm的电磁波，由于发光体发光的统计性质，电磁波的电矢量的振动方向可以取垂直于光传播方向上的任意方位，通常叫做自然光。
利用某些器件（例如偏振器）可以使振动方向固定在垂直于光波传播方向的某一方位上，形成所谓平面偏振光，平面偏振光通过某种物质时，偏振光的振动方向会转过一个角度，这种物质叫做旋光物质，偏振光所转过的角度叫旋光度。
如果平面偏振光通过某种纯的旋光物质，旋光度的大小与下述三个因素有关：a)平面偏振光的波长λ，波长不同旋光度不一样。
b)旋光物质的温度t，不同的温度旋光度不一样。
c)旋光物质的种类，不同的旋光物质有不同的旋光度。
用一个叫做比旋度[α]tλ的量来表示某种物质的旋光能力。
[α]tλ的表示单位长度的某种旋光物质，温度为t℃时，对波长为λ的平面偏振光的旋光度。
旋光度与平面偏振光所经过的旋光物质的长度L有关，这样在温度为t℃时，长度为L，具有比旋度为[α]tλ的旋光物质对波长为λ的平面偏振光的旋光度αtλ由下式表示：αtλ=[α]tλ·L （1）如果旋光物质溶于某种没有旋光性的溶剂中，浓度为C，则下式成立：αtλ=[α]tλ·L·C （2）注意：（1）（2）式中，式中[α]tλ与L的长度单位必须一致。
若波长一定在某一标准温度下例如20℃，事先已知测试物质的比旋度[α]tλ，测试溶液的长度一定，此时若用旋光仪测出旋光度αtλ，则可由（2）式计算出溶液中旋光物质的浓度CC=αtλ/[α]tλ·L （3）倘若溶质中除含有旋光物质外还含有非旋光物质,则可由配制溶液时的浓度和由(3)式求得的旋光物质的浓度C，算得旋光物质的含量或纯度。
旋光仪
旋光仪测量糖溶液浓度
Determination of the dextrose concentration ,Using the Polarimeter
实验注意事项：
1．不能用手摸、擦试管进出光的玻璃片，以防沾污，影响透光性;更不能拧松试管两端的螺扣，以防糖液外溢。
2．试管为玻璃质，严防落地打碎。
一．确定仪器的零点时应注意：
转动检偏镜，观察视场的明暗变化，注意均匀较暗视场与均匀较亮视场的区别，均匀较暗的位置为仪器的零点。
二．用半萌法测量2θ角的实验要求：
用半萌法测量2θ角的实验方法，在教材中没有明确的叙述，要求同学们根据教材中的半萌法，自己总结用半萌法测量2θ角的实验原理、测量方法，并且进行测量。
旋光仪
旋光仪旋光仪是测定物质旋光度的仪器。
通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。
广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产，科研、教学部门，用于化验分析或过程质量控制。
目录工作原理使用方法仪器维护主要产品工作原理图一：1.光源 2.毛玻璃 3.聚光镜 4.滤色镜 5.起偏镜 6.半波片7.试管8.检偏镜9.物、目镜组10.调焦手轮11.读数放大镜12.度盘及游标13.度盘转动手轮图一从光源（1）射出的光线，通过聚光镜（3）、滤色镜（4）经起偏镜（5）成为平面偏振光，在半波片（6）处产生三分视场。
通过检偏镜（8）及物、目镜组（9）可以观察到如图二所示的三种情况。
转动检偏镜，只有在零度时（旋光仪出厂前调整好）视场中三部分亮度一致（如图二b）。
图二图二 a.大于（或小于）零度的视场 b.零度视场 c.小于（或大于）零度视场当放进存有被测溶液的试管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋转了一个角度，零度视场便发生了变化（如图二a或c）。
转动检偏镜一定角度，能再次出现亮度一致的视场。
这个转角就是溶液的旋光度，它的数值可通过放大镜（10）从度盘（11）上读出。
测得溶液的旋光度后，就可以求出物质的比旋度。
根据比旋度的大小，就能确定该物质的纯度和含量了。
为便于操作，旋光仪的光学系统以倾斜20°安装在基座上。
光源采用20瓦钠光灯（波长λ=5893A°）。
钠光灯的限流器安装在基座底部，毋需外接限流器。
旋光仪的偏振器均为聚乙烯醇人造偏振片。
三分视界是采用劳伦特石英板装置（半波片）。
转动起偏镜可调整三分视场的影荫角（旋光仪出厂时调整在3°左右）。
旋光仪采用双游标读数，以消除度盘偏心差。
度盘分360格，每格1°，游标分20格，等于度盘1 9格，用游标直接读数到0.05°（如图四）。
度盘和检偏镜固为一体，借手轮（1）能作粗、细转动。
旋光仪-讲..
2.测定操作： 2.1．清零 在已准备好的试管中注入蒸馏水或待测溶液的空白 溶剂，试管放入仪器试样室的试样槽中，盖上箱盖，待 示数稳定后，按清零按键，使数码管示数为零。一般情 况下本仪器如在不放入试管时示数为零，则放入无旋光 度溶剂后（如蒸馏水）测数也为零，但须注意倘若在测 试光束的通路上有汽泡或试管的护片上有油污、不洁物 或将试管护片旋得过紧而引起附加旋光数，则会影响空 白测数。试管中若有气泡，应先让气泡浮在凸颈处；通 光面两端的雾壮水滴，应用软布揩干。在有空白测数存 在时必须仔细检查上述因素或者用装有溶剂的空白试管 放入试样槽后再清零。
三、仪器的原理
旋光仪用20W钠光灯为光源，并通过可控硅自动触发恒流 电源点燃，光线通过聚光镜、小孔光柱和物镜后形成一束 平行光，然后经过起偏镜后产生平行偏振光，这束偏振光 经过有法拉弟效应的磁旋线圈时，其振动面产生50Hz的 一定角度的往复振动，该偏振光线通过检偏镜透射到光电 倍增管上，产生交变的光电讯号。当检偏镜的透光面与偏 振光的振动面正交时，即为仪器的光学零点，此时出现平 衡指示。而当偏振光通过一定旋光度的测试样品时，偏振 光的振动面转过一个角度a，此时光电讯号就能驱动工作 频率为50Hz的伺服电机，并通过蜗轮杆带动检偏镜转动a 角而使仪器回到光学零点，此时读数盘上的示值即为所测 物质的旋光度。
WZZ-2S型自动旋光仪的使用 (WZZ-2SS数字式糖度旋光仪)
目录
一、仪器的用途 二、仪器的主要技术规格 三、仪器的原理 四、仪器使用方法 （一）、操作方法 （二）测定浓度或含量 （三）测定比旋度纯度 （四）测定国际糖分度 五、仪器的维修及保养
一、仪器的用途
旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品 旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含 量及纯度等。广泛应用于制糖、制药、石油、 食品、化工等工业部门及有关高等院校和科研 单位。
旋光度测定ppt课件
旋(顺时针)称为右旋体，用(+)表示；而其对映 体必使偏振面左旋(逆时针)相等角度，称为左 旋体，用(一)表示。
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比旋光度：手性化合物旋光度与溶液浓度、 溶剂、测定温度、光源波长、测定管长度 有关。因此旋光仪测定的旋光度α并非特征 物理常数，同一化合物测得的旋光度就有 不同的值。因此为了比较不同物质的旋光 性能，通常用比旋光度 来表示物质的旋光性，比旋光度 α Dt 是物 质特有的物理常数 。
对映体 旋光 mp 53℃ 基本相同 旋体的生理功能
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一、实验目的
1. 掌握旋光仪的使用方法。 2. 了解手性化合物的旋光性及其测
定的原理、方法和意义。
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二、实验原理
1.定义：
旋光性 :手性化合物使平面偏振光偏振面 旋转的性质。
旋光物质：具有旋光性的物质称为旋光物质， 或称为光学活性物质。
H
CH3 CH3
OH
HO
H
乳酸的两种构形
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二、外消旋体
等量的左旋体和右旋体的混合物，左旋体所具有的旋光度，恰
好被其右旋体抵销，因此失去了旋光性。这种特殊的混合物，称
为外消旋体。一般用（±）来表示。
外消旋体与对映体的比较（以乳酸为例）：
旋光性 物理性质 化学性质
生理作用
外消旋体 无旋光 mp 18℃ 基本相同 各自发挥其左右
有旋光性。
物质分子在结构上即无对称面，也无对称中心的，就具有手性，
因而有旋光性。 11
第三节 含一个手性碳原子化合物的对映异构
一、对映体异构体 1．对映体异构体——互为物体与镜象关系的立体异构体。
《旋光率测定》PPT课件
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常数，应采用比旋光度[α]tD作为手性化合物的特征物理常数
[α]tD =
α
l×c
：旋光仪测定的度数 t： 测定时的温度 D：旋光仪光源钠光的D线波长，为 589 nm l： 测定管长度〔dm〕 c： 溶液浓度〔g·mL-1〕，纯液体可用密度
4 旋光仪
5 旋光仪原理
旋光仪原理简图
半荫片
三分视场 单一视场
2、旋光仪的零点校正
本实验用空气作空白校正。 关闭镜筒，转动刻度盘手轮，使度盘游标上0 线和主刻 度盘0 对准，从目镜中观察是否为两三分视场之间的单 一视场〔零度视场〕，假设不是那么说明零点有误差，转 动刻度盘手轮至单一视场，记录刻度读数〔注意有效数字 〕，重复三次，取其平均值得零点校正读数。
每一次读数，采用双游标读数法。即分别读取左右两个度 盘游标的数值，取其平均值。
3、样品旋光度的测定
取装有待测样品溶液的旋光管，放入镜筒〔让气泡留在旋 光管突出局部〕，关闭镜筒。
转动刻度盘手轮至两个三分视场之间的单一视场，记录刻 度读数〔注意有效数字〕，重复三次，取其平均值得样品 旋光度实验读数。
样品旋光度 = 样品旋光度实验读数 – 仪器零点校正读数
实验目的了解旋光仪的基本原理掌握旋光仪的正确操作PPT课件
K×103/min-1 30 ℃(308.15K)
1.738 9.355 17.00 46.76 75.97
注：蔗糖溶液的浓度均为10%
K×103/min-1 35 ℃(318.15K)
6.213 35.86 60.62 148.8
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37.5 注意事项
（1）装上溶液后的样品管内不能有气泡产生，样品管要密封好，不 要发生漏液现象；
葡萄糖 0
c0－c c0 +52.5º 右旋
果糖 0
c0－c c
-91.9º 左旋
体系旋光度 α0（正） αt α∞（负）
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反应时间为0 时旋光度 α0=K反c0
⑵
反应时间为t 时旋光度 αt=K反c+K生（c0-c） ⑶
反应时间为∞时旋光度 α∞=K生c0
⑷
将(2)、(3)和(4)式代入(1)式即得：
ln(αt-α∞)=-kt+ln(α∞)
⑸
以 ln(αt-α∞) 对t作图得一直线，由直线斜率可
求得反应速率常数k。
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37.3 实验步骤
1.了解旋光仪的结构、原理和使用方法
1—底座 2—电源开关 3—刻度盘手轮 4—放大镜盘 5—视度调节螺旋 6—刻度盘游标 7—镜筒 8—镜筒盖 9—镜盖
37.2 实验原理
蔗糖是从甘蔗内提取的一种纯有机化合物，也是和生活关系最密切的一 个天然碳水化合物，它是由D-(-)-果糖和D-(+)-葡萄糖通过半缩酮和半缩醛 的羟基相结合而生成的。蔗糖经酸性水解后，产生一分子D-葡萄糖和一分子 D-果糖：
C12 H O 22 11 H 2O H C6 H12O6 C6 H12O6
旋光仪的原理和结构
. 旋光仪的原理和结构旋光现象和旋光度一般光源发出的光，其光波在垂直于传播方向的一切方向上振动，这种光称为自然光，或称非偏振光;而只在一个方向上有振动的光称为平面偏振光。
当一束平面偏振光通过某些物质时，其振动方向会发生改变，此时光的振动面旋转一定的角度，这种现象称为物质的旋光现象，这种物质称为旋光物质。
旋光物质使偏振光振动面旋转的角度称为旋光度。
尼柯尔(Nicol)棱镜就是利用旋光物质的旋光性而设计的。
2.旋光仪的构造原理和结构旋光仪的主要元件是两块尼柯尔棱镜。
尼柯尔棱镜是由两块方解石直角棱镜沿斜面用加拿大树脂粘合而成.当一束单色光照射到尼柯尔棱镜时，分解为两束相互垂直的平面偏振光，一束折射率为1.658的寻常光，一束折射率为1.486的非寻常光，这两束光线到达加拿大树脂粘合面时，折射率大的寻常光(加拿大树脂的折射率为1.550)被全反射到底面上的墨色涂层被吸收，而折射率小的非寻常光则通过棱镜，这样就获得了一束单一的平面偏振光。
用于产生平面偏振光的棱镜称为起偏镜，如让起偏镜产生的偏振光照射到另一个透射面与起偏镜透射面平行的尼柯尔棱镜，则这束平面偏振光也能通过第二个棱镜，如果第二个棱镜的透射面与起偏镜的透射面垂直，则由起偏镜出来的偏振光完全不能通过第二个棱镜。
如果第二个棱镜的透射面与起偏镜的透射面之间的夹角?在0°～90°之间，则光线部分通过第二个棱镜，此第二个棱镜称为检偏镜。
通过调节检偏镜，能使透过的光线强度在最强和零之间变化。
如果在起偏镜与检偏镜之间放有旋光性物质，则由于物质的旋光作用，使来自起偏镜的光的偏振面改变了某一角度，只有检偏镜也旋转同样的角度，才能补偿旋光线改变的角度，使透过的光的强度与原来相同。
旋光仪就是根据这种原理设计的。
3.影响旋光度的因素(1)溶剂的影响旋光物质的旋光度主要取决于物质本身的结构。
另外，还与光线透过物质的厚度，测量时所用光的波长和温度有关。
如果被测物质是溶液，影响因素还包括物质的浓度，溶剂也有一定的影响。
旋光现象及应用课件
【实验目的】
1、观察了解线偏振光通过旋光物质的旋 光现象；
2、了解旋光仪的结构、工作原理及其使 用方法；
3、学会用旋光仪测糖溶液的旋光率和浓 度；
【实验原理】
偏振光通过某种物质后，其振动面将以光的传播方向 为轴线转过一定的角度 ，这种现象叫做旋光现象。旋 转的角度 称为旋光度。
【数据处理】
凡能使线偏振光通过后将其振动面旋转一定角度的物 质，称作旋光性物质。旋光性物质不仅限于像石英、朱 砂等固体，还包括糖溶液、松节油等具有旋光性质的液 体。不同的旋光性物质可使偏振光的振动面向不同方向 旋转。若面对光源，使振动面逆时针旋转的物质称为左 旋物质；使振动面顺时针旋转的物质称为右旋物质。
【实验仪器】
图3 旋光仪读数示意图
转动检偏器，观察并熟悉视场明暗变化的规律；
a．>或<零度视场 b．零度视场 c．<或>零度视场 d．全亮视场
【实验内容】
(1)接通电源并开启仪器电源开关，约5分钟后钠光灯发光正常，就可以开始工作；
(2)调节旋光仪的目镜，使视场中a、b区域及分界线十分清晰；转动检偏器，观察并 熟悉视场明暗变化的规律；
如（图3）3所操示作，中读注旋数意光装将置试性由 管，刻放度妥使盘，平和避游免面标将偏盘其组摔振成踤光，；其旋中转刻度了盘一与检个偏角镜连度为，一体零，度并在视度场盘调便节发手轮生的了驱动变下化可转，动转。 如果试管中有动气泡度，盘应使调气节泡处手于轮试管，凸使起处再；次出现亮度一致的零度视场，这时检偏片转过
(6)由偏振光被旋转的方向确定物质的旋光性（左旋还是右旋）；
(7)利用已知的和测出的作图。确定糖溶液的旋光率；
(8)从所作的曲线上查找出待测糖溶液的浓度。
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液管长度的方式测定两次，才能确定。
左旋？右旋？ 5
实验目的
1. 测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期； 2. 了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的
关系； 3. 了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正
确使用方法。
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实验原理 蔗糖是从甘蔗内提取的一种纯有机化 合物，也是和生活关系最密切的一个天然 碳水化合物，它是由D-(-)-果糖和D-(+)葡萄糖通过半缩酮和半缩醛的羟基相结合 而生成的。
可求出反应的活化能Ea值：
Ea
RT1T2 T2 T1
ln
K2 K1
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药品仪器
1. WZZ-2自动指示旋光仪； 2. 501型超级恒温器； 3. 单孔电热恒温水浴锅； 4. 移液管、锥形瓶、容量瓶等； 5. 蔗糖(AR)、HCl(2mol/L)； 6. 等等。
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WZZ-2自动指示旋光仪(实物图片)
（3）
（t=∞，蔗糖已完全转化）
当时间为t时，蔗糖浓度为C，此时 旋光度为αt，即：
t 反C 生 (C0 C)
（4）
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将(2)、(3)和(4)式代入(1)式即得：
ln(t ) Kt ln(0 )
显然，以ln(αt-α∞)对t作图可得 一直线，从直线斜率即可求得反应速率
常数K。 若知道不同温度下的速率常数，则
• 温度设定：调节超级恒温器的接点温度 计，至30℃（以玻璃温度计为准）
• 旋光仪零点校正：用蒸馏水清洗样品管 后，向管内倒满蒸馏水（不产生气泡）， 用滤纸吸干管外壁的水，将样品管放入 旋光仪中，调整旋光度的刻度值为零或 其零刻度附近。
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• 在烧杯中称取约15g蔗糖，然后加入30ml 蒸馏水溶解，静置澄清，把澄清后的溶液 倒入50ml容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇 匀，倒入100ml的磨口三角瓶中。
数字自动旋光仪
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仪 器参数
※ 旋转角度：－45º至+45º 分辨率：0.005° 精度：±（0.01°+测量值×0.05%） 重复性：≤0.01° 光源：钠单色光源，波长589.44nm 样品可透率：10% 外形尺寸：600mm×320mm×220mm 净重：28kg
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应用领域
※旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对 样品旋光度的测定，可以分析确定物质的 浓度、含量及纯度等。
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溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质 的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品 管长度及温度等均有关系。当其它条件均 固定时，旋光度α与反应物浓度Ｃ呈线性 关系，即：α=βC
式中：比例常数β与物质旋光能力、溶剂性质、样 品管长度及温度等有关。
物质的旋光能力用比旋光度来度量， 比旋光度用下式表示：
[ ]2D0
蔗糖经酸性水解后，产生一分子D-葡 萄糖和一分子D-果糖：
C12H22O11 H2O H C6H12O6 C6H12O6
蔗糖
葡萄糖 果糖
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该反应是一个三级反应，在纯 水中此反应的速率极慢，通常需要在 H+离子催化作用下进行。由于反应时 水是大量存在的，尽管有部分参与了 反应，仍可近似地认为整个反应过程 中水的浓度是恒定的；而且H+是催化 剂，其浓度也保持不变。因此蔗糖反 应可看作为假一级反应。
由于生成物中果糖的左旋性比葡萄糖 右旋性大，所以生成物呈左旋性质。因此 随着反应的进行，体系的右旋角不断减少， 反应至某一瞬间，体系的旋光度可恰好等 于零，而后就变成左旋，直至蔗糖完全水 解，这时左旋角达到最大值α∞。
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设体系最初的旋光度为：0 反C0 （2）
（t=0，蔗糖尚未转化）
体系最终的旋光度为： 生C0
4
（2）旋光性怎样测定？ 旋光仪工作原理示意图
光源
旋光度不旋旋光光物物质质
—与浓度C有关 —与长度l有关
起偏镜
盛液管
①能够体现物质特 性的是——比旋光 度[]
刻度盘
观察 目镜
+900
检偏镜
[ ]
C l
l—dm C—g·mL-1
例如：右旋乳酸 []2D5＝+2.60(水)
亮暗
+1800
②物质的旋光度，需要通过改变浓度或者改变盛
小孔光栅 偏振镜Ⅰ 磁旋线圈
光源
滤色片
样品管
物镜
偏振镜Ⅱ 光电倍增管
计数器
蜗轮 蜗杆
电机
功率 放大器
选频 放大器
前置 放大器
自动高压
自动旋光仪工作原理示意图
16
实验步骤
开启恒温器 旋光仪开关
称取蔗糖 配制盐酸
调节温度 仪器调零
蔗糖盐酸 恒温20分
水解过程的 旋光度测定
完பைடு நூலகம்水解的 旋光度测定
17
温度设定及旋光仪零点校正
WZZ－2型自动旋光仪广泛用于医药、食品、 有机化工等各个领域使用简介
3
（1）什么叫旋光性？
只有一个振动平面的光
——欲知旋光性，先说偏振光
a
Nicol棱镜
(偏振片)
偏振光
与棱镜晶 轴平行的 振动平面
晶轴
旋光度——
ba c
d 普通光
旋不光旋性光物物质质
光活性物质
有无数个振动平面，振动平面与光的前
进方向相垂直
• 用移液管吸取25ml2mol/L盐酸加入到50ml 容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀，倒入 100ml的磨口三角瓶中。
• 把两个三角瓶同时放入超级恒温器中，恒 温20分钟。
19
• 把装有蔗糖、盐酸溶液的两个三 角瓶同时放入超级恒温器中，恒 温20分钟。
20
• 待蔗糖与盐酸溶液恒温20分钟后取出， 把盐酸溶液倒入到蔗糖溶液中，加入 一半时开始计时，全部加入后摇匀；
8
一级反应的速率方程为： dC KC dt
式中：C为时间t时的反应物浓度， K为反应速率常数。
积分可得： ln C Kt ln C0 （1）
式中：C0为反应开始时反应物浓度。
当C
1 2
C0时，
时间t可用t 1 表示，
2
即为反应半衰期 ：t
1 2
ln 2 K
9
因为蔗糖及其转化产物都 具有旋光性，而且它们的旋光能 力不同，故可以利用体系在反应 进程中旋光度变化来度量反应进 程。本实验通过测定反应液的旋 光度来求得蔗糖水解反应的速率 常数K和半衰期t1/2。
l
100 CA
[ ]2D0右上角的20表示实验时温度为200C,
D是指用钠灯光源D线的波长(即589nm),
为测得的旋光度, l为样品管长度(dm),
CA为浓度(g /100ml).
11
反应物蔗糖是右旋性物质，其比旋光 度[α]D20=66.6o；生成物中葡萄糖也是右旋性 物质，其比旋光度[α]D20=52.5o；但果糖是左 旋性物质，其比旋光度[α]D20=-91.9o。